Hány kalória van a teában? Megnézzük a teák kalóriaértékét!

A tea a víz és a kávé mellett a világ legtöbbet fogyasztott és legkedveltebb itala! Becslések szerint egy hónapban körülbelül 50 csésze teát iszunk meg. A teagyártók nem kötelesek feltüntetni a termék kalóriatartalmát a csomagoláson, és általában nem is teszik. Szóval, van a teában kalória? Jelentősen befolyásolja a napi energiaszükségletünket? Attól függ!

Hány kalória van a teában?

A tiszta tea adalékanyagok nélkül gyakorlatilag energiaérték nélküli folyadék! 100g adalékanyagok nélkül főzött tea körülbelül 1 kcal-t biztosít számunkra. Egy pohár vagy bögre kb. 250-300 ml főzetet tartalmaz, azaz kb. 2-3 kcal-t – ugyanennyit fogyasztunk például egy Tic Tac-kal. Még ha nagy mennyiségű sima teát is iszunk a nap folyamán, akkor sem kell aggódnunk amiatt, hogy csekély mértékben befolyásolja a napi kalóriabevitelünket.

Még több tanulmány is bizonyítja a teafogyasztás előnyeit. Ha naponta 3-4 alkalommal teát iszunk, lehetővé tesszük, hogy összetevői csökkentsék a zsírok és fehérjék felszívódását, és így – csökkentjük az egyéb elfogyasztott termékekből származó kalóriakínálatot!

A különböző teafajták és a kalória

Az, hogy a tea mennyi kalóriát tartalmaz, nagyban függ a választott teafajtától.

• A tiszta, laza levelű tea vagy a tasakos tea adalékanyagok nélkül gyakorlatilag kalóriamentes.
• A gyógyteák esetében ugyanez a helyzet – a kalóriák száma csekély.
• A gyümölcsök, virágok vagy aromák hozzáadásával készült teák kalóriatartalma némileg eltérő. Néhány kívánatos és ízletes variáció befolyásolhatja a teafőzetünk kalóriatartalmát. Szerencsére ezek nem olyan mennyiségek, amelyek miatt aggódnunk kellene! Az ízesített vagy szárított gyümölcsteák például szó szerint néhány kalóriával több kalóriát biztosíthatnak csészényi főzetenként. Az ilyen teákban lévő kalóriák pontos számát azonban nem lehet tudni, mert a végtermék kalóriaértékét számos tényező határozza meg, pl. a gyümölcstea főzési módja, a gyümölcs áztatásának ideje vagy a gyümölcs mérete. Ezen folyamatok során a gyümölcsből származó cukrok és szénhidrátok kerülnek a teánkba. Az így elkészített főzetekben azonban legfeljebb 10 kcal van, és ezek meglehetősen alacsony értékek, hasonlóak az adalékanyagok nélküli teákhoz.

• A porított zöld teától – matcha – valamivel magasabb kalóriaértékkel számolhatunk, egy lapos teáskanálnyi (kb. 2 gramm) körülbelül 6 kcal-t biztosít számunkra. A napi 2-3 csésze matcha fogyasztásával járó antioxidánsokban való gazdagság azonban előnyben van a kalóriatartalmával szemben.
• A kalóriadúsabbnak tűnő főzetek egyike a yerba mate. Kalóriaértéke a kiválasztott terméktípustól függően változik. Egy jellemzően megivott adag szárított termék (körülbelül 50 gramm) kalóriatartalma 25 és 50 kcal között mozog. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy egy adag tealevelet többször öntünk fel vízzel – ez tehát hozzávetőleges kalóriaérték, amelyet az egy adag levélből készített főzetek száma között kell elosztani. Emellett a yerba mate fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár.

• Ezeken kívül érdemes megemlíteni és külön figyelmet szentelni a granulált/ instant “teáknak”, amelyeknek sajnos kevés közük van a teához. Ezek főleg cukorból és nyomokban teakivonatból állnak, ami lefordítva a kalóriaértéküket – 1 csésze ilyen főzet már kb. 80 kcal.

Hány kalória van a cukros vagy mézes teában?

A tea önmagában nem tartalmaz felesleges kalóriát, de sokan szeretik édesítőszerek hozzáadásával javítani az ízét. 1 teáskanál cukor hozzáadása körülbelül 20 kcal-val növeli a tea kalóriaértékét.

Ha naponta 3 csésze teát iszunk 2 teáskanál cukorral, az már plusz 120 kcal! Ráadásul ezek üres kalóriák – nem juttatnak értékes tápanyagokat a szervezetbe. A cukor mézzel való helyettesítése jobb választásnak tűnik.

Azt azonban gyakran nem vesszük észre, hogy 1 teáskanál méz körülbelül 40 kcal-val többet jelent, ami kétszer annyi, mint a hagyományos cukor esetében. Másrészt a méz rengeteg értékes ásványi anyaggal látja el szervezetünket, és magasabb kalóriaértéke ellenére is jól helyettesíti a cukrot. Ne feledjük azonban, hogy lehűtött teához adjuk – a méz 45 °C feletti hőmérsékleten elveszíti tulajdonságait.

Mivel édesíthetjük még a teát?

A széles körben használt cukor és méz mellett gyakran édesítőszerek, szirupok, befőtt vagy gyümölcs, tej vagy akár alkohol hozzáadásával javítjuk a tea ízét. A tea energiaértéke ebben az esetben a felhasznált édesítőszer típusától függ. Bár az édesítőszerek nem szolgáltatnak kalóriát, gyakran jellegzetes utóízzel rendelkeznek, és nagy mennyiségben használva negatív következményekkel járhatnak az egészségünkre nézve. A szirupok, a befőttek, a gyümölcsök vagy a tej extra kalóriaforrást jelentenek – 15-től akár 150 kcal-ig. Az alkoholos tea sem alacsony kalóriatartalmú. Például egy pohár rum a teához adva további 50 kcal-t jelent!

Összefoglaló

A kutatások szerint a tea fogyasztása számos előnnyel jár szervezetünk számára, például támogatja a fogyást vagy megelőzi a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget, elsősorban a benne található polifenoloknak köszönhetően. Érdemes azonban megvizsgálni a teafogyasztási szokásainkat, hogy használunk-e vagy mennyi adalékanyagot. Gyakran tudtunkon kívül vagy megszokásból feleslegesen engedünk be velük plusz kalóriákat. Az biztos, hogy jó megoldás, ha a fehér cukrot valami egészségesebbre vagy kevésbé kalóriadúsra cseréljük. Fontos az is, hogy milyen típusú teát választunk és milyenek a napi étkezési szokásaink.

Érdemes megtalálni azt a teát, amelynek az ízét annyira szeretjük, hogy feleslegessé teszi az édesítőszerek használatát! Akkor a teázás kellemes rituálévá válik, amely pozitív hatással van az egészségre, és nem jár következményekkel a napi kalóriabevitel növelése formájában.

Források:

• Wolf, A., Bray, G. A., & Popkin, B. M. (2008). Az italok rövid története és hogyan bánik velük a szervezetünk. Obesity Reviews, 9(2), 151-164.
• www.tabele-kalorii.pl, www.kalkulatorkalorii.net, https://www.ilewazy.pl/, https://nutritiondata.self.com/
• Yang, C. S., Zhang, J., Zhang, L., Huang, J., & Wang, Y. (2015). A testsúlycsökkentés és a metabolikus szindróma enyhítésének mechanizmusai tea által. Molecular Nutrition & Food Research, 60 (1), 160-174.
• Pan, H., Gao, Y., & Tu, Y. (2016). A testsúlycsökkentés mechanizmusai a fekete tea polifenolok által. Molecules, 21(12), 1659.
• M. Dykiel, M. Pisarek, B. Krochmalarczak, M.Gargała. Trendy w żywieniu człowieka. Preferencje konsumenckie dotyczące picia herbaty. Wydawnictwo Naukowe PTTŻ, Kraków 2015
• Regina Wierzejska. Wpływ picia herbaty na zdrowie – aktualny stan wiedzy. PRZEGL EPIDEMIOL 2014; 68: 595 – 599
• Jakubczyk, K., Kochman, J., Kwiatkowska, A., Kałduńska, J., Dec, K., Kawczuga, D., & Janda, K. (2020). A Matcha zöld tea antioxidáns tulajdonságai és táplálkozási összetétele. Foods, 9(4), 483.
• Długaszek, M., & Kaszczuk, M. (2019). Különböző teafőzetek tápértékének értékelése a makro- és nyomelemtartalom szempontjából. Journal of Trace Elements in Medicine and Biology, 126428.
• https://www.coastalteaco.com/
• Heck, C. I., & de Mejia, E. G. (2007). Yerba Mate tea (Ilex paraguariensis): A Comprehensive Review on Chemistry, Health Implications, and Technological Considerations. Journal of Food Science, 72(9), R138-R151.
• Chandra, S., & Gonzalez de Mejia, E. (2004). Polyphenolic Compounds, Antioxidant Capacity, and Quinone Reductase Activity of an Aqueous Extract ofArdisia compressain Comparison to Mate (Ilex paraguariensis) and Green (Camellia sinensis) Teas. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(11), 3583-3589.
• Kang, Y.-R., Lee, H.-Y., Kim, J.-H., Kim, J.-H., Moon, D.-I., Seo, M.-Y., Park, S.-H., … Oh, H.-G. (2012). A Yerba Mate (Ilex paraguariensis) elhízásellenes és antidiabetikus hatásai magas zsírtartalmú étrenddel táplált C57BL/6J egerekben. Laboratory Animal Research, 28(1), 23.

.