Ghidul începătorului de degustare a Bourbonului

Bourbonul este o băutură sofisticată – și una cu totul americană. Din regiunea Old Bourbon din Kentucky, acest whisky sudist este distilat din porumb și învechit în butoaie de stejar. Dacă sunteți nou în această băutură, puteți deveni rapid un pasionat cu degustări de bourbon. În acest blog, vă vom spune tot ce trebuie să știți pentru o degustare reușită de bourbon.

Dobiceiul în sine

Țineți minte aceste cinci lucruri atunci când degustați bourbon: paharul, aspectul, aroma, gustul și finalul.

Paharul

Alegeți un pahar cu o deschidere largă, astfel încât să puteți mirosi corect bourbonul și să identificați diferite arome înainte de a-l degusta. Cel mai bun tip de pahar de folosit este un pahar Glencairn. Acesta are o bază mică, ceea ce permite o prindere la îndemână atunci când rotiți paharul pentru a privi aspectul bourbonului. De asemenea, are un gât mic și o margine evazată, care adună aromele bourbonului, dispersând în același timp o parte din mirosul de alcool. Paharele de vin alb, paharele scurte și sita de whisky sunt, de asemenea, bune pentru degustările de bourbon, deoarece sunt suficient de mici pentru a concentra aromele.

Aspect

După ce v-ați ales paharul de degustare și ați turnat bourbonul, țineți paharul la lumină pentru a vă uita bine la el. Este deschis sau închis? Cu cât un bourbon a îmbătrânit mai mult timp, cu atât va fi mai întunecat, dar asta nu înseamnă că un bourbon deschis este rău. Culorile bourbonului variază de la pai pal la chihlimbar, de la chihlimbar la mahon la melasă. Bourbonul dumneavoastră este tulbure sau limpede? Bourbonul limpede a fost filtrat, în timp ce cel tulbure nu a fost filtrat, deși bourbonul tulbure este perfect sigur (și aromat).

Aromă

Învârtiți bourbonul în pahar înainte de a-l mirosi pentru a disipa alcoolul și a obține un miros mai bun. Puteți, de asemenea, să-l inspirați prin gură pentru a obține mai mult din parfumul bourbonului. Aromele comune pe care le veți găsi în bourbon sunt dulci, fructate sau florale, condimente, lemn și cereale. Vedeți dacă identificați vreuna dintre acestea:

• Dulce: vanilie, caramel, miere, caramel, ciocolată
• Fructat/floral: măr, pară, citrice, trandafir, cireșe
• Condiment: piper, tutun, cuișoare, scorțișoară, cafea
• Lemn: stejar, cedru, pin, nuc
• Cereale: porumb, malț, secară, grâu

Aromă

Și acum momentul pe care l-ați așteptat: prima degustare. Luați o înghițitură și învârtiți-o astfel încât să atingă fiecare parte a limbii dumneavoastră. Mișcându-l în jurul gurii într-o mișcare de „mestecare” vă poate ajuta să detectați toate aromele. Încercați să treceți peste gustul inițial de alcool; ce altceva mai este acolo? Este gustul similar cu aromele pe care tocmai le-ați simțit sau complet diferit? Este în regulă dacă nu puteți identifica exact care sunt aromele și gusturile imediat. Nu vă grăbiți și savurați.

Finish

Observați cum vă părăsește bourbonul gura după ce ați înghițit. A fost neted sau aspru? Gustul a persistat (un final lung) sau s-a disipat rapid (un final scurt)? Ați simțit vreo aromă nouă? S-ar putea să simțiți mai mult gust după ce ați înghițit bourbonul, datorită receptorilor nazali din partea din spate a gurii. După prima degustare, adăugați câteva picături de apă distilată; acest lucru poate deschide noi arome și gusturi în bourbon și poate scădea gradul de alcoolemie dacă este un alcool cu grad ridicat de alcoolemie. Tot ce mai rămâne acum este să vă bucurați de restul bourbonului.

Tipuri pentru o degustare reușită a bourbonului

Dacă nu vă grăbiți și luați în considerare aromele, aromele și finalul bourbonului, degustarea dvs. va fi o experiență plăcută. Atunci când degustați orice băutură spirtoasă, iată câteva lucruri de care trebuie să țineți cont:

• Începeți cu o masă sau o gustare plină de carbohidrați. Aceasta vă va umple stomacul și va absorbi o parte din alcoolul pe care îl veți bea.
• Aveți apă la îndemână. Veți dori să rămâneți hidratat înainte, în timpul și după degustări.
• Limitați-vă la cinci sau șase mostre, doar pentru siguranță.
• Gustați bourbonii în ordinea corectă: de la blând la puternic, de la ieftin la scump, de la tânăr la bătrân, și așa mai departe. Vreți să-l păstrați pe cel mai bun pentru final.
• Nu beți și nu conduceți. Dacă credeți că ați băut prea mult, dați cheile altcuiva sau chemați un taxi.

Cu aceste sfaturi pentru o degustare reușită de bourbon, cu siguranță vă veți familiariza cu tot ce înseamnă bourbon în cel mai scurt timp. Poate că veți descoperi un nou favorit în acest proces. BLEND poate face parte din această experiență, cu gama noastră largă de bourbonuri artizanale de care se va bucura orice invitat. Sperăm să ne vedem în curând.

BLEND Bar – Cigar with Davidoff Cigars® este cel mai important cocktail lounge și bar de trabucuri din Indianapolis și Nashville. Selecția de trabucuri premium de la BLEND este de neegalat, iar humidorul nostru walk-in este unul dintre cele mai mari din SUA. BLEND este singurul comerciant desemnat pentru trabucurile Davidoff din Indiana, astfel încât pasionații de trabucuri sunt siguri că vor găsi ceea ce caută.

Vizitați site-ul nostru și conectați-vă cu noi pe Facebook – Indianapolis, Facebook – Nashville,Twitter, Instagram și LinkedIn.

.