Martha Stewart usa la maionese per il miglior formaggio grigliato di sempre

Il formaggio grigliato è uno dei piaceri più semplici della vita – pane e formaggio, cotto fino a che non è appiccicoso all’interno e croccante all’esterno. Boom. Fatto.

Ma se gli dai solo un po’ di TLC – e usi un ingrediente extra sorprendente – può essere una delicatezza decadente, secondo la dea domestica Martha Stewart.

In un video in diretta su Facebook del 2017, Stewart cucina il classico abbinamento di comfort food: panini al formaggio alla griglia e zuppa di pomodoro cremosa.

La Stewart mostra a un membro del suo team, Kevin Sharkey, che incredulo non ha mai fatto un panino al formaggio alla griglia in vita sua – anche se li mangia “due o tre volte a settimana” – come fare il miglior panino al formaggio alla griglia. Kevin seleziona i suoi ingredienti – formaggio Gouda, pancetta, pomodori e sottaceti su pane bianco – mentre Stewart riscalda una padella di ghisa a fuoco lento.

Ora, per il pane: “Questi sono deliziosi pani da forno, che affettiamo”, ha detto Stewart, che preferisce pagnotte fresche da forno o fatte in casa. “Non apro mai un pacchetto di pane in casa mia”. Che sia integrale, brioche o bianco, Stewart può confermare che sono “tutti buoni per un panino al formaggio alla griglia”.

Tra il pane, Stewart impila pomodori (senza pelle), tre fette di formaggio, sottaceti dolci, senape di Digione e pancetta.

E qui c’è la grande svolta: lei mette la maionese – non il burro! – sulla parte esterna del pane prima di mandarlo in padella a scottare.

Perché? “Presumibilmente meno calorie e molto gustoso e il pane non si brucia”, consiglia. Stewart, tuttavia, aggiunge un po’ di burro all’interno del panino più tardi.

Puoi trovare la sua ricetta ufficiale qui.

Ovviamente, nella sezione dei commenti del suo video, ha avuto luogo una grande discussione mayo vs. burro, così ci siamo rivolti ai nostri conduttori di OGGI Al Roker e Dylan Dreyer per fare la chiamata.

“Mi piace il burro. Sono tradizionale però”, ha detto Dylan. Al dice che gli sono piaciuti entrambi. Ha detto che di solito usa un po’ di maionese e burro – e aggiunge sempre la pancetta.

Lasciato senza un verdetto finale, proveremo la tecnica di spalmare e spalmare la maionese di Stewart per noi stessi – e speriamo che le nostre vite siano cambiate per sempre.

Questo post è stato originariamente pubblicato il 26 dicembre 2016.