Receta de cúrcuma para aderezar ensaladas

Crear una receta de cúrcuma antiinflamatoria para aderezar ensaladas es mucho más fácil. Durante bastante tiempo, he estado trabajando en esta receta de aderezo para ensaladas y ahora que lo he hecho, lo estoy usando en todo.

Al principio, hice esta receta de cúrcuma para aderezar una ensalada de espinacas y bayas de goji, pero desde entonces la he utilizado para humedecer y dar sabor a mi almuerzo en un bol de cereales y verduras, como adobo para los muslos de pollo y como aderezo para una guarnición de alubias blancas, zanahoria y quinoa que comimos anoche. No me canso de probarla!

3 grandes beneficios de cocinar con cúrcuma

La cúrcuma es un increíble agente antiinflamatorio para nuestro cuerpo. La curcumina, el principal ingrediente activo de la cúrcuma es lo que provoca los poderosos efectos antiinflamatorios y actúa como un fuerte antioxidante.

#1: La curcumina de la cúrcuma es un conocido antiinflamatorio

Para ver la efectividad de esta especia, necesitarías superar 1 gramo al día – lo cual es difícil de hacer si no eres fácil nuestro aderezo para ensaladas u otras recetas cargadas de cúrcuma. No nos fiamos de muchos, pero sabemos que este suplemento puede serlo.

#2: La cúrcuma puede aumentar la capacidad antioxidante del cuerpo

Esta especia puede ayudar a combatir la inflamación crónica y es de suma importancia cuando se trata de prevenir y tratar enfermedades crónicas e inflamatorias.

#3: El uso de la cúrcuma puede ayudar a prevenir el cáncer

El principal ingrediente del polvo de cúrcuma es la curcumina, que normalmente ha sido objeto de cualquier investigación médica sobre este tema. Los estudios han demostrado que la curcumina retrasa significativamente el crecimiento de las células de cáncer de mama que se iniciaron por la exposición a los pesticidas. Y en combinación con una proteína de soja el efecto era aún más fuerte. Puedes leer más sobre el tema aquí.

Cuidado al cocinar con cúrcuma

Lo único que lamento de la receta de cúrcuma es que la hice mientras llevaba mi nuevo top blanco. Y tampoco derramé sólo un poquito. Si alguna vez has cocinado con cúrcuma probablemente estás adivinando que simplemente tiré la parte superior, lo que habría hecho si no fuera por Branch Basics Laundry Boost (sólo cuesta 10 dólares por 2 libras – ¡suficiente para 32 cargas completas!).

Descripción de la receta de cúrcuma

Lo curioso es que, por mucho que me guste la receta de cúrcuma para aderezo de ensalada, me está costando mucho describir a qué sabe realmente. Yo diría que es definitivamente sabroso y mucho más limón y nuez que cúrcuma.

La cosa es que, tan intensamente coloreada como la cúrcuma, su sabor no es tan fuerte. No me atrevería a decir que la cúrcuma es súper sabrosa, pero es una especia de sabor más bien suave y eso hace que sea genial para colarla en cualquier número de recetas (por cierto, tenemos varias recetas con cúrcuma en el blog.) En esta receta de aliño de ensalada en particular, los sabores del ajo, el limón y la mostaza de Dijon dominan a la cúrcuma. Y eso es algo bueno en mi opinión.

Pero, para que conste, no me empeño en poner la especia dorada en mis recetas porque me encanta el sabor de la cúrcuma. En cambio, lo que realmente me interesa son los beneficios para la salud. ¡¡Y hay tantos!! Sólo este artículo muestra cómo los beneficios de la cúrcuma superan al menos 10 medicamentos diferentes. Por ejemplo, ¿sabía usted que la cúrcuma se ha estudiado cabeza a cabeza contra el Prozac para el tratamiento de la depresión?

Pero realmente, usted no necesita estar buscando una alternativa Rx para hacer la receta de aderezo para ensaladas porque realmente sabe bien (si lo digo yo.)

Pruebe una de estas recetas antiinflamatorias con cúrcuma:

• Café dorado
• Aderezo de cúrcuma para ensaladas
• Batido de cúrcuma que mejora el estado de ánimo
• Pollo a la cúrcuma en cocción lenta
• Pops desintoxicantes de cúrcuma
• Té de cúrcuma que reduce el dolor
• Túrcuma.Chupitos Detox de Jengibre

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Receta antiinflamatoria de cúrcuma para aderezar ensaladas

Receta de cúrcuma de sabor suave para aderezar ensaladas que está llena de sabor y es saludable. Ideal para ensaladas, adobo para el pollo, salsa para mojar las verduras y mucho más.

• Tiempo de preparación: 5 minutos
• Tiempo total: 5 minutos
• Rendimiento: 2 1x
• Categoría: Aderezo
• Método: Procesador de alimentos
• Cocina: Americana
• Dieta: Vegetariano

Ingredientes

Escala1x2x3x

• 4 dientes de ajo
• 1/4 taza + 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra O prensado en frío (aceite de aguacate sin refinar)
• 3 cucharadas de zumo de limón
• 2 cucharaditas de miel cruda
• 2 cucharaditas de cúrcuma
• 1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
• 3 cucharadas de semillas de cáñamo
• 1/8 de cucharadita de pimienta negra
• 1/4 de sal sin refinar

Instrucciones

Colocar todos los ingredientes en un mini procesador y procesar hasta que esté suave y cremoso.