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Les restaurants thaïlandais présentent d’excellentes options pour les amateurs de gluten. En effet, la cuisine thaïlandaise est naturellement sans gluten, ce qui vous offre un éventail de choix pour votre prochaine célébration d’anniversaire ou de réunion.

Cependant, la contamination croisée est une possibilité dans les restaurants thaïlandais si des ingrédients contenant du gluten se trouvent dans la cuisine. Voici quelques conseils à garder en tête la prochaine fois que vous vous rendrez dans un restaurant thaïlandais.

1. Évitez les nouilles aux œufs

Toujours opter pour des nouilles de riz lorsque vous commandez un plat de nouilles au lieu de nouilles aux œufs. Confirmez auprès du chef ou du serveur que vos nouilles de riz sont sans gluten. Si ce n’est pas le cas, le riz blanc ou brun cuit à la vapeur est une option sûre.

2. Évitez les aliments frits

Tout aliment frit comme le tofu contiendra du gluten car ses enrobages contiennent de la farine de blé. Vous pouvez manger des aliments frits avec des enrobages à base de farine de riz à condition d’utiliser une friteuse différente. S’il s’agit de la même friteuse utilisée pour frire des articles enrobés de blé, une contamination croisée se produira.

3. Évitez la sauce soja

De nombreux plats thaïlandais utilisent de la sauce soja, et bien que le soja soit naturellement sans gluten, la plupart des sauces soja sont à base de blé. Demandez toujours à votre chef quels ingrédients sont utilisés dans vos plats. Une excellente alternative à la sauce soja est l’utilisation de la sauce tamari, qui produit la même saveur sublime.

4. Privilégiez les restaurants qui autorisent les modifications

La plupart des restaurants préparent leurs sauces à l’avance pour gagner du temps de cuisson. Il est donc difficile d’obtenir un repas sans gluten car les modifications ne sont pas autorisées. Essayez de trouver un restaurant qui fait des sauces à partir de zéro et qui peut modifier les aliments en fonction de vos goûts.

5. Trouvez un restaurant thaïlandais en qui vous pouvez avoir confiance

Thai Ginger est un restaurant de cuisine thaïlandaise authentique en qui vous pouvez avoir confiance pour proposer des plats sans gluten de qualité. Nous avons un menu sensible au gluten avec des soupes, des entrées, des currys et des nouilles que vous pourrez déguster. Si vous voulez que votre nourriture soit bien faite et avec des ingrédients frais, nous sommes la solution idéale pour vous.

Nous proposons des plats à emporter, des repas sur place et des services de restauration à tous nos clients. Rendez-vous au centre ville de Redmond ou à Sammamish pour manger des plats thaïlandais sans gluten.