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La vitamine B12 est essentielle pour le sang, le cerveau et le système nerveux. Ne pas en avoir suffisamment dans le corps peut amener les gens à se sentir fatigués et malades. Manger plus de viande et de produits animaux peut augmenter les niveaux de vitamine B12. Si vous ne mangez pas de viande, cependant, la prise de suppléments de vitamine B12 peut être une option.

Pourquoi la vitamine B12 est-elle importante pour la santé ?

Le corps utilise la vitamine B12 pour fabriquer des globules rouges et réparer les tissus corporels. Elle est également importante pour la santé des nerfs.

Si vous n’avez pas suffisamment de vitamine B12, cela peut entraîner un type d’anémie, ce qui signifie que vous n’avez pas assez de globules rouges dans votre sang. Vous pourriez également être à risque de neuropathie, ce qui signifie que vous avez des lésions nerveuses qui provoquent des picotements et des engourdissements dans vos mains et vos pieds.

Les symptômes d’une carence en vitamine B12 comprennent la fatigue, des vertiges, un rythme cardiaque rapide, des bleus facilement et des saignements, une perte de poids, des troubles intestinaux et une langue douloureuse. Si vous souffrez d’une carence en B12, vous devrez peut-être modifier votre régime alimentaire ou vous aurez besoin de suppléments, pris sous forme de comprimés ou par injection.

Quelles sont les meilleures sources de vitamine B12 ?

La meilleure source de vitamine B12 est constituée par les produits animaux, notamment la viande et les produits laitiers.

Les directives diététiques australiennes recommandent de consommer 1 à 3 portions par jour de viande maigre, de volaille, de poisson ou d’œufs, en fonction de votre âge et de votre sexe. Les directives recommandent également de consommer 1 à 4 portions de produits laitiers par jour, en fonction de votre âge et de votre sexe.

Vous pouvez obtenir de la vitamine B12 à partir des aliments suivants :

• clams
• moules
• crabes
• saumon
• bœuf
• poulet
• œufs (entiers)
• lait

La plupart des Australiens obtiennent plus que suffisamment de vitamine B12 dans leur régime alimentaire normal. Si vous en mangez plus que vos besoins, elle est stockée dans votre foie et peut être utilisée plus tard.

Les végétariens peuvent obtenir suffisamment de vitamine B12 à partir des produits laitiers et des œufs. On pensait autrefois que les aliments végétaux comme les champignons, la spiruline, le tempeh et le miso contenaient de la vitamine B12, mais ce n’est pas exact.

La seule façon pour les végétaliens d’en avoir suffisamment est de consommer des aliments enrichis en vitamine B12 ou de prendre un supplément. En Australie, les aliments enrichis en vitamine B12 comprennent certains laits de soja, la levure à tartiner et les substituts de viande végétariens tels que les hamburgers et les saucisses à base de soja.

Dois-je prendre des suppléments de vitamine B12 ?

Vous devriez parler à votre médecin de la prise d’un supplément de vitamine B12 si vous n’avez pas assez de B12 dans votre alimentation – par exemple, si vous êtes végétalien ou si vous évitez les aliments d’origine animale. Il est très important que les femmes végétaliennes et végétariennes enceintes ou allaitantes aient suffisamment de vitamine B12 pour réduire le risque que leur bébé développe une carence en vitamine B12.

Vous pouvez également avoir besoin d’un supplément si vous ne pouvez pas absorber suffisamment de vitamine B12 à partir des aliments si, par exemple, vous avez un problème avec votre intestin ou une maladie auto-immune. Votre médecin peut demander un test sanguin pour voir si vous avez suffisamment de B12 dans votre corps.