Žluč: Funkce žluči | Trávicí šťávy | Lidské tělo | Biologie
ADVERTISEMENTS:
Žluč je pro život nezbytná. I když neobsahuje žádný enzym, přesto působí jako velmi důležitá trávicí šťáva. Její význam je tak velký, že bez ní nelze udržet život. Pokud se do společného žlučovodu zavede kanyla a veškerá žluč se shromažďuje mimo něj, je vidět, že se u psa objeví různé abnormality kostí, anémie, nedostatek výživy a nakonec zemře (Whipple).
Žluč plní následující funkce:
1. Trávení:
Žluč je nezbytná pro úplné trávení tuků a do určité míry i bílkovin a sacharidů.
Tento účinek je způsoben přítomností žlučových solí, které působí následujícím způsobem:
a. Snížením povrchového napětí, takže se tuky přemění na emulzi. Drobné kuličky tuku díky svému nesčetnému množství vytvářejí větší povrch pro působení enzymu (lipázy). Díky tomu se proces trávení urychluje.
b. Aktivační účinek:
Žlučové soli působí díky radikulu kyseliny cholové jako specifický aktivátor pro různé lipázy.
c. Působení rozpouštědel:
Žluč působí jako dobré rozpouštědlo. Díky této vlastnosti slouží jako dobré médium pro interagující tuky a enzymy štěpící tuky.
2. Vstřebávání:
Žluč pomáhá při vstřebávání různých látek. Je to také díky přítomnosti žlučových solí.
Pomocí žluči se vstřebávají následující věci:
i. Tuky:
Žluč je nezbytná pro vstřebávání tuků.
To se uskutečňuje dvěma způsoby:
Žluč působí:
(1) Hydrotropním účinkem:
Díky této vlastnosti se nerozpustné mastné kyseliny, cholesterol, vápník, mýdla atd. – snadno rozpouštějí ve vodnatém obsahu střevního kanálu. Tímto způsobem se stávají snadno difúzními a tím vhodnými pro vstřebávání. .
(2) Žlučové soli:
Žlučové soli snižují povrchové napětí vstřebávacích epitelů, zvyšují jejich propustnost a tím usnadňují vstřebávání.
PŘÍPRAVKY:
a. Železo, vápník:
Železo, vápník a pravděpodobně i další minerální složky stravy.
b. Vitamíny:
Žlučové soli pomáhají při vstřebávání vitaminů A, D, E a K rozpustných v tucích; a provitaminu karotenu.
Vylučování:
3. Vylučování:
Některé látky se vylučují žlučí, např:
i. Některé kovy jako měď, zinek, rtuť atd.
ii. Toxiny, bakterie atd.
PŘÍČINY:
iii. Žlučové pigmenty.
iv. Cholesterol a lecitin jsou pravděpodobně hlavně produkty vylučování.
ADVERTISEMENTS:
4. Laxativní účinek:
Žlučové soli stimulují peristaltiku. Při zavedení přímo do tlustého střeva stimuluje peristaltiku těchto částí.
5. Cholagogenní účinek:
Žluč působí jako vlastní stimulant:
Žluč působí jako vlastní stimulant. Žlučové soli jsou nejsilnějšími cholagogeny. Jsou vstřebávány ze střeva, přenášeny do jater a stimulují další vylučování žluči. Taurocholát je v tomto ohledu silnější než glykocholát.
6. Žluč pomáhá udržovat vhodné pH:
Žluč pomáhá udržovat vhodné pH obsahu dvanáctníku, a tím napomáhá působení všech enzymů. Žluč je důležitým zdrojem zásad pro neutralizaci kyseliny chlorovodíkové, která se do střeva dostává ze žaludku.
7. Lecitin a cholesterol:
Lecitin a cholesterol, přítomné ve žluči, také určitým způsobem pomáhají:
Předně jsou považovány za potravu a jsou zpětně vstřebávány.
Vylučování:
Druhé, působí jako adjuvans žlučových solí v procesu emulgace tuků (celkově jsou však považovány za vylučované produkty).
8. Žlučový mucin:
Žlučový mucin působí jako pufr a lubrikant.
9. Regurgitace žluči:
Regurgitace žluči v žaludku pomáhá neutralizovat žaludeční kyselost a zabraňuje tak škodlivému účinku kyselin na žaludeční sliznici.
Z výše uvedeného je zřejmé, že žluč je důležitá nejen jako trávicí šťáva, ale i pro různé další účely.
Leave a Reply