Extractul de boabe de cafea verde și acidul 5-O-cafeoilchinic reglează metabolismul grăsimilor la Caenorhabditis elegans

Extractul de boabe de cafea verde (GCBE) și acizii clorogeni sunt cunoscuți ca fiind asociați cu pierderea în greutate. Acidul 5-O-caffeoilchinic (5-CQA) este principala formă de acid clorogenic din GCBE. Acest studiu a investigat mecanismele moleculare ale GCBE și 5-CQA asupra metabolismului grăsimilor folosind Caenorhabditis elegans ca sistem model. Tratamentul cu GCBE sau 5-CQA a redus nivelul trigliceridelor cu 29% și, respectiv, 23%, comparativ cu cel de control. Efectele de reducere a grăsimilor ale GCBE și 5-CQA au fost dependente de sbp-1 (un ortolog al proteinei de legare a elementelor de reglementare a sterolului la mamifere) și daf-16 (un ortolog al factorului de transcripție Forkhead box O la mamifere). În plus, proteina de legare a lipidelor, FAR-6, a fost identificată ca o țintă pentru GCBE și 5-CQA, alături de alte proteine. Prin urmare, efectele de scădere a grăsimilor ale GCBE și 5-CQA depind de sbp-1, daf-16 și far-6 la C. elegans, care sunt implicate în lipogeneză, homeostazia energetică și, respectiv, absorbția lipidelor. Aceste rezultate sugerează că acizii clorogeni sunt cel mai probabil responsabili pentru efectele de scădere a grăsimilor ale GCBE.

.