10 salaattikastiketta, jotka valmistat minuuteissa

Se on viimeinen asia, jota ajattelet, kun kokoat kesäistä salaattia ilman vaivaa: kastike. Tätä silmällä pitäen olemme luoneet 10 superhelppoa kastiketta, jotka voit heittää yhteen mihin tahansa tilaisuuteen ja jotka sopivat kaikkiin mahdollisiin lehtiyhdistelmiin. Kaikki nämä helpot reseptit valmistuvat muutamassa minuutissa ja tarvitsevat vain kourallisen ainesosia luodaksesi jotain täynnä makua, joka nostaa salaattisi seuraavalle tasolle.

Katso ultimaattinen salaattikokoelmamme ja kaikkien aikojen parhaat sateenkaarisalaattireseptit saadaksesi värikkäitä, maukkaita inspiraatioita.

Ranskainen kastike

Klassinen resepti, josta kaikki nauttivat ja joka on tehty öljystä ja etikasta. Tämä on salaattikastikkeiden maailman vankka perusta. Tee se vatkaten 1 tl Dijon-sinappia, 2 rkl valkoviinietikkaa, 6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä, ripaus sokeria sekä suolaa ja pippuria pienessä kulhossa tai ravista yhdessä hillopurkissa.

Kokeile sitä yksinkertaisen vihreän avokadosalaattimme kanssa.

Hunaja &sinappi

Makea ja hieman tulinen, tämä on toinen suosittu yhdistelmä. Vain viisi ruokakaapista saatavaa ainesosaa on salaatin täydellisyyden tiellä. Sekoita pienessä kulhossa 2 tl täysjyväsinappia, 2 tl hunajaa ja 1 sitruunan mehu. Sekoita vähitellen joukkoon 6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.

Kokeile sitä kananrinta-avokadosalaatissa.

Sesam & soija

Jos kaipaat hienovaraisen pähkinäistä ja suolaista makua, tämä aasialaistyylinen kastikekastike on ihanteellinen. Lisää vain 2 rkl soijakastiketta, 2 rkl paahdettua seesamiöljyä, 2 rkl maapähkinäöljyä, 1 limen mehu, ¼ tl chilihiutaleita ja 1 tl hunajaa pieneen kulhoon ja sekoita ne keskenään.

Kokeile sitä aasialaisen pulled chicken saladin kanssa.

Sherry & sultana

Muhkeat, mehukkaat sultanaanit ja hennon makea etikka sopivat hienosti yhteen tässä appelsiinimaisessa kastikkeessa. Vatkaa 1 appelsiinin kuori ja mehu, 4 rkl sherry-etikkaa ja 6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä pienessä kulhossa. Mausta maun mukaan ja sekoita sitten joukkoon 2 rkl sultanoita.

Kokeile tilkitä tätä savuisen vaahtera-ankkasalaattimme päälle.

Parsilja

Tämä kevyt, yrttinen kastikekokonaisuus, jossa on häivähdys valkosipulia, sopii hyvin kalan, pastasalaatin tai ravinteikkaan tabboulehin kanssa. Se ei ole ylivoimainen ja se on vain ravistamisen päässä. Hienonna ½ pieni paketti persiljaa ja lisää pieneen kulhoon 1 tl Dijon-sinappia, 1 rkl sherry-etikkaa, ½ valkosipulinkynsi raastettua valkosipulia ja 3 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä.

Kokeile sitä kevätvihannesten & kukkakaali-tabboulehin päällä.

Kaprika ja anjovis

Kaprikan ja anjoviksen yhdistelmä on äärimmäisen suolainen ja suolainen yhdistelmä. Viimeistele tilkka punaviinietikkaa ja kourallinen monipuolisia kapriksia. Valmistaaksesi murskaa 1 valkosipulinkynsi ja ripaus suolaa sekä 2 anjovisfileetä öljyssä morttelissa. Vatkaa joukkoon 2 rkl punaviinietikkaa ja sen jälkeen 6 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä ja 2 rkl kapriksia.

Kokeile tätä kastiketta kesäkurpitsa-& pinaattisalaatissamme.

Inkivääri-& wasabi

Lisää hieman tulisuutta tavalliseen salaattiin tällä kirpeällä inkiväärikastikkeella. Tee se raasta peukalonpään kokoinen pala inkivääriä pieneen kulhoon. Sekoita joukkoon 2 tl wasabitahnaa, 6 rkl rypsiöljyä ja 1 rkl riisiviinietikkaa.

Kokeile lusikallista itämaisen ankkasalaattimme päälle.

Makea chilikastike

Hieman potkua, joka ei räjäytä päätäsi ilmaan, tuo tämä makea ja tahmea chilikastike tuo pientä lisämaustetta mihin tahansa yksinkertaiseen salaattiin. Suosittelemme kokeilemaan sitä myös dippikastikkeena tai makeana marinadina. Sekoita pienessä kulhossa 2 rkl makeaa chilikastiketta, 2 limetin kuori ja 6 rkl riisiviinietikkaa.

Kokeile tätä kastiketta chilikanan & pekonisalaatissamme.

Tahini

Tämä viileä, herkkä seesamipohjainen kastike sopii hyvin Lähi-idän tyyliin valmistettujen salaattien joukkoon tai grillatun halloumikastikkeen päälle tiputettuna. Sekoita pienessä kulhossa 2 rkl tahinia, 1 sitruunan mehu, suola, pippuri ja 6 rkl vettä.

Kokeile sitä grillatun munakoiso-tabboulehimme kanssa.

Minttuinen jogurtti

Mitäpäs voisikaan olla parempaa kuin rapeat kurkkupalat ja kevyt minttukastike? Valmistaaksesi, pilko karkeasti ½ pieni paketti minttua ja ¼ kurkkua. Yhdistä kulhoon 150 g luonnonjogurttia, 1 rkl valkoviinietikkaa, ½ sitruunan kuori ja mausta sitten suolalla ja pippurilla.

Tarjoile loraus kreikkalaisen salaatin kanssa.

Haluatko tehdä todella vaikuttavia kesäisiä levitteitä? Kokeile terveellisiä salaattireseptejämme ja vieläkin herkullisempia jakoruokia…

Helppoja kesäisiä jakoreseptejä
Kesän parhaat vanukasreseptit
5 hienointa kesäpunssiamme