Galle: Funktionen der Galle | Verdauungssaft | Menschlicher Körper | Biologie

Galle ist lebenswichtig. Obwohl sie keine Enzyme enthält, ist sie doch ein sehr wichtiger Verdauungssaft. Seine Bedeutung ist so groß, dass das Leben ohne ihn nicht aufrechterhalten werden kann. Wenn eine Kanüle in den Hauptgallengang eingeführt wird und die gesamte Galle nach außen abgeleitet wird, kann man beobachten, dass der Hund verschiedene Knochenanomalien, Blutarmut und Nährstoffmangel entwickelt und schließlich stirbt (Whipple).

Die Galle hat die folgenden Funktionen:

1. Verdauung:

Galle ist für die vollständige Verdauung von Fetten und bis zu einem gewissen Grad von Proteinen und Kohlenhydraten unerlässlich.

Diese Wirkung ist auf das Vorhandensein von Gallensalzen zurückzuführen, die auf folgende Weise wirken:

a. Sie verringern die Oberflächenspannung, so dass die Fette in eine Emulsion umgewandelt werden. Die feinen Fettkügelchen bieten aufgrund ihrer großen Anzahl eine größere Oberfläche für die Wirkung des Enzyms (Lipase). Hierdurch wird der Verdauungsprozess beschleunigt.

b. Aktivierende Wirkung:

Die Gallensalze wirken aufgrund des Cholsäureradikels als spezifischer Aktivator für verschiedene Lipasen.

c. Lösungsmittelwirkung:

Galle wirkt als gutes Lösungsmittel. Aufgrund dieser Eigenschaft dient sie als gutes Medium für die interagierenden Fette und fettspaltenden Enzyme.

2. Absorption:

Galle hilft bei der Aufnahme verschiedener Stoffe. Dies ist auch auf das Vorhandensein von Gallensalzen zurückzuführen.

Die folgenden Dinge werden mit Hilfe der Galle absorbiert:

i. Fette:

Die Galle ist für die Fettaufnahme unerlässlich.

Dies geschieht auf zwei Arten:

(1) Hydrotropische Wirkung:

Durch diese Eigenschaft werden die unlöslichen Fettsäuren, Cholesterin, Kalzium, Seifen usw. im wässrigen Inhalt des Darmkanals leicht löslich gemacht. Auf diese Weise werden sie leicht diffusionsfähig und somit für die Absorption geeignet gemacht. .

(2) Gallensalze:

Gallensalze verringern die Oberflächenspannung des resorbierenden Epithels, erhöhen dessen Durchlässigkeit und erleichtern so die Resorption.

a. Eisen, Calcium:

Eisen, Calcium und wahrscheinlich andere mineralische Bestandteile der Nahrung.

b. Vitamine:

Gallensalze helfen bei der Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K sowie des Provitamins Karotin.

3. Ausscheidung:

Einige Stoffe werden z. B. über die Galle ausgeschieden:

i. Einige Metalle wie Kupfer, Zink, Quecksilber, etc.

ii. Toxine, Bakterien, etc.

iii. Gallepigmente.

iv. Cholesterin und Lecithin sind wahrscheinlich hauptsächlich Ausscheidungsprodukte.

4. Abführende Wirkung:

Gallensalze regen die Peristaltik an. Wenn sie direkt in den Dickdarm eingeführt werden, stimulieren sie die Peristaltik in diesen Teilen.

5. Cholagogue Action:

Die Galle wirkt als ihr eigenes Stimulans. Die Gallensalze sind die stärksten Cholagoga. Sie werden vom Darm aufgenommen, zur Leber transportiert und regen die weitere Gallensekretion an. Das Taurocholat ist in dieser Hinsicht stärker als das Glycocholat.

6. Die Galle trägt zur Aufrechterhaltung eines geeigneten pH-Wertes bei:

Galle trägt zur Aufrechterhaltung eines geeigneten pH-Werts des Zwölffingerdarminhalts bei und unterstützt damit die Wirkung aller Enzyme. Die Galle ist eine wichtige Alkaliquelle zur Neutralisierung der Salzsäure, die aus dem Magen in den Darm gelangt.

7. Lecithin und Cholesterin:

Lecithin und Cholesterin, die in der Galle enthalten sind, sind ebenfalls in gewisser Weise hilfreich:

Erstens werden sie als Nahrung behandelt und wieder resorbiert.

Zweitens wirken sie bei der Emulgierung von Fetten als Hilfsstoffe für die Gallensalze (werden aber im Allgemeinen als Ausscheidungsprodukte betrachtet).

8. Schleim der Galle:

Gallenschleim wirkt als Puffer und Schmiermittel.

9. Regurgitation der Galle:

Das Aufstoßen der Galle im Magen hilft, die Magensäure zu neutralisieren und verhindert so die schädliche Wirkung der Säuren auf die Magenschleimhaut.

Aus den obigen Ausführungen wird ersichtlich, dass die Galle nicht nur als Verdauungssaft, sondern auch für verschiedene andere Zwecke wichtig ist.