Pšeničné klíčky: vlastnosti, přínosy a výživová hodnota

Pšeničné klíčky jsou vnitřní částí této obiloviny. Tedy část, která vyklíčí a dá vzniknout nové rostlině. Jedná se tedy o potravinu bohatou na mastné kyseliny a další živiny. Tento produkt však obvykle není přítomen v moukách a jiných pšeničných derivátech, které obsahují pouze otruby v důsledku procesu rafinace, jemuž jsou podrobeny.

Pšeničné klíčky jsou jemnou součástí obiloviny, jejíž doporučená spotřeba je dvě až čtyři polévkové lžíce denně. Může se jíst s jinými obilovinami při snídani, jako příloha k jogurtu nebo jako náhrada rafinované mouky. V druhém případě lze půl hrnku mouky nahradit pšeničnými klíčky. Může se používat také jako doplněk stravy.

Výživová hodnota pšeničných klíčků

(na 100 g)

Kalorie: 366 kcal

Bílkoviny: 31 g

Tuky: 10 g

Sacharidy: 49 g

Vápník: 50 mg

Železo: 8 mg

Draslík: 892 mg

Vlastnosti pšeničných klíčků

Pšeničné klíčky jsou velmi energetická potravina, která vyniká vysokou hodnotou bílkovin, jež napomáhají regeneraci a rozvoji svalů.

Obsahuje také vápník, který je nezbytný pro zachování kostí a zubů, a železo, které bojuje proti problémům s chudokrevností.

Jednu z nejlepších vlastností mají obsažené mastné kyseliny, které pomáhají snižovat hladinu cholesterolu v krvi a posilují kardiovaskulární systém.

Dalším přínosem pšeničných klíčků pro imunitní systém je, že pomáhají posilovat obranyschopnost našeho těla. Kromě toho má také antioxidační vlastnosti, které oddalují příznaky stárnutí.

Pšeničné klíčky mají také antioxidační vlastnosti, které oddalují příznaky stárnutí.