Tohle je počet kalorií v každém druhu mléka
Už to není jednoduchá volba mezi sníženým obsahem tuku a plnotučnou smetanou. Nyní je k dispozici široká škála mléčných alternativ, které plní mlékárenskou skříňku, a proto je výběr té nejlepší trochu složitější. A i když se módní mléka jako sójové, mandlové a ovesné mohou zdát jako zdravější varianta – nemusí to být nutně pravda. Zde se dozvíte proč.
Výživové hodnoty
Kravské mléko je bohaté na živiny – a na rozdíl od toho, co si většina lidí myslí, není vrozeně tučné. Je dobrým zdrojem bílkovin, které budují svaly, a také vápníku, který je nezbytný pro silné kosti a zuby. A to není všechno. Kravské mléko je také zdrojem řady dalších živin, například vitaminu B12 pro funkci nervového systému, vitaminu A pro zdravé oči a draslíku pro činnost srdce a svalů. Zní to jako skutečný potravinový multivitamin, že?“
Pokud si nepotrpíte na mléčné výrobky, další nejlepší možností je sójové mléko. To proto, že má podobný obsah bílkovin jako kravské mléko, a i když není přirozeným zdrojem vápníku, existuje mnoho značek, které jsou obohacené (což znamená, že se do nich vápník při výrobě přidává).
Další na řadě jsou ořechová mléka, například mandlové a makadamové. Na rozdíl od toho, co jste možná slyšeli od svého místního wellness guru nebo osobního trenéra, nejsou tato hipsterská „mléka“ ve skutečnosti takovou výživovou bombou, za jakou jsou vydávána. Procento ořechů v nich obsažených je velmi nízké (asi tři procenta) – jsou jen o málo víc než filtrovaná voda. Samozřejmě, pokud nemůžete mléčné výrobky nebo sóju, může být ořechové mléko vaší jedinou možností, a pokud ano, snažte se najít takové, které je obohacené vápníkem.
Nakonec kokosové mléko – a panečku, tady je zbytečná aureola zdraví! Víte, kokosové mléko je bohaté na nasycené tuky, které škodí vašemu srdci, a obsahuje málo bílkovin a sacharidů. Z hlediska mikroživin také nijak nevyniká.
Čísla
A teď to, na co jste čekali – počet kalorií v jednotlivých druzích mléka. Doufejme však, že už teď dokážete rozpoznat, že mléko je mnohem víc než jen množství energie, které obsahuje, a že je třeba vážně zvážit hustotu živin. Ale bez dalších okolků vám přinášíme seznam mlék v pořadí od energeticky nejhodnotnějšího po nejméně hodnotné. Pro srovnání každá hodnota představuje 100 ml.
- Kravské mléko plnotučné – 281 kilojoulů (67 kalorií)
- Mléko rýžové – 255 kilojoulů (61 kalorií)
- Mléko sójové běžné – 241 kilojoulů (58 kalorií)
- Mléko ovesné – 213 kilojoulů (51 kalorií)
- Mléko redukované-tučné kravské mléko – 191 kilojoulů (46 kalorií)
- Snížené-tučné sójové mléko – 153 kilojoulů (37 kalorií)
- Sklizené kravské mléko – 142 kilojoulů (34 kalorií)
- Slazené mandlové mléko – 123 kilojoulů (29 kalorií)
- Slazené kešu mléko – 123 kilojoulů (29 kalorií)
- Kokosové mléko – 95 kilojoulů (23 kalorií)
- Neslazené kešu mléko – 73 kilojoulů (18 kalorií)
- Neslazené mandlové mléko – 69 kilojoulů (16 kalorií)
.
Melissa Meierová je online a Sydney-.Akreditovaný praktikující dietolog. Spojit se s ní můžete na www.honestnutrition.com.au nebo na Instagramu @honest_nutrition.
Leave a Reply