23 egészséges gombarecept húsmentes vacsorákhoz

A gomba az egészséges ételek all-starja. Az esernyő alakú zöldségek nagyszerű káliumforrások, amelyek létfontosságúak az izmok egészségéhez és regenerálódásához, miközben csökkentik a vérnyomást és mérséklik a magas nátriumtartalmú ételek hatásait. Otthonosan mozognak a növényi alapú, vegán és vegetáriánus étrendben, és a keto- és paleo diétában is fogyaszthatók. Ha húsevő vagy, használd ezeket az egészséges gombarecepteket a húsmentes hétfői napokon vagy tényleg a hét bármelyik napján – annyira finomak, hogy nem is fog érdekelni, hogy vegetáriánusan étkezel.

1

Sült sajt sült gombával

Sült sajt sült gombával
Mitch Mandel és Thomas MacDonald

Egyszerű, mint egy, kettő, három! A pácolt gombás grillezett sajtunk merész csavar egy gyerekkori alapdarabon. A ragacsos svájci sajt karamellizált gombával és hagymával körítve pompás.

Kérje el a Sült sajt sült gombával receptünket.

2

Vegetáriánus gombaburger mozzarella sajttal

Vegetáriánus gomba melts
Mitch Mandel és Thomas MacDonald

Megtalálni egy olyan zöldséget, ami szerepet játszhat…burgerpástétomként játszhat, máris összeállíthatunk egy laktató és mégis egészséges vacsorát. Ebben a receptben egy szaftos portobello kalapot használunk, amelyet olajjal és balzsamecettel meglocsolunk, majd tökéletesre grillezünk, a tetején egy szelet olvadt mozzarella sajttal.

Kérje el a Vegetáriánus gombaburger mozzarellasajttal receptünket.

3

Gombás sajtos szelet

Egészséges portobello sajtos szelet
Mitch Mandel és Thomas MacDonald

Ez az egyszerű “sajtos szelet” recept 14 gramm zsírt és fele annyi kalóriát tartalmaz, mint egy klasszikus Philly sajtos szelet. Ráadásul lemondasz a húsról egy igazán ízletes zöldségkombóért. Mindenki nyer.

Megtalálod a gombás sajtos szelet receptjét.

4

Gomba gnocchi rukkolával és diópestóval

gomba gnocchi
Courtesy of Pinch of Yum

Mivel körülbelül 16 gramm fehérjét és jó adag A- és C-vitamint is tartalmaz, ez a gnocchi főzelék az egyik legegészségesebb tésztaétel, amit ehetsz. Az ízek nagyszerű keveréke is van benne – a diós bazsalikom nélküli pestótól a friss rukkoláig.

A receptet a Pinch of Yum oldalról szerezheted be.

5

Spicy Miso Portobello Mushroom Burger

spicy miso portabello mushroom burger
Courtesy of Feasting at Home

Ha miso-mániás vagy, ezzel a recepttel valóra válhat az álmod. Ez a gomba alapú étel ráadásul fantasztikus mennyiségű rostot tartalmaz. A séf maga mondja, hogy ezeknek az íze olyan, mint egy “ízes umami-bomba!”

A receptet a Feasting at Home-tól szerezheted be.

6

Kínai gombagombóc édes chilis-gyömbéres-szezámmártással

kínai gombagombóc
Courtesy of Half Baked Harvest

Hagyjuk az egész elviteles éneket és táncot, és közelítsünk a legjobb részhez – a gombócokhoz. Ezek a ropogós, serpenyőben sült gombagombócok egy édes-sós gyömbéres-szezámmártással párosulnak, amelyről napokig álmodni fogsz.

A receptet a Half Baked Harvest oldaláról szerezheted be.

7

Egyszerű egyfazék gombás rizs

gombás rizs
Courtesy of Diethood

Ha egy gyors, last minute gombás receptre van szükséged, itt van. Ez az egyfazékos csoda kevesebb mint 30 perc alatt elkészül, és a gombát egy olyan kényelmi ételbe foglalja, amely főételként és köretként egyaránt sikeres lehet. Az ízek és textúrák sokfélesége teszi ezt az egyszerű rizst rendkívülivé.

A receptet a Diethoodról szerezze be.

8

Vegán portobello pizza

vegán portabello pizza
Courtesy of Minimalist Baker

Ezek a kis növényi alapú pizzák megváltoztatják az életedet! A gombás alap kombinációja a paradicsomszósszal és egy rakás friss zöldséggel vegetáriánus szimfóniát varázsol az ízlelőbimbóidnak.

A receptet a Minimalist Baker oldaláról szerezheted be.

9

Füstölt gouda gombás quesadilla

gombás quesadilla
Courtesy of Pinch of Yum

Ez a mexikói klasszikus még egy kis csavart is kapott. Ezek a quesadillák csöpögnek az olvadt, sajtos finomságtól, a gouda és a gomba kombinációja pedig a világból való!

A receptet a Pinch of Yum-tól szerezheted be.

10

Portobello gombás stir-fry

gombás stir-fry
Courtesy of Minimalist Baker

Van 30 perc és kevesebb mint 200 kalória a vacsorához? Igen, megtaláltuk a megfelelő receptet! Arról nem is beszélve, hogy ehhez az ízletes kevert sütéshez mindössze 10 hozzávalóra van szükség. Beszéljünk egy mindenre kiterjedő győzelemről!!!

A receptet a Minimalist Baker oldaláról szerezheted be.

11

Kvinoapiláf gombával és karamellizált hagymával

Kvinoapiláf gombával karamellizált hagymával

A diós quinoa kiegészíti a karamellizált hagyma édes lágyságát ebben a választásban. Az umamival teli párolt gomba mélyebb ízprofilt kölcsönöz az ételnek, ezért szeretjük ezt a quinoás tálat ebédre majszolni, vagy vacsorára egy sovány fehérjével párosítani.

A receptet az Eat. Drink. Love.

12

Gombás lencsés svéd húsgolyó

gombás lencsés svéd húsgolyó

gombás lencsés svéd húsgolyó

Minősítsd a húsmentes keddeket és szerdákat ezzel a finom vegán étellel. A szokásos húsos húsgombócokkal ellentétben ez a választás tele van egészséges zsírok, rostok és fehérjék egészséges egyensúlyával, mindezt a cremini gombának, a lencsének és a chia magoknak köszönhetően. Ráadásul ugyanolyan sokoldalúan felhasználható, mint a hagyományos húsgombóc, így nyugodtan rakd zoodles vagy teljes kiőrlésű spagetti ágyra. Nyami!

A receptet a The Organic Dietician oldalán találod.

13

Gombás & Fehér szarvasgombás makaróni és sajt

Gombás fehér szarvasgombás makaróni és sajt

Gombás fehér szarvasgombás makaróni és sajt

Amikor már azt hitted, hogy a kedvenc cheat meald már nem lehet jobb, a sajtos makaróni átváltozik néhány komolyan kifinomult ízzel. Ez a sajtos klasszikus kap egy umamival teli átalakítást fehér szarvasgombaolajjal és egy nagy adag parmezánnal. Mivel ez az egyik legelégedettebb a gombás-tastikus választásaink közül, üljön le csak körülbelül egy fél csésze anyaggal.

A receptet a The Almond Eater-től kapja meg.

14

Gombakrémleves

Gombakrémleves

Gombakrémleves

Ez a lista nem lenne teljes egy álomszép gombakrémleves nélkül. Mivel ez a leves köztudottan zsíros, mi úgy könnyítettünk rajta, hogy a vajat olívaolajjal helyettesítettük, és csak ¾ csésze kesudiót használtunk. És mivel mindössze 171 kalóriát és 5,4 gramm fehérjét tartalmaz, ezt az ételt ma estére vacsorára is elkapkodjuk.

A receptet az Against All Grain oldalon találja.

15

Havas borsó és gomba taco mangó salsával

havas borsó gomba taco mangó salsával

havas borsó gomba taco mangó salsával

A tex-mex étvágy kielégítésére, válasszon néhányat ezekből a zöldségekkel töltött tacókból, frissítő mangó salsával körítve. A fekete bab és a bőséges zöldségek lenyűgöző 13 gramm rostot és körülbelül 16 gramm fehérjét kölcsönöznek ezeknek a tacóknak. Bármilyen egészségesnek is vallja magát a gyorséttermi lánc, a Chipotle-ban nem találsz gombát és cukorborsót – így ma este a konyhádban is bevetheted a D.I.Y.-t!

A receptet a Food, Fitness, Fresh Air oldalon találod.

16

Egyszerű töltött gomba andouille-val

egyszerű töltött gomba andouille-val

egyszerű töltött gomba andouille-val

A hálaadás nem teljes egy töltött gombás előétel nélkül, amellyel a madarat előételezheted. Fűszerezd meg az előételt pikáns kolbásszal és fehér cheddarral, majd süsd a kalapokat 10-12 percig, amíg megbarnulnak és megpuhulnak. Ezután készen áll, hogy felfalja őket!

A receptet a Lemons For Lulu oldalán találja.

17

Pörkölt portobello gombás zöldségszendvics

pörkölt portobello gombás zöldségszendvics

pörkölt portobello gombás zöldségszendvics

pörkölt Portobello gomba vegetáriánus szendvics

Kicseréljük a csemegehúst húsos Portobellóra ebben a kiadós ‘wichben, cukkini és krémes münster sajt között articsóka kenhető…pirítósra kenve. A balzsamecet és a dijoni pörkölt zöldségek a sztárjai ennek a szendvicsnek, és elég sok rostot biztosítanak.

A receptet a Neighborhood Foodtól szerezze be.

18

Színesebb lasagne tekercs gombával &spenót

Színesebb lasagne tekercs gombával spenóttal

.

vékonyabb lasagne tekercs gombával spenóttal

Nincs jobb, mint a lasagnában a sós szósz és az olvadt sajt dekadens rétegeit villázni, de már néhány falat abból a ragacsos finomságból kisiklathatja a diétádat. Ezért imádjuk ezt a kalóriaszegényebb gombás-spenótos változatot, amely tele van bőrgyógyító A-vitaminnal és immunerősítő C-vitaminnal. 400 kalóriánál kevesebbért megeheti a lasagnát is.

A receptet a Food, Folks, And Fun (Ételek, emberek és szórakozás) oldalon találja.

19

Currys kelkáposzta portobello gombával

currys kelkáposzta portobello gombával

currys kelkáposzta portobello gombával

Mi lenne jobb módja a szuperélelmiszerek pótlásának, mint egy kiadós tál curry…dörzsölt kelkáposztával és rágós portobello gombával? Ez az étel kiváló tápanyagprofillal büszkélkedhet, mivel hemzseg a vérszegénység elleni vasban, az anyagcserét szabályozó mangánban, valamint az A-, B6- és C-vitaminban.

A receptet a Food, Fitness, Fresh Air című lapban találja.

20

Egyszerű keverés nélküli gombás rizottó

egyszerű keverés nélküli gombás rizottó

egyszerű keverés nélküli gombás rizottó

Hagyja a rizottó vég nélküli keverését, és készítse el ezt a receptet, amellyel aktív főzési időt takarít meg. Minimális izomerőt és rengeteg fűszernövényt, például rozmaringot és kakukkfüvet igényel ez a recept, amelyhez shiitake és osztrigagombát használunk.

A receptet az Egy szép tányérból szerezze be.

21

Gombás & avokádós reggeli burrito

gombás avokádós reggeli burrito

gombás avokádós reggeli burrito

Kezd a napodat egy adag fehérjével és rosttal, ha olyan töltelékeket csomagolsz, mint a gomba, fekete babot és fűszeres tofut egy teljes kiőrlésű tortillába.

A receptet a Begin With Nutrition oldalon találja.

22

Növényi kabab

Növényi kabab

Növényi kabab

Technikailag egy zöldségrecept, amelyben a gomba kap főszerepet, ezek a kababok remek módja a vegetáriánus nyársak készítésének. Még ha nincs is grillezési szezon, akkor is felfűzheted őket a pálcikájukra, és bedobhatod őket a sütőbe, és partikra is nagyszerűek!

A receptet a Damn Delicious oldalról szerezheted be.

23

Szíves méregtelenítő saláta

szíves méregtelenítő saláta

szíves méregtelenítő saláta

Igen, ezt salátának titulálták, annak ellenére, hogy a tányér sztárja egyértelműen a duci Portobello. Ez a kelkáposztával fűszerezett étel 10 gramm rosttal segít megtisztítani a szervezetedet az ételeinkbe időnként becsúszó méreganyagoktól. További saláta receptekért nézd meg ezeket a 30 saláta recept a fogyáshoz!

A receptet a Blissful Basil oldalról

5/5(1 értékelés)

Leave a Reply