Healthdirect Bezplatné australské zdravotní poradenství, na které se můžete spolehnout

Vitamin B12 je nezbytný pro krev, mozek a nervový systém. Jeho nedostatek v těle může způsobit, že se lidé cítí unavení a nemocní. Konzumace většího množství masa a živočišných produktů může zvýšit hladinu vitaminu B12. Pokud však maso nejíte, je možné užívat doplňky stravy s vitaminem B12.

Proč je vitamin B12 důležitý pro zdraví?

Tělo využívá vitamin B12 k tvorbě červených krvinek a k obnově tělesných tkání. Je také důležitý pro zdraví nervů.

Pokud nemáte dostatek vitaminu B12, může to vést k určitému typu anémie, což znamená, že nemáte v krvi dostatek červených krvinek. Můžete být také ohroženi neuropatií, což znamená, že máte poškozené nervy, které způsobují brnění a necitlivost rukou a nohou.

Mezi příznaky nedostatku vitaminu B12 patří únava, závratě, zrychlený tep, snadná tvorba modřin a krvácení, úbytek hmotnosti, střevní potíže a bolest jazyka. Pokud máte nedostatek vitaminu B12, možná budete muset změnit svůj jídelníček nebo budete potřebovat doplňky stravy, které se užívají buď ve formě tablet, nebo injekcí.

Jaké jsou nejlepší zdroje vitaminu B12?

Nejlepším zdrojem vitaminu B12 jsou živočišné produkty, včetně masa a mléčných výrobků.

Australské výživové směrnice doporučují jíst 1 až 3 porce libového masa, drůbeže, ryb nebo vajec denně, v závislosti na vašem věku a pohlaví. Směrnice také doporučují 1 až 4 porce mléčných výrobků denně v závislosti na vašem věku a pohlaví.

Vitamín B12 můžete získat z následujících potravin:

• škeble
• mušle
• krab
• losos
• hovězí
• kuře
• vajíčka (celá)
• mléko

Většina Australanů má v běžné stravě vitaminu B12 více než dost. Pokud ho sníte více, než potřebujete, ukládá se v játrech a může být využit později.

Vegetariáni mohou získat dostatek vitaminu B12 z mléčných potravin a vajec. Dříve se mělo za to, že rostlinné potraviny, jako jsou houby, spirulina, tempeh a miso, obsahují vitamin B12, ale to není správné.

Jediným způsobem, jak mohou vegani získat dostatek vitaminu B12, je konzumace potravin obohacených vitaminem B12 nebo užívání doplňku stravy. Mezi potraviny, které jsou v Austrálii obohaceny vitamínem B12, patří některá sójová mléka, drožďová pomazánka a vegetariánské náhražky masa, jako jsou hamburgery a klobásy na bázi sóji.

Měl/a bych užívat doplňky stravy s vitamínem B12?

O užívání doplňku stravy s vitamínem B12 byste se měl/a poradit se svým lékařem, pokud nemáte ve stravě dostatek vitamínu B12 – například pokud jste vegan nebo se vyhýbáte živočišným potravinám. Pro těhotné nebo kojící veganky a vegetariánky je velmi důležité mít dostatek vitaminu B12, aby se snížilo riziko, že se u jejich dítěte objeví nedostatek vitaminu B12.

Doplněk stravy můžete potřebovat také v případě, že nedokážete vstřebat dostatek vitaminu B12 z potravy, pokud máte například střevní potíže nebo autoimunitní onemocnění. Váš lékař vám může nařídit krevní test, aby zjistil, zda máte v těle dostatek vitaminu B12.