Fokhagymás vajas garnélarák recept

A fokhagymás vajas garnélarák egy szuper egyszerűen elkészíthető étel. Ez a recept megmutatja, hogyan kell elkészíteni ezt a kedvelt ételt filippínó módra. Nekem tetszik, hogy milyen lett a végeredmény. Az étel gazdag és ízgazdag. Élvezettel fogyasztottam frissen főtt fehér rizzsel.

A pikkelyes és fejű garnélarák használata teszi egyedivé a többi változattól. Azok, akik megszokták, hogy fagyasztott garnélarákot vásárolnak a szupermarketből, ezt szokatlannak találhatják. A garnélarák ilyen formában történő főzése valójában néhány ázsiai országban, köztük a Fülöp-szigeteken is bevett gyakorlat. Az olyan ételek, mint a Sinignag na Hipon, a Halabas na Hipon és a Nilasing na Hipon tisztított friss garnélarákot használnak fejjel és páncéllal. Én személy szerint szeretem a garnélarákot ebben a formában, mert sokkal ízletesebb. A legtöbb íz a fej alatt koncentrálódik.

Fokhagymás vajas garnélarák citromos lime szódával

Hadd beszéljek egy kicsit ennek az ételnek az összetételéről. Egyszerűen garnélarákból, fokhagymából, vajból és citromos szódából készül. Ne vegyük magától értetődőnek a citromos szódát, mert ez egy fontos összetevő. Ez olyan üdítőitalokra utal, mint a Sprite, 7Up, Sierra Mist és hasonlók. Az étel édes ízét ennek az összetevőnek köszönheti. A vajjal és a fokhagymával is jól harmonizál.

Hogyan kell elkészíteni a fokhagymás vajas garnélarákot filippínó módra

Kezdje a garnélarák tisztításával. Mossuk meg alaposan, és vágjuk le az antennáit, amennyire csak lehet. Minden darabot kicsontozzuk, és ismét megmossuk, amíg tiszta nem lesz.

Marináljuk citromos szódabikarbónában. Ezt úgy csinálom, hogy a garnélát egy tálba rendezem, és leöntöm citromos szódával. Főzés előtt kb. 10 percig hagyjuk állni.

Fokhagymás vajmártás

Ez főleg vajból és fokhagymából áll, ahogy a neve is mutatja. Elsőre inkább készítmény, mint mártás. Hadd magyarázzam el ezt. A mártásokat általában külön főzik. Bármikor hozzáadható egy ételhez, de teljes egységként. A fokhagymás vajas garnélarákunk mártása az étel főzése közben áll össze.

A mártás felelős az étel sikeréért. A garnélaráknak is fontos szerepe van abban, hogy a mártás ízét adja a főzés során.

Kanyarodjunk vissza a folyamathoz. A részleges fokhagymás vajmártás az első dolog, amit az étel elkészítésekor el kell készíteni. Olvasszuk fel a vajat, és adjuk hozzá a fokhagymát. Kis lángon főzzük, amíg a fokhagyma egy kicsit barnulni kezd. Azonnal dobjuk bele a garnélarákot egy serpenyőbe, és közepesen magas hőfokon, időnként megkeverve főzzük. Ízesítse az ételt sóval és borssal, és facsarjon bele egy kevés citromlevet. A tetejére apróra vágott friss petrezselymet szórjon. Szuper egyszerű, ugye?

Mi illik a fokhagymás vajas garnélához?

A rizs jól illik ehhez a filippínó recepthez. A fokhagymás vajas garnélarákot mártással körítve meleg fehér rizsre tesszük. Minden további fűszer nélkül is fogyasztható, mert önmagában is finom. Én is szívesen fogyasztom pirított francia kenyérszeletekkel.

Hogyan készítsünk fokhagymás vajas garnélarákos tésztát

Létezik egy variáció, amelyet tésztával is fogyaszthatunk. Ugyanez a recept érvényes, de használjunk fagyasztott garnélarákot fej és héj nélkül, vagy egyszerűen távolítsuk el a friss garnélarák fejét és héját.

Először is főzzük meg a tésztát a csomagolás utasításai szerint. Én azt javaslom, hogy spagettit vagy linguine-t használjunk. Tegyük félre a főtt tésztát, majd készítsük el a garnélarákot. Kövesse ugyanazt a receptet. A vége felé adjunk hozzá ½ csésze fehérbort. Végül adjon hozzá némi pirospaprikapelyhet. Tegye a garnélarákot a tészta tetejére. Tálalás előtt a tűzhelyen egy serpenyőben is megforgathatja mindkettőt.

Alternatív összetevők

A citrom, lime vagy calamansi helyett citromos szódát használhat, és egy kis cukrot adhat hozzá. Ne őrüljünk meg a citrommal, mert az étel savanyú lehet. A lényeg, hogy az étel íze friss legyen, egy csipetnyi édességgel.

Margarint is lehet használni, de nem ajánlatos. A vaj még mindig a legjobb.A fokhagymapor a fokhagyma helyettesítésére alkalmas.

Kóstolja meg ezt a fokhagymás vajas garnélarák receptet, és ossza meg velem a véleményét.

Print Pin

4 db 1 szavazatból

Fokhagymás vajas garnélarák recept

Ez a recept a Fokhagymás vajas garnéla

Főétel

Konyha Fülöp-szigeteki recept

Kulcsszó vajas fokhagymás garnéla, Fokhagymás vajas garnélarák, hogyan kell garnélarákot főzni

Elkészítési idő 10 perc

Főzési idő 12 perc

Teljes idő 22 perc

Tálalás 6 személynek

Kalória 243kcal

Szerző Vanjo Merano

Hozzávalók

• 2 font garnélarák megtisztítva
• 2 evőkanál petrezselyem apróra vágva.
• 1/4 csésze vaj
• 1 fej fokhagyma összezúzva
• 1 csésze citromos lime szóda
• 1 teáskanál citromlé
• só és bors ízlés szerint

.

Instrukciók

• Marináljuk a garnélákat a citromos szódában körülbelül 10 percig
• A vajat egy serpenyőben felolvasztjuk.
• Adjuk hozzá a fokhagymát. Kis lángon addig főzzük, amíg a színe világosbarna nem lesz
• Tegyük bele a garnélarákot. Állítsuk a hőfokot magasra. Kevergetve addig sütjük, amíg a garnélarák narancssárgára színeződik.
• Fűszerezzük őrölt fekete borssal, sóval és citromlével. Keverjük össze.
• Adjuk hozzá a petrezselymet. Főzzük 30 másodpercig.
• Tálaljuk forrón. Ossza meg és élvezze!

Táplálkozás

Adagonként:

Táplálkozás