Vogelnest-Pilz: Ein Pilz, der wie ein echtes Nest aussieht

„Kann man die essen?“ ist die Frage, die mir unweigerlich gestellt wird, wenn wir nach einem guten Regen dichte Matten von Pilzen finden, die aus unserem Holzspanmulch herauswachsen.

Und obwohl diese Pilze ziemlich auffällig und fleischig aussehen, würde man leicht an ihnen vorbeigehen, ohne einen zweiten Blick darauf zu werfen.

Jeder Pilz ist nicht größer als ein kleiner Nagel, nur ein paar Millimeter breit und hoch. In ihrem unreifen Zustand sind die Pilze unscheinbare Knubbel mit stacheligen oder geriffelten Seiten, die zum Schutz der „Eier“ im Inneren vollständig umschlossen sind.

Wenn sie reif sind, brechen die Kappen auf und enthüllen ein Nest mit Eiern, das den Pilzen den Namen Vogelnestpilz eingebracht hat.

Was ist ein Vogelnestpilz?

Der Vogelnestpilz – der Pilz – ist nicht dasselbe Vogelnest, das in der chinesischen Vogelnestsuppe vorkommt (es handelt sich dabei um echte Vogelnester des Essbaren Mauerseglers und des Schwarznestmauerseglers).

Vogelnestpilze gehören zur Familie der Nidulariaceae, die für ihre stiellosen, abgerundeten, hohlen Fruchtkörper bekannt sind, die wie eigefüllte Vogelnester aussehen. Zu ihnen gehören Nidularia, Nidula, Mycocalia, Crucibulum und Cyathus.

Die Pilze, die in meinem Garten am häufigsten auftauchen, sind Cyathus striatus, die aufgeweitete, bräunlich gefärbte Becher (Sporocarp genannt) haben, die abgeflachte, dunkelgraue „Eier“ (Periodolen genannt) enthalten, die wie Linsen geformt sind.

Sie sind ausgezeichnete Zersetzer und gedeihen in feuchten, waldigen Umgebungen, die oft in schattigen Gemüsegärten oder holzigen, gemulchten Wegen vorkommen. Solange das Klima gemäßigt ist und es gelegentlich regnet, können sich Vogelnestpilze durch jedes verrottende organische Material, mit dem sie in Berührung kommen, ausbreiten.

Gruppen von Vogelnestpilzen findet man in toten Baumstämmen, verrottetem Holz, Holzmulch, Rindenschnitzeln, Sägemehl, verrottender Vegetation oder humusreichem Boden, besonders im Herbst. Man sieht sie sogar in Tiermist, da die Periodolen die Reise durch den Verdauungstrakt von Kühen und Pferden überleben können.

Der Lebenszyklus von Vogelnestpilzen

Vogelnestpilze sind nicht nur faszinierend im Aussehen, sondern auch in ihrer Fortpflanzungsstrategie. Sie vermehren sich durch die „Eier“ in ihren Bechern, aber nicht so, wie man vielleicht denken würde.

Aus der Nähe sehen die Eier fast metallisch aus, ähnlich wie glänzende Flusssteine. Sie werden Periodolen genannt und dienen als Schutzsäcke für die Sporen des Pilzes.

Wenn Wassertropfen von Regen oder Bewässerung in den Bechern landen, schleudern sie die Periodolen bis zu einem Meter weit weg – hoffentlich in ein gastfreundliches Terrain, wo sie sich vermehren können.

Bei einer Größe von einigen Millimetern kann selbst ein einzelner Regentropfen genug Kraft ausüben, um die Periodolen wie eine Wasserkanone abzuschießen. Wegen dieser einzigartigen Verbreitungsmethode wird der Vogelnestpilz manchmal auch als „Spritzbecher“ bezeichnet.

Jetzt wird es richtig interessant: Jede Periode ist mit einem Faden verbunden, der im Wesentlichen ein langer, feiner Faden mit einem klebrigen Schwanz ist, der sich mehrere Zentimeter abwickelt. Ja, Zentimeter. Von diesem winzigen Becher aus!

Während die Periode durch die Luft segelt, kann die Schnur zum Beispiel mit einem Grashalm oder einem Zweig in Berührung kommen. Sie wird von ihrem Schwanz aufgefangen und wickelt sich schnell um das Gras, ähnlich wie bei einer hochfliegenden Partie Tetherball.

Hier bleibt sie stehen, bis die Periodole trocknet und sich dann aufspaltet, um die Sporen freizusetzen.

Wenn die Sporen keimen, wachsen sie zu verzweigten Fäden, die Hyphen genannt werden. Die Masse der Hyphen (Myzel genannt) schlängelt sich durch feuchtes Holz und verzehrt das Holz, um sein Wachstum anzukurbeln.

Vogelnestpilze sind Saprophyten (Mikroorganismen, die sich von totem organischem Material ernähren), und dieser natürliche Prozess ist der Hauptgrund für die Zersetzung von Holz.

Wenn zwei verschiedene Myzelstämme miteinander verschmelzen, bilden sie einen neuen Vogelnestpilz, der die Nährstoffe aus den organischen Abfällen aufnimmt und sie schnell abbaut (was die Zersetzung um das Doppelte beschleunigt).Dieser Zyklus findet normalerweise zwischen Juli und Oktober statt.

Mit Vogelnestpilzen im Garten ist es viel einfacher und schneller, Pflanzenreste zu beseitigen, da sie große Stücke in Splitter zerkleinern, die schließlich verrotten und zur Anreicherung des Bodens beitragen.

Ist Vogelnestpilz essbar?

Mit einer Spannweite von nur einem Zentimeter gelten Vogelnestpilze aufgrund ihrer winzigen Größe als ungenießbar, obwohl keine Studie jemals gezeigt hat, dass sie giftig sind.

Harold J. Brodie, ein kanadischer Mykologe, der Vogelnestpilze ausgiebig untersucht hat, kam in seinem 1975 erschienenen Buch The Bird’s Nest Fungi zu dem Schluss, dass die Pilze „nicht groß, fleischig oder geruchsintensiv genug sind, um für den Menschen als Nahrungsmittel interessant zu sein“, obwohl einige Arten von den Ureinwohnern zur Förderung der Fruchtbarkeit verwendet wurden.

In der 1910 erschienenen Publikation Minnesota Plant Studies heißt es, dass sie „aufgrund ihrer ledrigen Textur nicht essbar sind“

Diese Art lassen wir also links liegen, denn es gibt weitaus befriedigendere (und köstlichere) Pilze, die man in der freien Natur ernten kann.

Wie wird man Vogelnestpilze wieder los?

Von allen Pilzen im Garten ist der Vogelnestpilz einer der nützlichsten, weil er auf natürliche Weise kompostiert werden kann. Er ist nicht schädlich für Menschen, Hunde, Wildtiere oder lebende Pflanzen, so dass keine Bekämpfungsmaßnahmen erforderlich sind.

Wenn die „Eier“ jedoch zu einem Ärgernis werden (indem sie an Oberflächen wie Autos, Häusern oder anderen Strukturen haften, von denen sie nur schwer zu entfernen sind), können Sie die Wahrscheinlichkeit des Auftretens von Vogelnestpilzen in Ihrem Garten verringern, indem Sie den Boden häufig harken, die Bewässerung in schattigen Bereichen verringern und lebende Mulche und essbare Bodendecker (anstelle von Baumstammholzspänen) in Ihren Gartenbeeten verwenden.

Fungizide sollten niemals verwendet werden, da sie die natürlichen Prozesse in Ihrem Ökosystem stören könnten.

Dieser Beitrag wurde von einem Artikel aktualisiert, der ursprünglich am 15. Januar 2015 erschien.