分で作れるサラダドレッシング10選

夏のサラダを手間をかけずに作るときに一番気になるのが、ドレッシングですよね。 そこで今回は、どんな葉っぱの組み合わせにも合う、超簡単なドレッシングを10種類ご紹介します。

究極のサラダコレクションと史上最高のレインボーサラダレシピをチェックして、カラフルで味わい深いインスピレーションを得ましょう！

フレンチドレッシング

油と酢で作る誰もが楽しめる定番レシピ。 サラダドレッシングの世界では確固たる地位を築いています。 作り方は、ディジョンマスタード小さじ1に白ワインビネガー大さじ2、エクストラバージンオリーブオイル大さじ6、砂糖ひとつまみ、塩・コショウを小さなボウルに入れて泡立てるか、ジャム瓶の中で一緒に振ってください。

アボカドを使ったシンプルなグリーンサラダにどうぞ。

ハニー&マスタード

甘くて少し辛い、これも人気の組み合わせです。 市販の材料5つで、完璧なサラダが完成します。 作り方は、小さなボウルにホールグレインマスタード小さじ2、はちみつ小さじ2、レモン汁1個を入れてよくかき混ぜます。 エクストラバージンオリーブオイル大さじ6を少しずつ混ぜ、塩・コショウで味付けします。

ごま&大豆

かすかにナッツや香ばしい風味を求めているなら、このアジア風ドレッシングは理想的です。 醤油大さじ2、ごま油大さじ2、落花生油大さじ2、ライム果汁1個、チリフレーク小さじ1/4、蜂蜜小さじ1を小さなボールに加え、混ぜ合わせるだけ。

Sherry & sultana

ふっくらジューシーなサルタナとほのかに甘いビネガーがよく合う、オレンジ風味のドレッシングです。 オレンジの皮と果汁1個分、シェリービネガー大さじ4、エクストラバージンオリーブオイル大さじ6を小さなボウルに入れ、泡立てる。

スモーキーなメープル風味の鴨肉のサラダにかけてみてください。

パセリ

ガーリックの香りがするこの軽やかでハービーなドレッシングは、魚、パスタサラダ、栄養たっぷりのタブーラと好相性です。 主張しすぎず、シェイクするだけで、美味しくいただけます。 作り方は、パセリ小袋1/2を刻み、ディジョンマスタード小さじ1、シェリービネガー大さじ1、おろしにんにく1/2片、エクストラバージンオリーブオイル大さじ3とともに小さなボウルに入れる。

春野菜の&カリフラワーのタブーレにもお試しください。

ケーパーとアンチョビ

ガーリックとアンチョビの組み合わせは、塩気と風味が最高の組み合わせです。 仕上げに赤ワインビネガーと万能調味料ケーパーをひとつかみ。 作り方は、にんにく1かけと塩少々、アンチョビの切り身2枚を乳棒と乳鉢でつぶし、オイルに漬ける。 赤ワインビネガー大さじ2、エクストラバージンオリーブオイル大さじ6、ケッパー大さじ2を入れて泡立てます。

このドレッシングは、コートレット&ほうれん草サラダにどうぞ。

ジンジャー&ワサビ

ジンジャードレッシングで、定番サラダに少し辛味をプラスしてください。 作り方は、小さなボウルに親指大の生姜をすりおろして入れます。

オリエンタルダックサラダにひとさじどうぞ。

スイートチリ

甘くてねっとりしたチリドレッシングは、シンプルなサイドサラダにひと味加えることができます。 また、ディッピングソースや甘いマリネにするのもおすすめです。 作り方は、小さなボウルにスイートチリドレッシング大さじ2、ライムの皮2枚、米酢大さじ6を入れて混ぜます。

このドレッシングをチリチキン&ベーコンサラダにかけてみてください。

タヒニ

ごまベースのクールで繊細なドレッシングは中東風サラダやグリルしたハラミにかけるとよく合います。 作り方は、タヒニ大さじ2、レモン汁1個、塩、コショウ、水大さじ6を小さなボウルで混ぜ合わせます。

グリルしたナスのタブーレと一緒にどうぞ。

ミントヨーグルト

カリカリのキュウリと軽いミントソースほど良いものはないでしょう？ 作り方は、ミントの小袋1/2とキュウリ1/4を粗く刻みます。 ボウルにナチュラルヨーグルト150g、白ワインビネガー大さじ1、レモンの皮1/2を入れ、塩・コショウで味付けします。

ギリシャ風サラダにたっぷりと添えてください。 ヘルシーなサラダレシピや、もっとおいしい取り分け料理をお試しください。

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