Home Chef vs Blue Apron – vilket måltidskit är bäst?
Det är inte du – de flesta måltidskitföretagen verkar vara väldigt, väldigt lika. Varumärken som HelloFresh, Home Chef, Blue Apron och Sun Basket arbetar alla för att definiera sig själva på en överbefolkad marknad, men deras lika klingande namn och överlappande uppdrag gör det svårt att skilja dem åt – och avgöra vilket som faktiskt är värt pengarna.
Turligt nog för dig har vi redan gjort allt det svåra arbetet. Jag testade de bästa företagen som levererar måltidskit under tre månader och bedömde dem utifrån kostnad, receptkvalitet, måltidsalternativ med mera, och valde till slut Home Chef som vårt favoritkit överlag.
Men vad skiljer Home Chef från Blue Apron, det ursprungliga stora namnet inom måltidskit? Och vilket är rätt för dig? Läs vidare för att se hur tjänsterna står sig i jämförelse.
Vad är prisskillnaden?
Home Chefs priser passar bäst par och små familjer.
Då Blue Apron och Home Chef båda är etablerade företag med stora nätverk av matleverantörer har de kunnat hålla sina måltidspriser konkurrenskraftigt låga. Men det betyder inte att det inte är värt att överväga hur de passar in i din budget.
Blue Apron erbjuder för närvarande fyra olika ”menyer” till sina kunder: Signature, Freestyle, Vegetarian och Signature for 4. Måltiderna kostar 9,99 dollar per portion i alla dessa menyer utom Signature for 4, där priserna är så låga som 7,49 dollar per portion för måltider med fyra eller fler portioner.
Kunderna kan byta meny när de vill, beroende på smak och hur mycket de planerar att laga mat under en vecka. Fraktkostnaden är 7,99 dollar för beställningar av endast två måltider i veckan och gratis för beställningar av tre eller fler måltider. Frakt är alltid gratis för menyn Signature for 4.
Home Chef har däremot ett fast pris på 9,95 dollar per portion för de flesta middagsmåltider, oavsett frekvens eller antal portioner. De erbjuder endast en meny per vecka, men dessa menyer innehåller alltid ett ”premium”-alternativ som erbjuds till marknadspris (t.ex. Filet Mignon med rökt Gouda-Potato Gratin kostar 19,95 dollar per portion) samt tre lunchalternativ för 7,99 dollar per portion. Med ”Customize It”-alternativet kan man också lägga till premium köttstycken för ett extra pris. Fraktkostnaden är 10 dollar för beställningar under 45 dollar och gratis för beställningar över 45 dollar.
När man bryter ner det skulle ett par som är intresserade av att laga tre standardmiddagar i veckan spendera 59,70 dollar på Home Chef och 59,94 dollar på Blue Apron. En familj på fyra personer skulle däremot spendera 119,40 dollar på Home Chef och 95,88 dollar på Blue Apron för samma antal måltider. Ju fler portioner du vill ha, desto mer tilltalande är Blue Aprons rabatt – något du bör ha i åtanke när du väger dina alternativ.
Vad har fler måltidsalternativ?
Blue Aprons Quesadillas och Sicilian-Style Orecchiette med grönkål & paprika var två måltider som jag lagade under mitt testande.
När vi testade de här tjänsterna senast i samband med vår matkassarondel, blev vi imponerade av Home Chefs stora och varierade meny. För närvarande erbjuder Home Chef 14 middagsalternativ och tre lunchalternativ per vecka. Middagarna innehåller minst en premiummåltid och minst två vegetariska, glutenfria, nötfria och mjölkfria alternativ per meny. Veganska måltider prioriteras inte, men minst två recept per vecka kan ändras så att de blir veganska.
Sedan vi testade har Home Chef dock introducerat sitt ”Customize It”-alternativ, som gör det möjligt för prenumeranterna att byta ut proteiner för mer än hälften av de middagar som erbjuds varje vecka. Vissa måltider gör det möjligt att byta ut ett helt nytt protein mot ett annat gratis, medan andra gör det möjligt att uppgradera till mer förstklassiga köttstycken för ett extra pris.
Gillar inte barn fläskkött? Byt ut benfritt kycklinglår i stället för den koreanska nudelskålen. Vill mamma ha antibiotikafritt kycklingbröst? Uppgradera till premiumskuren för 1,99 dollar per portion. Dessa alternativ ger par och familjer mycket mer flexibilitet i hur de äter, utan att avvika från den organiserade menyn och de tydliga recepten som vi har kommit att förvänta oss av Home Chef.
Home Chef’s Thai Turkey Lettuce Wraps.
Och Blue Apron presenterar fyra olika menyer att välja mellan varje vecka (Signature, Freestyle, Vegetarian och Signature for 4), men de tre första menyerna överlappar varandra i hög grad, vilket resulterar i att det bara finns 11 middagsalternativ att välja mellan per vecka – och du kan inte mixa och matcha mellan olika menyer, så egentligen är det maximala antalet alternativ åtta från Signature-menyn. Menyn Signature for 4 är fristående från resten och erbjuder fem alternativ per vecka.
Blue Aprons flera menyer skapar en illusion av valfrihet, men när det kommer till kritan erbjuder Home Chef många mer varierade måltider per vecka. Home Chef erbjuder också mellanmål, smoothies, luncher och andra livsmedel som inte är middagsmat på sin ordinarie meny.
Vilket har bättre recept?
Måltidskartor från alla måltidskit-tjänster som vi har testat.
När det kommer till receptens kvalitet och noggrannhet tar Home Chef priset. Deras färska, högkvalitativa ingredienser och välskrivna recept som bryter ner skrämmande matlagningsmetoder till lättförståeliga steg fick mig att känna att jag tillagade restaurangvärdiga (eller åtminstone gästvärdiga) måltider utan att springa runt som en galning.
Tag deras Farmhouse Fried Chicken med potatismos, grönlökssås och majs. När jag tittade på måltiderna på företagets webbplats såg jag först friterad kyckling och skrattade. Hur kan en maträtt som så många människor tycker är omöjlig att laga hemma vara väl utförd i ett måltidskit? Jag blev chockad – och glad – när jag upptäckte att Home Chefs recept gav en underbart jämn och saftig kyckling utan en enda oljebrännare i sikte. Jag kunde knappt tro att jag hade gjort det själv.
Farmhouse Fried Chicken with Mashed Potatoes, Green Onion Gravy, and Corn var det bästa receptet jag provade från Home Chef – och det var förvånansvärt enkelt att göra.
Om orden ”stekt kyckling” får dig att känna dig rädd för din hälsa, oroa dig inte – Home Chef är inte bara till för överseende dieter. Jag blev imponerad av det djupa smakdjupet i Yang-Yang Beef with Shishito Peppers, ett lättare alternativ till traditionell kinesisk mat, och jag älskade Hot Honey Salmon with Zucchini and Tomatoes för dess sommarens enkelhet. Vegetariska rätter, som ”Wild Rice and Brussels Sprouts Harvest Bowl”, stod på bordet på mindre än 30 minuter, men den genomsnittliga tiden från kasse till bord för mina Home Chef-måltider var cirka 45 minuter.
Home Chef’s Wild Rice and Brussels Sprouts Harvest Bowl är ett av deras vegetariska alternativ.
Tyvärr imponerade inte Blue Aprons recept på mig lika mycket. I mina tester hade jag genomgående problem med att smaker och proportioner inte stämde – oregano överröstade orecchiette, jalapeno överröstade persikosalsa och min polenta var i desperat behov av salt, kryddor eller något annat för att göra den till något annat än en intetsägande gröt. Min favoritmåltid var en enkel quesadilla som egentligen inte behövde något recept.
Jag uppskattar hur lätt och snabbt mina Blue Apron-måltider var att laga, med en genomsnittlig tillagningstid på bara 35 minuter, men jag blev besviken över hur ofta recepten var fulla av problem. På detta sätt bleknar det i jämförelse med Home Chef.
Hur är det med förpackningen?
Blue Aprons förpackningar innehåller inga innerpåsar som separerar måltidsingredienserna.
Kärnan i Home Chefs framgång är organisationen – och den sträcker sig även till förpackningarna. Alla erfarna kockar vet att förberedelser är halva slaget, och detta företag vet det också. Ingredienserna fördelas per måltid i märkta påsar som lätt glider in i kylskåpet. Denna organisation gjorde att det gick snabbare från kylskåp till bord än många av konkurrenterna och besparade mig stressen att glömma ingredienser och läsa om recepten fyra gånger om.
Home Chef skulle dock göra klokt i att införliva mer biologiskt nedbrytbara förpackningar i sin befintliga modell. Även om det inte var den mest slösaktiga förpackningen vi har sett, var de flesta av materialen återvinningsbara, inte biologiskt nedbrytbara.
Home Chef organiserar sina måltider i enskilda påsar.
Blue Apron tycks ha färre förpackningar överlag, men lösa produkter och slumpmässiga förpackningar i lådan gjorde det mycket svårare att hålla ordning och veta vilka produkter som hörde till vilken måltid. Om du vet exakt vad du ska laga och bryr dig mycket om att minska mängden avfall som kommer från dina måltidskitleveranslådor vinner Blue Apron den här omgången – men jag föredrog organisationen hos Home Chef.
Den slutliga domen
Home Chef är vårt favoritmåltidskit totalt sett.
Trots konkurrenternas framgångar har den ursprungliga måltidskitstjänsten Blue Apron fortfarande en del kamplust kvar i dem. Tiden och erfarenheten har gjort det möjligt för dem att hålla priserna nere, förbättra tidsuppskattningarna på recepten och erbjuda roliga vinparnings- och presentalternativ.
Det finns dock en anledning till att Home Chef är vår favorit totalt sett. Ingredienser av hög kvalitet, välskrivna recept och fantastiska smaker gör att du kommer att vilja integrera upplevelsen i dina vardagskvällar – och tjänstens organisation gör det otroligt enkelt att göra det.
Med sådana jämförbara priser är Home Chef bäst för par och små familjer – men om du lagar mat till en stor grupp kan Blue Aprons värde tilltala dig. Hittar du fortfarande inte vad du vill ha med dessa tjänster? Kolla in vår sammanställning av alla de bästa leveranstjänsterna för måltidskit.
Leave a Reply