Blood Glucose

Il glucosio è il più importante carburante di carboidrati nel corpo. Nello stato di alimentazione, la maggior parte del glucosio circolante proviene dalla dieta; nello stato di digiuno, la gluconeogenesi e la glicogenolisi mantengono le concentrazioni di glucosio. Molto poco glucosio si trova nella dieta come glucosio; la maggior parte si trova in carboidrati più complessi che vengono scomposti in monosaccaridi attraverso il processo digestivo. Circa la metà dei carboidrati totali nella dieta sono sotto forma di polisaccaridi e il resto come zuccheri più semplici. Circa due terzi dello zucchero nella dieta è saccarosio, che è un disaccaride di glucosio e fruttosio. Il glucosio è classificato come monosaccaride perché non può essere scomposto ulteriormente dall’idrolisi. È ulteriormente classificato come un esoso a causa del suo scheletro a sei carboni e come un aldoso, a causa della presenza di un gruppo aldeidico sul carbonio 1. Il gruppo aldeidico si condensa con un gruppo idrossile in modo che il glucosio esiste come una struttura ad anello emiacetale. Questa struttura ad anello spiega molte delle reazioni del glucosio.

Ordinariamente la concentrazione di glucosio nel sangue si mantiene ad una concentrazione relativamente stabile da 80 a 120 mg/dl. Le forti proprietà riducenti del glucosio lo hanno reso relativamente facile da misurare e quindi la stima clinica del glucosio circolante è stato uno dei primi test a disposizione del medico. La recente introduzione della tecnologia della microglucosio ossidasi ha reso possibile al paziente di misurare la propria concentrazione di glucosio nel sangue e rende indubbiamente la stima del glucosio nel sangue il test più utilizzato della chimica del sangue. La comprensione dei metodi di misurazione della glicemia aiuterà il clinico a interpretare i valori ed evitare le insidie di un test impreciso.