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La vitamina B12 è essenziale per il sangue, il cervello e il sistema nervoso. Non averne abbastanza nel corpo può far sentire le persone stanche e malate. Mangiare più carne e prodotti animali può aumentare i livelli di vitamina B12. Se non mangi carne, tuttavia, prendere integratori di vitamina B12 può essere un’opzione.

Perché la vitamina B12 è importante per la salute?

Il corpo usa la vitamina B12 per produrre globuli rossi e per riparare i tessuti del corpo. È anche importante per la salute dei nervi.

Se non hai abbastanza vitamina B12, questo può portare ad un tipo di anemia, il che significa che non hai abbastanza globuli rossi nel sangue. Potresti anche essere a rischio di neuropatia, il che significa che hai danni ai nervi che causano formicolio e intorpidimento di mani e piedi.

I sintomi della carenza di vitamina B12 includono stanchezza, vertigini, battito cardiaco accelerato, lividi facili e sanguinamento, perdita di peso, disturbi intestinali e lingua dolente. Se hai una carenza di B12, potresti aver bisogno di cambiare la tua dieta, o potresti aver bisogno di integratori, presi sotto forma di compresse o per iniezione.

Quali sono le migliori fonti di vitamina B12?

La migliore fonte di vitamina B12 sono i prodotti animali, compresi carne e latticini.

Le linee guida dietetiche australiane raccomandano di mangiare da 1 a 3 porzioni al giorno di carne magra, pollame, pesce o uova, a seconda della tua età e del sesso. Le linee guida raccomandano anche da 1 a 4 porzioni di latticini al giorno, a seconda dell’età e del sesso.

Puoi ottenere la vitamina B12 dai seguenti alimenti:

• vongole
• cozze
• granchio
• salmone
• manzo
• pollo
• uova (intere)
• latte

La maggior parte degli australiani ottiene più che abbastanza vitamina B12 nella loro dieta normale. Se mangi più di quanto hai bisogno, viene immagazzinata nel fegato e può essere utilizzata in seguito.

I vegetariani possono ottenere abbastanza vitamina B12 dai latticini e dalle uova. Una volta si pensava che gli alimenti vegetali come funghi, spirulina, tempeh e miso contenessero vitamina B12, ma questo non è corretto.

L’unico modo per i vegani di averne abbastanza è mangiare cibi fortificati con vitamina B12 o prendere un integratore. Gli alimenti in Australia che sono fortificati con vitamina B12 includono alcuni latti di soia, lievito da spalmare, e sostituti vegetariani della carne come gli hamburger e le salsicce a base di soia.

Devo prendere integratori di vitamina B12?

Dovresti parlare con il tuo medico di prendere un integratore di vitamina B12 se non hai abbastanza B12 nella tua dieta – per esempio, se sei vegano o eviti cibi animali. È molto importante per le donne vegane e vegetariane incinte o che allattano avere abbastanza vitamina B12 per ridurre il rischio che il loro bambino sviluppi una carenza di vitamina B12.

Potresti anche aver bisogno di un integratore se non riesci ad assorbire abbastanza vitamina B12 dal cibo se, per esempio, hai un problema all’intestino o una condizione autoimmune. Il tuo medico può ordinare un esame del sangue per vedere se hai abbastanza B12 nel tuo corpo.