The Cookful

Jetzt sind Tacos zum Abendessen noch einfacher. Bereiten Sie Chicken Carnitas im Slow Cooker zu und verbringen Sie nur wenige Minuten mit dem Zusammenstellen des Abendessens.

Diese Slow Cooker Chicken Carnitas werden garantiert das nächste Lieblingsessen Ihrer Familie für zukünftige Taco-Abende sein. Mit jedem Bissen werden Sie sich nach mehr sehnen. Obwohl die traditionellen Carnitas mit Schweinefleisch zubereitet werden, ist das Hähnchenfleisch bei der langsamen Zubereitung im Slow Cooker (wir mögen diesen Slow Cooker sehr) genauso schmackhaft.

Der Zitrussaft in Kombination mit den pikanten Gewürzen gibt der Brühe eine tolle Grundlage. Wenn das Hähnchen fertig gegart ist, können Sie die Brühe aufheben und über die Tacos träufeln, um dem Hähnchen noch mehr Geschmack zu verleihen.

Sie können auch ein einfaches Hähnchenschnitzel im Langsamkocher zubereiten, das Sie in Nudelgerichte, Salate und alles Mögliche geben können. Das ist eine tolle Zutat, die man immer zur Hand hat. Aber wenn ich mexikanisch essen will, dann will ich ein knuspriges Hähnchenfilet. Ich will Hähnchen-Carnitas!

Der Schlüssel zum Knuspern der Hähnchen-Carnitas aus dem Slow Cooker liegt im letzten Schritt, dem Grillen. Stellen Sie einen Backofenrost direkt unter den Broiler. Ich habe es auf einen Abstand von etwa 15 cm eingestellt und den Broiler eingeschaltet, kurz bevor ich das Huhn aus dem Slow Cooker auf ein Backblech gelegt habe (ich verwende ein 17×11 Zoll großes Backblech, wie dieses hier), damit der Broiler genug Zeit hat, sich aufzuwärmen.

Damit das Huhn gleichmäßig knusprig wird, müssen Sie es gelegentlich umrühren und wieder in den Ofen stellen. Jedes Mal etwas Brühe darüber träufeln, damit es nicht zu sehr austrocknet. Niemand mag trockenes Hähnchen. Nehmen Sie verbrannte Stücke heraus und machen Sie weiter, bis Sie die gewünschte Knusprigkeit erreicht haben. Ich habe festgestellt, dass ein längerer erster Durchgang und zwei weitere kürzere Durchgänge zur Perfektion führen. Mit etwas mehr Brühe abschließen und fertig!

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Slow Cooker Chicken Carnitas

Nun sind Tacos zum Abendessen noch einfacher. Bereiten Sie Chicken Carnitas im Slow Cooker zu und verbringen Sie nur wenige Minuten mit dem Zusammenstellen des Abendessens.

• Autor: Sam Ellis
• Vorbereitungszeit: 5 Minuten
• Kochzeit: 4-6 Stunden
• Gesamtzeit: 4-6 Stunden 5 Minuten
• Ausbeute: 6 Portionen

Zutaten

• 1 and 1/2 lbs. Hähnchenbrust oder -schenkel ohne Knochen und Haut oder eine Mischung aus beidem
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 2 Limetten, entsaftet
• 1/4 Tasse Orangensaft
• 1 und 1/2 Teel. Chilipulver
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Teelöffel Oregano
• 2 Lorbeerblätter
• 1 Teelöffel. Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer

Anleitung

1. Alle Zutaten in einem Slow Cooker kombinieren. Auf hoher Stufe 4 Stunden oder auf niedriger Stufe 6-7 Stunden kochen.
2. Nach 30 Minuten das Huhn herausnehmen und mit einer Gabel zerteilen. Entfernen Sie die Lorbeerblätter. Das Huhn für die verbleibenden 30 Minuten zurück in den Slow Cooker geben.
3. Ein Ofengestell 6 Zoll unter den Grill schieben. Den Broiler auf hohe Stufe stellen. Mit einem Schaumlöffel das Hähnchen herausnehmen und auf ein Backblech legen.
4. Das Hähnchen 5 Minuten lang unter den Broiler legen. Vom Grill nehmen, 1/4 Tasse Brühe aus dem Slow Cooker über das Huhn gießen und durchschwenken. Wieder 2 Minuten unter den Grill legen. 2 Esslöffel Brühe auf das Huhn geben und durchschwenken. Wieder 2 Minuten unter den Grill stellen. 2 Esslöffel Brühe auf das Hähnchen geben und schwenken. Diesen Vorgang wiederholen, bis das Huhn an vielen Stellen schön knusprig ist. Wenn es an kleinen Stellen anbrennt, die verbrannten Stücke abbrechen und wegwerfen.

Sam Ellis

Sam bloggt bei The Culinary Compass, wo sie gerne neue Rezepte und Zutaten aus der ganzen Welt ausprobiert. Sie findet, neue Gerichte und Gewürze auszuprobieren ist die einfachste Art zu reisen! Sie liebt Kaffee so sehr, dass sie sich morgens im Bett oft auf eine frische Tasse freut.