Martha Stewart utiliza mayonesa para el mejor queso a la parrilla

Un queso a la parrilla es uno de los placeres más sencillos de la vida: pan y queso, cocinados hasta que estén pegajosos por dentro y crujientes por fuera. Boom. Listo.

Pero si le das un mínimo de cariño -y usas un ingrediente extra sorprendente- puede ser un manjar decadente, según la diosa doméstica Martha Stewart.

En un vídeo en directo de Facebook de 2017, Stewart cocina el clásico maridaje de comida reconfortante: sándwiches de queso a la plancha y sopa de tomate cremosa.

Stewart muestra a un miembro de su equipo, Kevin Sharkey, que increíblemente nunca ha hecho un sándwich de queso a la parrilla en su vida -aunque los come «dos o tres veces a la semana»- cómo hacer el sándwich de queso a la parrilla definitivo. Kevin selecciona sus ingredientes -queso Gouda, bacon, tomates y pepinillos en pan blanco- mientras Stewart calienta una sartén de hierro fundido a fuego lento.

Ahora, el pan: «Son panes de panadería encantadores, que cortamos en rebanadas», dijo Stewart, que prefiere panes frescos de panadería o caseros. «Realmente nunca abro un paquete de pan en mi casa». Ya sea integral, brioche o blanco, Stewart puede confirmar que «todos son buenos para un sándwich de queso a la parrilla».

Entre el pan, Stewart apila tomates (sin piel), tres rebanadas de queso, pepinillos dulces, mostaza de Dijon y bacon.

Y aquí está el gran giro: pone mayonesa -¡no mantequilla! – en la parte exterior del pan antes de enviarlo a la sartén para chamuscarlo.

¿Por qué? «Supuestamente tiene menos calorías y es muy sabroso y el pan no se quema», aconseja. Sin embargo, Stewart añade un poco de mantequilla en el interior del sándwich más tarde.

Puedes encontrar su receta oficial aquí.

Por supuesto, en la sección de comentarios de su vídeo, tuvo lugar una gran discusión entre mayonesa y mantequilla, así que recurrimos a nuestros presentadores de TODAY, Al Roker y Dylan Dreyer, para que hicieran la llamada.

«Me gusta la mantequilla. Pero soy tradicional», dijo Dylan. Al dice que le gustan las dos. Dijo que suele utilizar un poco de mayonesa y mantequilla – y siempre añade tocino.

Sin tener un veredicto final, vamos a probar la técnica de Stewart de untar la mayonesa por nosotros mismos – y esperamos que nuestras vidas cambien para siempre.

Este post fue publicado originalmente el 26 de diciembre de 2016.