¿Qué es la terapia alimentaria?

Por la Dra. Kathy Boehme

Hipócrates dijo: «Que la medicina sea tu alimento y el alimento sea tu medicina»

La terapia alimentaria es la práctica de utilizar diferentes alimentos y hierbas para tratar a las mascotas en función de las tendencias genéticas, la edad, la especie, el entorno, la personalidad, el nivel de estrés y los patrones de enfermedad.

La terapia alimentaria se utiliza para mejorar las terapias tradicionales e integradoras y rara vez se utiliza como tratamiento independiente, aunque puede continuarse indefinidamente mientras se suspenden otras terapias. Desde una perspectiva oriental, la comida y el estrés son con frecuencia la raíz de la enfermedad. Aunque la comida es la más fácil de controlar, lo ideal es abordar ambas raíces.

La terapia alimentaria no es sólo una discusión sobre qué alimentos son saludables. Por el contrario, aborda alimentos particulares que son beneficiosos para problemas específicos dentro del cuerpo. Fomenta el uso de ciertos alimentos frescos, normalmente cocinados, para tratar patrones de enfermedad. Refleja la individualidad de la alimentación.

Debido a que una dieta rara vez se adapta a todas las mascotas de la misma manera, hacer una declaración general sobre cuál es el mejor alimento se vuelve muy complicado. Un «mejor» alimento simplemente no existe, especialmente cuando se trata de enfermedades. El objetivo de la terapia alimentaria es determinar patrones distintos en cada mascota y sugerir ingredientes basados en las necesidades y la constitución individuales.

La formulación de una dieta equilibrada con la ayuda de un nutricionista veterinario es lo ideal; en algunos casos, sin embargo, añadir ingredientes a la dieta original puede ser suficiente.

Los alimentos se eligen en función del sabor y las propiedades energéticas. Por ejemplo, la sandía es una fruta muy refrescante. Puede que no pensemos en ello cuando nos apetece en verano, pero su propiedad energética intrínseca es refrescante para el cuerpo. Los alimentos refrescantes son buenos para los cuerpos calientes e inflamados, como las mascotas con picores, inflamaciones o infecciones. El pescado blanco es una fuente de proteínas refrescantes.

Aunque la mayoría de las verduras y frutas son refrescantes por naturaleza, hay algunas que son realmente cálidas para el cuerpo, como la calabaza. Los alimentos calientes son ideales para los animales más viejos y débiles. El cordero es la fuente de proteínas que más calienta.

Los alimentos neutros pueden darse a las mascotas que son cálidas o frías. Las zanahorias y la coliflor son grandes ejemplos de verduras neutras, mientras que la carne de vacuno es una fuente de proteína neutra.

Los alimentos también pueden seleccionarse en función de los órganos que más pueden nutrir. Al igual que en la nutrición humana, sabemos que algunos alimentos favorecen zonas específicas del cuerpo, como el riñón, el hígado, el corazón, el tracto gastrointestinal o la piel, mejor que otros. Por ejemplo, nutrir el hígado suele incluir el uso de alimentos que fortalecen la sangre, como la carne de vacuno y la remolacha.

Es importante señalar que los alimentos también deben estar equilibrados con la estación del año. Por lo general, no comemos los mismos alimentos en verano que en invierno. Esto tiene sentido para la mayoría de nosotros aunque no pensemos realmente en el porqué. A la mayoría de las personas no se les antojaría una sandía en un día frío de invierno, y si lo hicieran, me preocuparía la presencia de calor excesivo o inflamación dentro del cuerpo.

Lo mismo ocurre con las mascotas. Las recomendaciones de la terapia alimentaria pueden modificarse con los cambios de estación. Este aspecto de la terapia alimentaria es aún más importante en los climas del norte, donde el cambio estacional es muy dramático.

La terapia alimentaria es un aspecto fascinante de la medicina integrativa y ahora está disponible en el Centro Drake.