Co jsou probiotika obsažená v řeckém jogurtu?

Nebojte se, jsou pro vás dobré

Na misce řeckého jogurtu je něco tak bohatého a krémového, že je to ideální snídaně na začátek dne. Je možné, že jste viděli probiotika uvedená na přední straně obalu jogurtu, ale co přesně probiotika v řeckém jogurtu dělají? Kromě chuti a všestrannosti probiotika v řeckém jogurtu podporují trávení a snižují záněty, díky čemuž se ve svém těle cítíme lépe a dodávají nám energii potřebnou k produktivitě v práci, vysvětluje Liz Trainesová, koučka zdravého životního stylu. Pravidelné využívání těchto mnoha výhod může přinést docela fantastické výsledky.“

Na vědecké úrovni: „Probiotika jsou „dobré“ bakterie neboli živé kultury, stejně jako ty, které se přirozeně nacházejí ve vašich střevech. Tyto aktivní kultury pomáhají měnit nebo znovu osídlovat střevní bakterie a udržovat tak rovnováhu střevní flóry. Tato funkční složka může posílit imunitu a celkové zdraví, zejména zdraví trávicího traktu,“ vysvětluje Lauren Blakeová, registrovaná dietoložka z The Ohio State University Wexner Medical Center.

Tady se dozvíte, jak tyto účinné kmeny bakterií rozpoznat: „Lactobacillus bulgaricus a Streptococcus thermophilus jsou jediné dvě kultury, které musí být podle zákona v jogurtu přítomny. Mnoho jogurtů však obsahuje více než tyto dvě. Výzkum zatím neurčil, které probiotické kmeny mohou vyvolat konkrétní prospěšné účinky, ale pokud jde o pohled na etikety se složením, čím více bakteriálních kmenů jogurt obsahuje, tím lépe,“ radí Blake.

foto: ha huynh via getty images

Mezi výhody probiotik patří „hubnutí, snížení hladiny cholesterolu, snížení úzkosti, zlepšení imunitních funkcí, méně příznaků sezónních alergií a úlevu od řady gastrointestinálních potíží, od syndromu dráždivého tračníku po cestovní průjem,“ uvádějí vědci v Reviews.com zdůrazňují.

Pokud se obáváte, že přijdete o výhody probiotik, protože jíte prošlé nebo téměř prošlé jogurty, Blake doporučuje jíst je co nejblíže nákupu, abyste dosáhli maximálních výhod. „Počet živých bakterií se pravděpodobně sníží, jak bude jogurt ležet v lednici, takže nejlepší je čerstvý,“ radí Blake. „Bakterie Lactobacillus rhamnosus bývá během skladování stabilnější než jiné bakterie.“

Vyvážené jídlo tvoří řecký jogurt s ořechy a ovocem; z plodů získáte vlákninu, z jogurtu bílkoviny a z ořechů zdravé tuky. Jogurt je naštěstí neuvěřitelně všestranný. Traines doporučuje, že si ho můžete vychutnat ve sladké i slané podobě, ve smoothie, jako základ polévky, jako dip nebo dokonce v pečivu.

Nevím jak vy, ale já vím, co budu zítra snídat.

Nenechte si ujít naše nejlépe hodnocené recepty

Získejte to nejlepší z MyRecipes do své schránky.