Martha Stewartová používá majonézu pro nejlepší smažený sýr všech dob

Smažený sýr je jedním z nejjednodušších životních potěšení – chléb a sýr, opečené tak, aby byly uvnitř lepkavé a na povrchu křupavé. Boom. Hotovo.

Ale když mu věnujete jen trochu péče – a použijete jednu překvapivou ingredienci navíc – může z něj být podle domácí bohyně Marthy Stewartové dekadentní pochoutka.

Ve videu na Facebooku z roku 2017 Stewartová připravuje klasickou dvojici komfortních jídel: sendviče s grilovaným sýrem a krémovou rajčatovou polévku.

Stewartová ukazuje členovi svého týmu Kevinu Sharkeymu, který neuvěřitelně nikdy v životě nedělal sendvič s grilovaným sýrem – přestože je jí „dvakrát nebo třikrát týdně“ -, jak připravit dokonalý sendvič s grilovaným sýrem. Kevin vybírá ingredience – sýr gouda, slaninu, rajčata a okurky na bílém chlebu – zatímco Stewartová rozehřívá litinovou pánev na mírném ohni.

Teď k chlebu: „Jsou to krásné chleby z pekárny, které krájíme,“ řekl Stewart, který dává přednost čerstvému pečivu nebo domácím bochníkům. „U nás doma opravdu nikdy neotevřu žádný balíček chleba.“ Ať už je to celozrnný, brioškový nebo bílý, Stewartová může potvrdit, že „všechny jsou dobré na sendvič s grilovaným sýrem“.

Mezi chleby Stewartová naskládá rajčata (bez slupky), tři plátky sýra, sladké okurky, dijonskou hořčici a slaninu.

A tady je velký zvrat: dává majonézu – ne máslo! – na vnější stranu chleba, než ho pošle na pánev, aby se opekl.

Proč? „Prý má méně kalorií, je velmi chutný a chleba se nepřipaluje,“ radí. Stewartová však později přidává na vnitřní stranu sendviče trochu másla.

Její oficiální recept najdete zde.

V komentářích k jejímu videu se samozřejmě strhla velká hádka majonéza vs. máslo, a tak jsme se obrátili na naše moderátory TODAY Ala Rokera a Dylana Dreyera, aby rozhodli.

„Mám rád máslo. Jsem ale tradiční,“ řekl Dylan. Al říká, že je má rád oba. Řekl, že obvykle používá trochu majonézy a másla – a vždy přidává slaninu.

Zůstali jsme bez konečného verdiktu, a tak si Stewartovu techniku roztírání a mazání majonézy vyzkoušíme sami – a doufejme, že se nám navždy změní život.

Tento příspěvek byl původně zveřejněn 26. prosince 2016.