Wie man einen gesunden Snack-Riegel auswählt

Worauf man bei einem Snack-Riegel achten sollte

Protein

Ein Protein in jeder Mahlzeit oder jedem Snack hilft, Sie satt zu halten. Haben Sie schon einmal einen Apfel als Zwischenmahlzeit gegessen, nur um 20 Minuten später super hungrig zu sein? Theoretisch ist das ein toller Snack. Aber in der Praxis fehlt Ihnen das wichtige Eiweiß.

Ich empfehle Riegel, die mindestens 5 Gramm Eiweiß im gesamten Riegel enthalten. Das ist keine strenge Zahl – es gibt einige gute Riegel, die etwa 4 Gramm Eiweiß enthalten – aber im Allgemeinen ist das ein guter Richtwert, an den man sich halten kann.

Viel mehr braucht man auch nicht. Jeder Snack-Riegel, der 15-20 Gramm oder so viel Eiweiß enthält, bezieht sein Eiweiß wahrscheinlich aus einer Art Eiweißpulver oder -ergänzung. Nicht unbedingt eine schlechte Sache, aber auch nicht unbedingt notwendig.

Ballaststoffe

Wie Eiweiß sind auch Ballaststoffe wichtig, um satt zu werden. So wie ein Apfel allein nicht satt macht, tut es auch ein kleiner Löffel Erdnussbutter nicht: Du brauchst Ballaststoffe.

Ballaststoffe haben auch viele gesundheitliche Vorteile: Sie helfen bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels, sind super gesund für das Herz und helfen sogar dabei, regelmäßig zu essen (um Verstopfung vorzubeugen).

Und wie bei Eiweiß empfehle ich, nach Riegeln mit mindestens 5 Gramm Ballaststoffen zu suchen. Auch hier handelt es sich nicht um eine strenge Zahl, sondern nur um einen Richtwert. Etwa 5-10 Gramm Ballaststoffe pro Riegel sind perfekt.

Ich würde wirklich nicht empfehlen, viel mehr als 10 Gramm Ballaststoffe in einem Snack-Riegel aufzunehmen. Nicht nur, dass die Wahrscheinlichkeit gering ist, dass diese Menge aus echten Lebensmitteln stammt (stattdessen kommt sie wahrscheinlich aus unnötigen Pulvern), sondern auch, dass mehr als diese Menge an Ballaststoffen in einer so kleinen Menge an Lebensmitteln ein sicherer Weg ist, sich selbst eine Menge Bauchschmerzen zu bereiten.

Zugesetzter Zucker

Wenn es um Zucker geht, gibt es keine Zahl, nach der man sich richten kann. Stattdessen empfehle ich, die Menge des zugesetzten Zuckers im Verhältnis zu den Ballaststoffen im Riegel zu betrachten.

Denken Sie daran: Viele Riegel enthalten natürlichen Zucker aus Dingen wie Datteln oder anderen Früchten. Das ist völlig in Ordnung! Wir betrachten diese Zahl nicht in der Gesamtzahl, denn auch dieser Zucker stammt natürlich aus Früchten.

Sehen Sie sich stattdessen die Menge des zugesetzten Zuckers im Riegel an. Dieser kommt aus Dingen wie Schokolade, Honig oder einfach nur aus Zucker – aus einem sehr wichtigen Grund: damit der Riegel gut schmeckt. Niemand möchte etwas essen, das ernährungsphysiologisch gut aussieht, aber nicht wirklich gut schmeckt.

Ich empfehle, darauf zu achten, dass die Gesamtmenge des zugesetzten Zuckers gleich oder geringer ist als die Gesamtmenge der Ballaststoffe. Wenn ein Riegel also etwa 6 Gramm Ballaststoffe enthält, sollte er auch etwa 6 Gramm oder weniger zugesetzten Zucker enthalten.