Martha Stewart gebruikt mayo voor de beste gegrilde kaas ooit

Een gegrilde kaas is een van de simpelste geneugten van het leven – brood en kaas, gekookt tot het kleverig is aan de binnenkant en krokant aan de buitenkant. Boom. Done.

Maar als je het slechts het kleinste beetje TLC geeft – en één extra verrassend ingrediënt gebruikt – kan het een decadente delicatesse zijn, volgens huishoudelijke godin Martha Stewart.

In een Facebook live video uit 2017 kookt Stewart de klassieke comfort food pairing: gegrilde kaassandwiches en romige tomatensoep.

Stewart laat een lid van haar team, Kevin Sharkey, die ongelooflijk nog nooit in zijn leven een gegrilde kaassandwich heeft gemaakt – ook al eet hij ze “twee of drie keer per week” – zien hoe je de ultieme gegrilde kaassandwich maakt. Kevin selecteert zijn ingrediënten – Goudse kaas, spek, tomaten en augurken op wit brood – terwijl Stewart een gietijzeren pan op laag vuur opwarmt.

Nu, voor het brood: “Dit zijn heerlijke bakkersbroden, die we in plakjes snijden,” zei Stewart, die de voorkeur geeft aan verse bakkerij- of zelfgemaakte broden. “Ik open eigenlijk nooit een pak brood in mijn huis.” Of het nu volkoren, brioche of land wit is, Stewart kan bevestigen dat ze “allemaal goed zijn voor een gegrilde kaassandwich.”

Tussen het brood, Stewart stapelt tomaten (zonder vel), drie plakjes kaas, zoet-hete augurken, Dijon-mosterd en bacon.

En hier is de grote twist: Ze doet mayo – geen boter! – op de buitenkant van het brood voordat ze het in de pan braadt.

Waarom? “Vermoedelijk minder calorieën en erg lekker en het brood verbrandt niet,” adviseert ze. Stewart voegt later wel wat boter toe aan de binnenkant van de sandwich.

U kunt haar officiële recept hier vinden.

Natuurlijk vond er in de commentarensectie van haar video een groot mayo versus boter argument plaats, dus we wendden ons tot onze TODAY-ankers Al Roker en Dylan Dreyer om de beslissing te nemen.

“Ik hou van boter. Ik ben traditioneel,” zei Dylan. Al zegt dat hij ze allebei lekker vindt. Hij zei dat hij meestal een beetje mayo en boter gebruikt – en hij voegt altijd bacon toe.

Gelaten zonder een definitief oordeel, gaan we Stewart’s mayo smeren-en-zeven techniek voor onszelf proberen – en hopelijk zal ons leven voor altijd worden veranderd.

Dit bericht werd oorspronkelijk gepubliceerd 26 dec. 2016.