Sådan laver du Hokkaido mælkethe (cremet og lækker)

Stræk 1

For at starte skal du koge en kande vand, så der bliver ca. 1-1,5 kop sort te. Vi plejer gerne at bruge vores yndlings sorte teer i løse blade, men for nemheds skyld kan du også bruge teposer. Kogetiden ændrer sig ikke meget med begge dele, men smag og aroma kan være en stor forskel.

Læs mere om forskellene mellem teposer og løsbladet te.

Når vandet kommer i kog, fortsætter du med at trække teen, lige så længe du vil have din foretrukne smag (kraftigere eller mindre kraftig). Mens du er i stegefasen for at lave din te, skal du også tilsætte din Hokkaido mælk i gryden. På denne måde kan du trække både din te og din mælk på samme tid.

Vi finder ud af, at det at lade vores te og mælk trække i yderligere 2-4 minutter er det perfekte sted for vores smagsløg. Det kommer ud cremet og fyldigt, med masser af smag indlejret i drikken. Men selvfølgelig skal du lade din te trække efter din foretrukne smag.

Strin 2

Sæt din te og Hokkaido mælkeblanding til side, når du er tilfreds, og lad den køle af.

Mens din teblanding er ved at køle af, kan du tage din serveringskop og begynde at tilsætte dit sødemiddel i koppen. Ved at bruge brun sukkersirup tilføjer du et fantastisk maltelement til drinken. Du kan også bruge andre populære sødemidler til varme drikke som honning, sirup eller traditionelt sukker.

Strin 3

Har din teblanding stuetemperatur? Perfekt!

Nu er det eneste, der er tilbage at gøre, at tilsætte det hele sammen. Tag en håndfuld is, og kom det i din serveringskop. Top det hele op med din Hokkaido mælkethe, som du for nylig har ladet trække, og rør det hele sammen.

Når dit sødemiddel er godt inkorporeret, tager du en slurk, og siger “ahhh”.

Optionel Tapioca Pearls Add On

Hvis du gerne vil tilføje tapioca perler til blandingen er det lige så simpelt som opskriften. Du kan enten tilføje hjemmelavede tapiokaperler eller købe en pose færdiglavede tapiokaperler for nemheds skyld.

Du kan lære, hvordan du laver tapiokapærer fra bunden lige her.

Hvis du har købte tapiokaperler fra butikken, skal du læse anvisningerne på bagsiden for tilberedningsvejledning. Generelt koger købte tapiokaperler i butikkerne på 5-10 minutter, afhængigt af hvilket mærke du køber. Det er godt, fordi det gør tingene så meget nemmere.

For at krydre det hele kan vi godt lide at lægge vores tapiokaperler i blød i et brun sukkersirupbad i ca. 5-10 minutter før servering. Dette giver de i forvejen lækre boba perler et ekstra smagselement.

Det er der ikke noget galt med, vel?

Hvis du er nået helt til slutningen af denne opskrift, så tak! Vi håber, at du nød denne virkelig enkle opskrift på at lave Hokkaido mælkethe derhjemme. Lad os gerne vide, hvordan din Hokkaido mælkethe blev, og om du har tilføjet noget andet for at ændre den (måske kanel).