Healthdirect Gratis Australisch gezondheidsadvies waar u op kunt rekenen.

Vitamine B12 is essentieel voor het bloed, de hersenen en het zenuwstelsel. Te weinig in het lichaam kan ertoe leiden dat mensen zich moe en ziek voelen. Het eten van meer vlees en dierlijke producten kan het niveau van vitamine B12 verhogen. Als u echter geen vlees eet, kan het nemen van vitamine B12-supplementen een optie zijn.

Waarom is vitamine B12 belangrijk voor de gezondheid?

Het lichaam gebruikt vitamine B12 om rode bloedcellen te maken en om lichaamsweefsel te herstellen. Het is ook belangrijk voor de gezondheid van zenuwen.

Als u niet voldoende vitamine B12 heeft, kan dit leiden tot een soort bloedarmoede, wat betekent dat u niet genoeg rode bloedcellen in uw bloed heeft. U kunt ook het risico lopen op neuropathie, wat betekent dat u zenuwschade heeft die tintelingen en gevoelloosheid in uw handen en voeten veroorzaakt.

Symptomen van een vitamine B12-tekort zijn onder meer vermoeidheid, duizeligheid, een snelle hartslag, gemakkelijk blauwe plekken krijgen en bloeden, gewichtsverlies, darmklachten en een zere tong. Als u een B12-tekort hebt, moet u misschien uw dieet aanpassen of hebt u supplementen nodig, in de vorm van tabletten of een injectie.

Wat zijn de beste bronnen van vitamine B12?

De beste bron van vitamine B12 zijn dierlijke producten, waaronder vlees en zuivel.

De Australische dieetrichtlijnen raden u aan 1 tot 3 porties per dag mager vlees, gevogelte, vis of eieren te eten, afhankelijk van uw leeftijd en geslacht. De richtlijnen bevelen ook 1 tot 4 porties zuivel per dag aan, afhankelijk van uw leeftijd en geslacht.

U kunt vitamine B12 uit de volgende voedingsmiddelen halen:

• kokkels
• mosselen
• krab
• zalm
• rundvlees
• kip
• eieren (heel)
• melk

De meeste Australiërs krijgen in hun normale voedingspatroon meer dan genoeg vitamine B12 binnen. Als je meer eet dan je nodig hebt, wordt het in je lever opgeslagen en kan het later worden gebruikt.

Vegetariërs kunnen genoeg vitamine B12 uit zuivel en eieren halen. Vroeger dacht men dat plantaardige voedingsmiddelen zoals paddenstoelen, spirulina, tempeh en miso vitamine B12 bevatten, maar dat is niet juist.

De enige manier voor veganisten om genoeg binnen te krijgen is door het eten van voedingsmiddelen verrijkt met vitamine B12 of door het nemen van een supplement. Voedingsmiddelen in Australië die zijn verrijkt met vitamine B12 zijn onder andere sommige sojamelk, gistpasta, en vegetarische vleesvervangers zoals hamburgers en worstjes op basis van soja.

Moet ik vitamine B12-supplementen nemen?

U moet met uw arts praten over het nemen van een vitamine B12-supplement als u niet genoeg B12 in uw voeding hebt – bijvoorbeeld als u veganist bent of dierlijk voedsel vermijdt. Het is zeer belangrijk voor zwangere of borstvoedende veganistische en vegetarische vrouwen om voldoende vitamine B12 te krijgen om het risico te verminderen dat hun baby een vitamine B12-tekort ontwikkelt.

U kunt ook een supplement nodig hebben als u niet genoeg vitamine B12 uit voedsel kunt opnemen, bijvoorbeeld als u een probleem hebt met uw darmen of een auto-immuunziekte hebt. Uw arts kan een bloedtest laten doen om te zien of u voldoende B12 in uw lichaam heeft.