La bilis: Funciones de la bilis | Jugo digestivo | Cuerpo humano | Biología

La bilis es esencial para la vida. Aunque no contiene ninguna enzima, sin embargo, actúa como un jugo digestivo muy importante. Su importancia es tal que, la vida no puede mantenerse sin ella. Si se inserta una cánula en el conducto biliar común y se recoge toda la bilis fuera, se observa que el perro desarrolla diversas anomalías óseas, anemia, falta de nutrición y finalmente muere (Whipple).

La bilis cumple las siguientes funciones:

1. La digestión:

La bilis es esencial para la digestión completa de las grasas y, en cierta medida, de las proteínas e hidratos de carbono.

Esta acción se debe a la presencia de sales biliares, que actúan de las siguientes maneras:

a. Reduciendo la tensión superficial, de modo que las grasas se convierten en una emulsión. Los finos glóbulos de grasa, debido a su innumerable número, hacen que haya una mayor superficie para que actúe la enzima (lipasa). Debido a esto, el proceso de digestión se acelera.

b. Acción activadora:

Las sales biliares, en virtud de la radícula de ácido cólico, actúan como un activador específico para diferentes lipasas.

c. Acción de los disolventes:

La bilis actúa como un buen disolvente. Debido a esta propiedad, sirve como un buen medio para las grasas que interactúan y las enzimas que desdoblan la grasa.

2. Absorción:

La bilis ayuda a la absorción de diversas sustancias. Esto también se debe a la presencia de sales biliares.

Las siguientes cosas se absorben con la ayuda de la bilis:

i. Grasas:

La bilis es esencial para la absorción de las grasas.

Esto se lleva a cabo de dos maneras:

(1) Acción hidrópica:

Por esta propiedad los ácidos grasos insolubles, colesterol, calcio, jabones, etc., – se hacen fácilmente solubles en el contenido acuoso del canal intestinal. De esta manera se hacen fácilmente difusibles y por lo tanto adecuados para la absorción. .

(2) Sales biliares:

Las sales biliares reducen la tensión superficial del epitelio absorbente, aumentan su permeabilidad y facilitan así la absorción.

a. Hierro, calcio:

Hierro, calcio y probablemente otros componentes minerales de la dieta.

b. Vitaminas:

Las sales biliares ayudan a la absorción de las vitaminas liposolubles A, D, E y K; y de la provitamina caroteno.

3. Excreción:

Ciertas sustancias se excretan a través de la bilis, por ejemplo:

i. Algunos metales como el cobre, el zinc, el mercurio, etc.

ii. Toxinas, bacterias, etc.

ii. Pigmentos biliares.

iv. El colesterol y la lecitina son probablemente productos principalmente excretores.

4. Acción laxante:

Las sales biliares estimulan el peristaltismo. Cuando se introducen directamente en el colon estimulan el peristaltismo de estas partes.

5. Acción colagoga:

La bilis actúa como estimulante propio. Las sales biliares son los colagogos más fuertes. Se absorben en el intestino, se transportan al hígado y estimulan una mayor secreción de bilis. El taurocolato es más fuerte en este sentido que el glucocolato.

6. La bilis ayuda a mantener un pH adecuado:

La bilis ayuda a mantener un pH adecuado del contenido duodenal y por lo tanto ayuda a la acción de todas las enzimas. La bilis es una fuente importante de álcali para neutralizar el ácido clorhídrico que entra en el intestino desde el estómago.

7. Lecitina y colesterol:

La lecitina y el colesterol, presentes en la bilis, también ayudan de alguna manera:

En primer lugar, son tratados como alimento y son reabsorbidos.

En segundo lugar, actúan como adyuvantes de las sales biliares en el proceso de emulsión de las grasas (pero en general se consideran productos excretados).

8. Mucina de la bilis:

La mucina de la bilis actúa como tampón y lubricante.

9. Regurgitación de la bilis:

La regurgitación de la bilis en el estómago ayuda a neutralizar la acidez gástrica y, por lo tanto, previene el efecto perjudicial de los ácidos sobre la mucosa gástrica.

De lo anterior se desprende que la bilis es importante no sólo como jugo digestivo sino también para otros fines.