Martha Stewart käyttää majoneesia kaikkien aikojen parhaaseen grillattuun juustoon

Grillattu juusto on yksi elämän yksinkertaisimmista nautinnoista – leipää ja juustoa, joka on kypsennetty sisältä tahmeaksi ja ulkoa rapeaksi. Boom. Valmis.

Mutta jos annat sille vain vähän TLC:tä – ja käytät yhtä ylimääräistä yllättävää ainesosaa – siitä voi tulla dekadentti herkku, kotijumalatar Martha Stewartin mukaan.

Facebookin live-videolla vuodelta 2017 Stewart kokkaa klassisen lohturuokaparin: grillattuja juustovoileipiä ja kermaista tomaattikeittoa.

Stewart näyttää tiiminsä jäsenelle Kevin Sharkeylle, joka epäuskottavasti ei ole koskaan elämässään tehnyt grillattua juustovoileipää – vaikka hän syö niitä ”pari-kolme kertaa viikossa” – kuinka tehdä täydellinen grillattu juustovoileipä. Kevin valitsee ainekset – Gouda-juustoa, pekonia, tomaattia ja suolakurkkua vaalealle leivälle – samalla kun Stewart lämmittää valurautapannua miedolla lämmöllä.

Nyt leipää: ”Nämä ovat ihania leipomoleipiä, jotka viipaloimme”, sanoo Stewart, joka suosii tuoreita leipomo- tai kotitekoisia leipiä. ”En oikeastaan koskaan avaa pakattua leipää kotonani.” Olipa kyseessä täysjyvävehnä-, briossi- tai maalaisvalkoinen leipä, Stewart voi vahvistaa, että ne ovat ”kaikki hyviä grillattuun juustovoileipään.”

Leipien väliin Stewart pinoaa tomaatteja (ilman kuorta), kolme viipaletta juustoa, suolakurkkua, Dijon-sinappia ja pekonia.

Ja tässä on suuri käänne: Hän laittaa majoneesia – ei voita! – leivän ulkopinnalle ennen kuin hän lähettää sen pannulle paistumaan.

Miksi? ”Oletettavasti vähemmän kaloreita ja erittäin maukasta, eikä leipä pala”, hän neuvoo. Stewart lisää kuitenkin myöhemmin hieman voita voileivän sisäpuolelle.

Hänen virallisen reseptinsä löydät täältä.

Totta kai hänen videonsa kommenttiosastolla käytiin suuri majoneesi vs. voi -kiista, joten käännyimme TODAY-ankkuriemme Al Rokerin ja Dylan Dreyerin puoleen, jotta he tekisivät ratkaisun.

”Minä pidän voista. Olen kuitenkin perinteinen”, Dylan sanoi. Al sanoo pitävänsä molemmista. Hän sanoi, että hän käyttää yleensä vähän majoneesia ja voita – ja hän lisää aina pekonia.

Lopputuomiota vaille jääneenä aiomme kokeilla Stewartin majoneesin liisteröintitekniikkaa itse – ja toivottavasti elämämme muuttuu ikuisiksi ajoiksi.

Tämä viesti julkaistiin alun perin 26.12.2016.