Receta fácil de pan sin levadura y bajo en carbohidratos + VÍDEO
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Si estás atascado en casa, te has quedado sin harina, no hay problema. La Receta fácil de pan sin levadura y bajo en carbohidratos es para ti.
Con sólo 1,9 g de carbohidratos netos por rebanada, la Receta fácil de pan sin levadura y bajo en carbohidratos es el pan de bloqueo saludable que puedes hacer con tu despensa medio vacía.
¡Vea por qué ha arrasado en Internet¡!
Pan fácil sin harina y bajo en carbohidratos
Si estás encerrado en casa y te has quedado sin harina, no hay problema. La receta de pan fácil sin harina y bajo en carbohidratos es para ti.
Adaptada de mi receta favorita y más popular de pan de harina de almendras bajo en carbohidratos aquí en Ditch The Carbs, este pan sin harina simplemente cambia el aceite de coco por la mantequilla en su lugar, lo que hace que sea un pan fácil y saludable en la despensa durante este período de estar atascado en casa.
Ahora no hay necesidad de comprometer el sabor o la textura simplemente porque no tienes harina o levadura en la despensa. Este pan natural sin cereales, sin gluten y sin azúcar es un pan casero y saludable con un mínimo de ingredientes con sólo 1,9g de carbohidratos netos por rebanada.
El pan sin levadura más fácil
Si nunca has horneado sin harina, ya sea harina de trigo o tu otra harina habitual, O nunca has utilizado un sustituto bajo en carbohidratos como la harina de almendras, te preguntarás cómo esta receta de pan sin harina producirá una hogaza familiar robusta pero ligera.
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Aglutinantes para el pan sin levadura
Al igual que la harina de almendras, esta receta de pan sin levadura bajo en carbohidratos no contiene gluten. Para asegurarme de que mi pan obtiene suficiente estructura, volumen y fibra sin la ayuda del gluten, recurro a los siguientes ingredientes de confianza:
- Cáscaras de psyllium – Permiten aglutinar la humedad en las mezclas para hornear sin gluten. También son una gran fuente de fibra soluble y ayudan a añadir la estructura en el horneado sin gluten que el gluten normalmente proporciona.
- Huevos – Esta fuente de proteínas se utiliza tanto en la repostería sin gluten como en la de trigo y ayuda a elevar y ligar los productos horneados. Las yemas de huevo, en particular, son auxiliares aglutinantes muy eficaces.
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Añadir estos dos aglutinantes principales a sus ingredientes hará que su pan bajo en carbohidratos sin harina sea resistente y ligero. De hecho, ¡puede que tu familia ni siquiera note que les estás sirviendo pan sin harina!
Aparte del psilio y los huevos, hay muchos otros aglutinantes que puedes explorar para hornear sin gluten que incluyen la goma xantana, la goma guar, las semillas de chía y las semillas de lino. Mi receta de pan de 3 semillas bajo en carbohidratos es un buen ejemplo de cómo añadir semillas de chía, huevos y psilio como agentes aglutinantes y proporciona una excelente fibra dietética.
Lea más: 15 ideas de fiambreras sin pan
Pan sin levadura y bajo en carbohidratos: El famoso método de los 2 pasos
Mantener las cosas sencillas a menudo asegura que la gente siga y mantenga una forma saludable de comer. Con nuestras apretadas agendas, especialmente si tienes niños en casa durante un encierro, unos pocos ingredientes y unas instrucciones concisas son ideales.
Como se trata de una mera adaptación de mi famosa Receta de pan de almendras bajo en carbohidratos, esta receta de pan bajo en carbohidratos sin harina también sigue el mismo método sencillo de 2 pasos:
- Añadir los ingredientes secos y luego añadir los ingredientes húmedos
- Mezclar.
Sugerencias para servir el pan bajo en carbohidratos con harina de almendra
¿Buscas algunas sugerencias para servir este delicioso pan bajo en carbohidratos sin harina? Aquí están algunos de mis mejores selecciones para que usted pueda disfrutar con su pan de cierre recién horneado:
- Rebanadas con el Gran Desayuno
- Cuadros tostados dos veces, luego flotó en el tocino de la olla lenta y la sopa de calabaza
- Rebanada fresca con 2 minutos de huevos revueltos
- Tostado con mi Nutella sin azúcar
- Servido con mi azúcar-mermelada de chía sin azúcar
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Imprima su propia copia de la Receta de pan fácil sin harina y bajo en carbohidratos – ¡el pan de cierre saludable que puede hacer con su despensa medio vacía y que ha arrasado en Internet!
Receta fácil de pan sin levadura y bajo en carbohidratos
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Calcular ingredientes
Ingredientes
- ▢ 200 g (2 tazas) harina de almendras
- ▢ 2 cucharaditas (2 cucharaditas) de levadura en polvo
- ▢ 1 cucharadita (1 cucharadita) de sal o al gusto
- ▢ 20 g (1/4 de taza) de cáscara de psyllium
- ▢ 4 (4 ) huevos – medianos
- ▢ 55 g (4 cucharadas) de mantequilla derretida
- ▢ 125 ml (1/2 taza) de agua tibia
Equipamiento
Instrucciones
-
Coloca todos los ingredientes secos en un bol grande para mezclar.
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Agregar los huevos, la mantequilla derretida y el agua tibia. Mezclar hasta que se combinen.
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Verter la masa de pan sin harina en un molde para pan forrado o en un molde de silicona para pan. B
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Hornee a 180C/350F durante 30 minutos, o hasta que esté dorado por fuera y bien cocido por dentro. Parece que algunos hornos requieren un tiempo de cocción más largo, así que guíese por su horno.
Nutrición
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