MSU Extension

Sok kertész számára augusztus vége és szeptember eleje az érett paradicsom betakarításának nagy időszaka. Ahogy az lenni szokott, ugyanezek az izgatott kertészek túl sok növényt ültettek, és szinte naponta rengeteg paradicsomot szednek le. Sok kertész azt tapasztalja, hogy ezek az érett paradicsomok gyorsan rothadnak. Amikor a kertészek megnézték a növényeiket, a levelek és a szárak jól néztek ki, a gyümölcsök is jók voltak, de mi történt a szép paradicsommal?

A válasz az antraknózis (Colletotrichum coccodes). Ez egy olyan gomba, amely a gyümölcsök rothadását okozza, és a paradicsomkonzervek magas penészszámáért is felelős lehet. A paradicsomnak viszonylag kemény héja van, de ahogy a gyümölcs érik, a paradicsom húsa a héj alatt puhábbá válik. Ezen a ponton könnyebben megsérül a gyümölcs. A zöld paradicsomokat még mindig lehet károsítani, de azokon nem mutatkoznak a beesett foltok, amíg be nem érnek. Minél érettebb a paradicsom, annál valószínűbb az antraknózis kialakulása.

A növényeken növő vagy a konyhapulton ülő paradicsomokon apró, enyhén mélyedő, kerek foltok alakulnak ki. A foltok egyre nagyobbak és mélyebbre süllyednek. Gyakran a megsüllyedt területeken koncentrikus gyűrűk mintázata alakul ki. A megsüllyedt területek elsötétednek, és általában a megsüllyedt terület közepén apró, sötét pöttyök alakulnak ki, amelyek a gomba termőtestjei. Párás, meleg időben a gombás foltokból nyálkás, barnásbarna vagy lazacszínű spórák tömegei válnak ki. Ahogy a foltok növekednek, összenőhetnek, és nagyobb területek alakulhatnak ki. Az érett gyümölcsökön egy folt vagy elváltozás öt-hat nap alatt kialakulhat.

Az antraknózis csak a paradicsom gyümölcsének betegsége. A leveleken vagy a szárakon nem jelez – a növény egészséges. A kései foltosság (Phytophthora infestans) idén az állam számos területén elterjedt, és az antraknózissal ellentétben az egész növényt érinti. A gyümölcsökön barnásbarna, buborékos, bőrszerű foltok vannak, mind a zöld, mind a piros paradicsomgyümölcsökön. A leveleken barna foltok vannak, gyakran lilás árnyalattal. A fertőzött területek vizesednek, sötétbarnává vagy lilásfeketévé válnak, elszáradnak és elhalnak. A növények szára is érintett lehet. Ahogy a szárakat a sötét, lilásbarna sérülések körülölelik, a növény gyorsan összeesik, és néhány nap vagy egy hét alatt elpusztul. A rothadó szőlőnek bűzös, penészes szaga van, és a növény gyorsan elpusztul. A kései foltosság tüneteiről készült képeket, hogy ne keverjük össze a tüneteket az antraknózissal, lásd a “Tomato late blight pressure is high” című cikket a Michigan State University Extension-től.

Két paradicsomgyümölcs az antraknózis nevű betegséggel. Fotó: Paul Bachi, University of Kentucky Research and Education Center, Bugwood.org

Hogyan károsodott a paradicsom héja? Ez jégeső miatt történhetett. Megtörténhetett a homokfúvástól egy bevetetlen kertben, ami lényegében homokfúvással fújta le a gyümölcsöt. Történhetett a paradicsom szedése és zsákba vagy kosárba rakása közben. Előfordulhat, ha ember vagy háziállat érintkezik a növényekkel. Más szóval, sokféleképpen történhet.

Ez egy párás nyár volt. A spórák odakint vannak, és várnak egy paradicsomsérülésre. A “paradicsommérő” fut. Tehát ha az antraknózis öt-hét nap alatt fejlődik ki, akkor most már tudja, hogy mennyi ideig állhat az az édes, rubinszínű gyümölcs, mielőtt megeszik vagy feldolgozzák. Ne hagyja, hogy az antraknózis tönkretegye a paradicsompartiját.