Garnalen recept
Garnalen met Knoflookboter is een super makkelijk gerecht om te maken. Dit recept laat zien hoe je dit geliefde gerecht op de Filipijnse manier klaarmaakt. Ik hou van hoe het is geworden. Het gerecht is rijk en smaakvol. Ik heb ervan genoten om het te eten met net gekookte witte rijst.
Het gebruik van garnalen met schubben en kop maken dit uniek van andere versies. Mensen die gewend zijn diepvriesgarnalen uit de supermarkt te kopen, zullen dit misschien ongebruikelijk vinden. Het koken van garnalen in deze vorm is eigenlijk een gangbare praktijk in sommige Aziatische landen, waaronder de Filippijnen. Gerechten zoals Sinignag na Hipon, Halabas na Hipon, en Nilasing na Hipon gebruiken schoongemaakte verse garnalen met kop en schaal. Persoonlijk houd ik van garnalen in deze vorm omdat het lekkerder is. Je vindt de meeste smaken geconcentreerd onder de kop.
Garnalen met knoflookboter en lemom lime soda
Laat me een beetje praten over de samenstelling van dit gerecht. Het bestaat uit garnalen, knoflook, boter, en citroen soda. Neem de citroen soda niet voor lief, want het is een belangrijk ingrediënt. Het verwijst naar soda pop zoals Sprite, 7Up, Sierra Mist, en dergelijke. De zoete smaak van dit gerecht wordt toegeschreven aan dit ingrediënt. Het combineert ook goed met boter en knoflook.
Hoe te koken knoflook-boter garnalen Filipino Style
Begin met het schoonmaken van de garnalen. Was ze grondig en snijd de voelsprieten er zo veel mogelijk af. Ontvel elk stuk en was het opnieuw tot het schoon is.
Marineer het in citroen soda. Ik doe dit door de garnalen in een kom te leggen en er citroensoda over te gieten. Laat het ongeveer 10 minuten zitten voor het koken.
Knoflook-botersaus
Dit is voornamelijk samengesteld uit boter en knoflook zoals de naam al doet vermoeden. Het is meer een bereiding dan een saus in het begin. Laat me dit uitleggen. Sauzen worden meestal apart gekookt. Het kan op elk moment aan een gerecht worden toegevoegd, maar als een compleet geheel. De saus voor onze knoflook-boter garnalen wordt samengesteld terwijl het gerecht kookt.
De saus is verantwoordelijk in het succes van het gerecht. De garnalen spelen ook een belangrijke rol in het leveren van de smaak aan de saus als het kookt.
Laten we teruggaan naar het proces. De gedeeltelijke knoflook botersaus is het eerste wat je moet maken bij het koken van het gerecht. Smelt de boter en voeg de knoflook toe. Kook op laag vuur tot de knoflook een beetje bruin begint te worden. Doe onmiddellijk de garnalen in een koekenpan en bak ze op middelhoog vuur terwijl u af en toe roert. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en knijp er wat citroensap in. Werk af met gehakte verse peterselie. Super makkelijk, toch?
Wat past er bij knoflookbotergarnalen?
Rijst past goed bij dit Filipijnse recept. De garnalen met knoflookbotersaus worden geserveerd op warme witte rijst. Het kan worden gegeten zonder extra specerijen, want het is lekker op zichzelf. Ik eet het ook graag met geroosterde sneetjes stokbrood.
Hoe maak je knoflook-boter-garnalenpasta
Er is een variatie die met pasta kan worden gegeten. Hetzelfde recept is van toepassing, maar gebruik bevroren garnalen zonder kop en schaal, of verwijder gewoon de kop en schaal van verse garnalen.
Het eerste wat je moet doen is je pasta koken volgens de instructies op de verpakking. Ik stel voor spaghetti of linguine te gebruiken. Zet de gekookte pasta apart en bereid vervolgens de garnalen. Volg hetzelfde recept. Voeg tegen het einde een ½ kopje witte wijn toe. Maak het af door wat rode pepervlokken toe te voegen. Schep de garnalen over de pasta. U kunt ook beide op een pan op het fornuis gooien voor het opdienen.
Alternatieve ingrediënten
Gebruik citroen, limoen, of calamansi en voeg een beetje suiker toe als vervanging voor citroen soda. Doe niet te gek met de citroen want het gerecht kan zuur worden. Het idee is om het gerecht fris te laten smaken met een vleugje zoetheid.
Margarine kan worden gebruikt, maar het is niet aan te raden. Boter is nog steeds het beste.Knoflookpoeder werkt als vervanging voor knoflook.
Probeer dit recept voor knoflookbotergarnalen en laat me weten wat je ervan vindt.
Print Pin
Garnalen met kruidenboter
Ingrediënten
- 2 pond schoongemaakte garnalen
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1/4 kop boter
- 1 kop knoflook geplet
- 1 kop citroen limoen soda
- 1 theelepel citroensap
- zout en peper naar smaak
Instructies
-
Marineer de garnalen ongeveer 10 minuten in citroenlimoensoda
-
Smelt de boter in een pan.
-
Voeg de knoflook toe. Bak op laag vuur tot de kleur lichtbruin wordt
-
Doe de garnalen erin. Zet het vuur hoog. Roerbak tot de garnalen oranje kleuren.
-
Zo nodig kruiden met gemalen zwarte peper, zout en citroensap. Roer.
-
Voeg peterselie toe. Laat 30 seconden koken.
-
Serveer heet. Deel en geniet!
Leave a Reply