The Dissociated Diet Is Blowing Up The Web, But Does It Work?

Wanneer we nieuwe afslanktips horen, komen ze meestal van glanzende, gloednieuwe, wetenschappelijk onderbouwde bronnen. Dus toen het gedissocieerde dieet, dat al sinds begin 1900 bestaat, buzz begon te krijgen omdat het een van de meest gezochte diëten in 2016 was, waren we in de war.

In tegenstelling tot modern afslankadvies, dat aanbeveelt dat elke maaltijd een combo van koolhydraten, eiwitten en gezonde vetten moet zijn, suggereert het gedissocieerde plan om elke maaltijd of zelfs een hele dag ter waarde van voedsel te beperken tot één voedselgroep (daarover later meer).

Het maaltijdplan is gebaseerd op het principe dat gewichtstoename wordt veroorzaakt door het eten van alkalische en zure voedingsmiddelen samen, waardoor een onbalans van spijsverterings- en stofwisselingsenzymen ontstaat waar het lichaam niet mee om kan gaan, zegt Lauren Blake, geregistreerd diëtiste aan het Ohio State University Wexner Medical Center. Deze onbalans zou het spijsverteringsstelsel overbelasten, de stofwisseling vertragen en gewichtstoename veroorzaken.

Hoe het werkt

Om die enzymen in toom te houden (zo luidt de theorie), is de hoofdregel van het gescheiden dieet om slechts één voedselgroep tegelijk te eten, zegt Grace Derocha, R.D., een gecertificeerde diabetesvoorlichter en gezondheidscoach bij Blue Cross Blue Shield of Michigan. Voorstanders van dit dieet beweren dat zodra het spijsverteringsstelsel optimaal functioneert, de opname van voedingsstoffen gemaximaliseerd wordt en aan de behoeften van je lichaam voldaan wordt met kleinere porties. (Begin met het werken aan je gewichtsverliesdoelen met Women’s Health’s Look Better Naked DVD.)

Het plan moedigt volgelingen ook aan om elke dag fruit, groenten en volle granen te eten als hun belangrijkste voedingsbron, terwijl ze eiwit, zetmeel en vet beperken, bewerkte voedingsmiddelen vermijden en vier uur wachten tussen elke maaltijd.

Fans van het dieet hebben de neiging om het op een van de twee manieren te volgen: Ofwel met behulp van een wekelijkse rotatie, waar ze elke dag slechts één voedingsgroep eten (bijvoorbeeld, maandag fruit en groenten, dinsdag eiwitten, woensdag volle granen, enzovoort), of een dagelijkse rotatie, waar elke maaltijd slechts voedingsmiddelen uit één voedingsgroep heeft.

GERELATEERD: De beste diëten voor gewichtsverlies in 2017

Will It Help You Lose Weight?

Het dieet bevat één duidelijke pro: “Er is een focus op echte, hele voedingsmiddelen met een nadruk op het verhogen van plantaardige voedingsmiddelen en het beperken van dierlijke en geraffineerde producten,” zegt Blake. “Het verhogen van je inname van plantaardig voedsel correleert met een hogere vezelinname, die je verzadigd kan houden en kan helpen bij gewichtsverlies.” Plus, plantaardig voedsel is van nature lager in calorieën, dus je kunt meer voedsel eten voor minder calorieën

GERELATEERD: Kan het GOLO-dieet u helpen gewicht te verliezen?

Echter, er is geen bewijs voor de bewering dat ons lichaam niet in staat is om alkalische en zure voedingsmiddelen samen goed te verteren, vooral omdat veel voedingsmiddelen beide eigenschappen bevatten, zegt Blake. Noten, bijvoorbeeld, bevatten alkalische koolhydraten en zure eiwitten-en ons spijsverteringsstelsel is in staat om de voedingsstof combo prima te beheren.

Maar zelfs als er wetenschappelijk bewijs was dat het eten van alkalisch en zuur voedsel samen knoeit met de spijsvertering, zou het verbeteren van de spijsvertering alleen niet resulteren in gewichtsverlies, zegt Jackie Elnahar, R.D., CEO van Teladietitian. Je verliest gewicht met het gescheiden dieet simpelweg omdat je minder calorieën binnenkrijgt dan je normaal zou doen. “Wanneer je alle voedselgroepen wegsnijdt en bijvoorbeeld maar één maaltijd of één dag vlees eet, zul je niet dezelfde hoeveelheid calorieën binnenkrijgen als bij een normaal dieet met alle voedselgroepen,” zegt Derocha. Dit komt waarschijnlijk omdat je maar zo veel kip kunt eten voordat je smaakpapillen erdoor worden uitgeschakeld. En als je eenmaal stopt met het dieet, is de kans groter dat je wraakzuchtig eet en het gewicht weer terug krijgt, zegt Derocha.

Is het veilig?

Het grootste probleem met het gescheiden dieet is dat het zich te veel richt op het maximaliseren van het verteringsproces en niet genoeg op de kwaliteit van de maaltijden die worden verteerd, zegt Elnahar. “Het richt zich niet op de nutriëntendichtheid of diversiteit die nodig is om te voldoen aan onze dagelijkse behoeften aan macronutriënten en micronutriënten,” zegt ze. Afhankelijk van op welke voedselgroepen je je die dag concentreert, zul je onvermijdelijk belangrijke voedingsstoffen missen die niet door die groepen worden gedekt.

Je loopt ook het risico om overboord te gaan in de fruitafdeling als je een hele dag fruit en groenten eet. “Hoewel fruit rijk is aan micronutriënten, is het erg hoog in suiker,” zegt Elnahar. “Het eten van fruit zonder eiwitten en vetten zorgt ervoor dat je bloedsuiker te snel stijgt, wat een negatieve invloed heeft op onze insulinecontrole.” Dit kan een piek in je eetlust veroorzaken, waardoor gevoelens van ontbering nog meer worden aangewakkerd, zegt ze.

GERELATEERD: 3 belangrijke dingen die je moet weten voordat je een detoxdieet probeert

Zie enkele van de andere gekke dingen die mensen daadwerkelijk hebben gedaan om gewicht te verliezen.

The Bottom Line

Het gedissocieerde dieet moedigt wel betere eetgewoonten aan die gewichtsverlies bevorderen, zoals het eten van meer voedingsrijke, plantaardige voedingsmiddelen en het wegsturen van lege calorieën. Maar het eetpatroon alleen maakt het een onrealistisch (en ongezond) plan om op de lange termijn vol te houden, zegt Derocha.

Het lichaam heeft een bepaalde verhouding van koolhydraten, eiwit en vet nodig om optimaal te functioneren, en het gescheiden dieet zorgt ervoor dat je het grootste deel van de tijd een tekort aan voedingsstoffen hebt. Het beste wat je kunt doen is de positieve punten van dit dieet toepassen binnen een evenwichtiger eetplan dat regelmatige lichaamsbeweging omvat om gewicht te verliezen en het eraf te houden, zegt ze.