Martha Stewart bruger mayo til den bedste grillede ost nogensinde

En grillet ost er en af livets enkleste fornøjelser – brød og ost, tilberedt, indtil det er klistret indeni og sprødt udenpå. Boom. Færdig.

Men hvis du giver den bare den mindste smule TLC – og bruger en ekstra overraskende ingrediens – kan den blive en dekadent delikatesse, ifølge den huslige gudinde Martha Stewart.

I en Facebook live-video fra 2017 laver Stewart den klassiske comfort food-parring: grilled cheese sandwiches og cremet tomatsuppe.

Stewart viser et medlem af hendes team, Kevin Sharkey, som utroligt nok aldrig har lavet en grillet ostesandwich i sit liv – selv om han spiser dem “to eller tre gange om ugen” – hvordan man laver den ultimative grillet ostesandwich. Kevin vælger sine ingredienser – Gouda-ost, bacon, tomater og pickles på hvidt brød – mens Stewart opvarmer en støbejernspande ved svag varme.

Nu skal vi til brødet: “Det er dejlige bagerbrød, som vi skærer i skiver”, siger Stewart, som foretrækker friske bagerbrød eller hjemmebagte brød. “Jeg åbner faktisk aldrig en pakke brød i mit hus.” Uanset om det er fuldkorn, brioche eller hvidt brød, kan Stewart bekræfte, at de “alle er gode til en grillet ostesandwich”.

Mellem brødet lægger Stewart tomater (uden skind), tre skiver ost, sød-hot pickles, dijonsennep og bacon.

Og her er den store overraskelse: Hun lægger mayo – ikke smør! – på ydersiden af brødet, før hun sender det på panden for at blive stegt.

Hvorfor? “Angiveligt færre kalorier og meget velsmagende, og brødet brænder ikke på,” råder hun. Stewart tilføjer dog lidt smør på indersiden af sandwichen senere.

Du kan finde hendes officielle opskrift her.

I kommentarfeltet til hendes video opstod der naturligvis en stor diskussion om mayo vs. smør, så vi henvendte os til vores TODAY-ankredere Al Roker og Dylan Dreyer for at få afgørelsen.

“Jeg kan godt lide smør. Jeg er dog traditionel,” sagde Dylan. Al siger, at han kunne lide dem begge. Han sagde, at han normalt bruger en lille smule mayo og smør – og han tilføjer altid bacon.

Som vi ikke har nogen endelig dom, vil vi selv prøve Stewarts mayo smør-og-smør teknik – og forhåbentlig vil vores liv blive ændret for altid.

Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 26. december 2016.