Så mange kalorier er der i hver type mælk

Du vil blive overrasket over rækkefølgen.

Det er ikke længere et simpelt valg mellem fedtreduceret og fuldcreme. Nu er der et bredt udvalg af mælkealternativer, der fylder mælkeskabet, hvilket gør det lidt svært at vælge den bedste. Og selv om trendy mælk som soja-, mandel- og havremælk kan virke som den sundere løsning – er det ikke nødvendigvis sandt. Her er hvorfor.

Næringen

Kommælk er rig på næringsstoffer – og i modsætning til, hvad de fleste tror, er det ikke iboende fedende. Det er en god kilde til muskelopbyggende protein samt calcium, som er afgørende for stærke knogler og tænder. Og det er ikke det hele. Komælk indeholder også en række andre næringsstoffer, f.eks. B12-vitamin til nervesystemets funktion, A-vitamin til sunde øjne og kalium til hjerte- og muskelfunktion. Det lyder som en rigtig madmultivitamin, ikke sandt?

Hvis du ikke er til mejeriprodukter, er sojamælk det næstbedste. Det skyldes, at det har et proteinindhold, der ligner komælk, og selv om det ikke er en naturlig kilde til calcium, er der mange mærker, der er beriget (hvilket betyder, at der er tilsat calcium under fremstillingen).

Dernæst er det nøddemælk, som mandel- og macadamia-mælk. I modsætning til, hvad du måske har hørt fra din lokale wellness-guru eller personlige træner, er disse hipster-“mælker” faktisk ikke den ernæringsbombe, som de bliver fremstillet som værende. Den procentdel af nødder, de indeholder, er super lav (omkring tre procent) – de er ikke meget mere end filtreret vand. Hvis du ikke kan tåle mælkeprodukter eller soja, kan en nøddemælk selvfølgelig være din eneste mulighed, og hvis det er tilfældet, skal du gøre dit bedste for at finde en, der er beriget med calcium.

Det er en lignende historie for kornmælk som ris- og havremælk også. En fordel ved havremælk er dog, at den indeholder beta-glucan, som er en type fiber, der virker kolesterolsænkende og derfor kan støtte hjertesundheden. Ikke desto mindre kan du få beta-glucan ved at spise almindelig havre, så du behøver ikke føle, at du skal drikke mælken! Kornbaserede mælkemuligheder indeholder mere kulhydrat end komælk og har et højere glykæmisk indeks, hvilket betyder, at de har en mere dybtgående effekt på dit blodsukker. Igen, hvis de er din eneste mulighed, så prøv at finde en calciumberiget variant.

Sidst, men ikke mindst, kokosmælk – og hold da op, hvor er der en unødvendig sundhedsglorie her! Ser du, kokosmælk er rig på mættet fedt, som er dårligt for dit hjerte, og det indeholder kun lidt protein eller kulhydrat. Med hensyn til mikronæringsstoffer er det heller ikke nogen udmærkelse.

Tallene

Så nu til det, du har ventet på – antallet af kalorier i hver af disse forskellige mælketyper. Forhåbentlig kan du nu dog erkende, at mælk er langt mere end blot den mængde energi, den indeholder, og at næringsindholdet bør overvejes seriøst. Men uden yderligere omsvøb får du her en liste over mælker i rækkefølge fra mest energitæt til mindst energitæt. Af hensyn til sammenligningen repræsenterer hver værdi 100 ml.

• Komælk med fuld fløde – 281 kilojoule (67 kalorier)
• Rismælk – 255 kilojoule (61 kalorier)
• Regulær sojamælk – 241 kilojoule (58 kalorier)
• Havremælk – 213 kilojoule (51 kalorier)
• Reduceret-fed komælk – 191 kilojoule (46 kalorier)
• Reduceret-fed sojamælk – 153 kilojoule (37 kalorier)
• Skumme komælk – 142 kilojoule (34 kalorier)
• Sødet mandelmælk – 123 kilojoule (29 kalorier)
• Sødet cashewnøddemælk – 123 kilojoule (29 kalorier)
• Kokosmælk – 95 kilojoule (23 kalorier)
• Usødet cashewmælk – 73 kilojoule (18 kalorier)
• Usødet mandelmælk – 69 kilojoule (16 kalorier)

Melissa Meier er en online- og Sydney-baseret akkrediteret praktiserende diætist. Du kan komme i kontakt med hende på www.honestnutrition.com.au eller på Instagram @honest_nutrition.