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Autor: Pedro Cavalcanti

Receta de fricasé de pollo sencillo

Hay una receta que siempre que se acerca el fin de año la gente me pide mucho, así que como ya me quiero anticipar, hoy os enseñaré a hacer fricasé de pollo sencillo a la crema de queso para que lo hagáis a diario o incluso en una fecha especial como la Navidad. Aquí en casa me gusta recibir a mucha gente en Navidad y también en año nuevo, así que este es un plato que no puede faltar en absoluto. El fricasé de pollo es tradicional en Navidad, pero a mucha gente le gusta hacerlo también para el día a día. La receta que aprenderás a hacer aquí es la clásica y sencilla, pero puedes darle un toque más especial añadiendo otros ingredientes o sazonando el pollo de forma diferente. Me gusta esta receta de fricasé de pollo sencilla para Navidad, porque es muy rápida y económica y también me gusta para el día a día porque no puede salir mal, le gusta a todo el mundo y siempre tiene éxito en la mesa. Además esta es la receta original del fricasé de pollo, tal como se hace en las panaderías y como la de la abuela. Y aquí voy a dar un gran consejo para aquellos que quieren ganar dinero trabajando en casa. Y aquí les voy a dar un gran consejo para los que quieren ganar dinero trabajando en casa. Fricassê de pollo simple.
Ver también: Pollo con catupiry y patatas
Ver también: Fricassé de pollo con queso crema

Cena, brasileña

Ingredientes:

• 700g de pollo ya cocido y desmenuzado
• 1/4 de taza de mantequilla (50g)
• 2 cucharadas de aceite de oliva (25g)
• 1 cebolla mediana picada (105g)
• 3 clavos de olor ajo picado (8g)
• 2 cucharadas de extracto de tomate (56g)
• 2 cucharadas de mostaza (28g)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra (1g)
• 1/2 cucharada de sal (8g)
• 1/2 cucharada de orégano (1g)
• 1 cucharadita de chimichurri (2g) – opcional
• 1 lata de maíz verde sin el agua de la lata (200g)
• 2 tazas de agua de cocción del pollo (420g)
• 1 cartón de nata (200g)
• 1 y 1/2 taza de queso crema (300g)
• 150 gramos de mozzarella en rodajas
• 150 gramos de palitos de patata

Modo de preparación:

1. En una sartén, a fuego medio, poner la mantequilla, el aceite de oliva y la cebolla;



2. Dejar que se rehogue un poco y luego añadir el ajo;
3. Después, añadir el extracto de tomate y la mostaza;



4. Mezclar bien, hasta que empiece a hervir;
5. A continuación, añadir el pollo desmenuzado;



6. Mezclar bien y añadir la pimienta negra, la sal, el orégano y el chimichurri;



7. Refría durante 2 minutitos y apaga el fuego;
8. Sirve este pollo sazonado.



9. En una licuadora, coloque el maíz y el agua de cocción del pollo;



10. TIP: Si no reservó el agua de cocción del pollo, sólo reemplace con 2 tazas de agua con 1 pastilla de caldo de pollo diluida.
11. Agregar la crema de leche y el queso crema;



12. Batir todo muy bien durante unos 5 minutos;
13. TIP: batir mucho para que el maíz quede muy suave.
14. A continuación, volver a poner la sartén con el pollo sazonado a fuego medio;
15. Añadir la mezcla que se batió, poco a poco, e ir mezclando bien;



16. Mezclar hasta que empiece a hervir;
17. Apagar el fuego;



18. Trasladar esta mezcla a una fuente;



19. Se hace una capa de mozzarella encima y se mete en el horno, a 180°C, precalentado durante unos 15 minutos o hasta que la mozzarella esté derretida;



20. Lo último es espolvorear los palitos de patata por encima;
21. Servir entonces.

Etiquetas:Receta sencilla de pollo frito