Cum se pune la conservă umplutura de plăcintă cu piersici

Învățați cum să puneți la conservă umplutura de plăcintă cu piersici pentru depozitare pe termen lung în acest tutorial. Bucurați-vă de confortul de a avea borcane de umplutură de plăcintă păstrate în cămară, pentru a le folosi pe tot parcursul anului!

Vă place plăcinta cu piersici? Noi sigur că da, iar această rețetă vă va învăța cum să puneți la conservă umplutura de plăcintă cu piersici, pentru a vă bucura de ea pe tot parcursul anului, mult timp după ce piersicile proaspete nu mai sunt de sezon!

Îmi place să folosesc piersici proaspăt culese în rețetele mele!

Există o fermă locală de piersici U-Pick la câțiva kilometri de casa noastră și îmi place să culeg piersici proaspete în fiecare vară! Piersicile au fost folosite pentru a face dulceață de piersici, plăcintă cu piersici, galeți cu streusel, conserve de piersici, plăcinte cu piersici și această umplutură de plăcintă la conservă!

De asemenea, mi-a plăcut să fac salsa de piersici, crocante de piersici de modă veche, salsa de piersici la conservă și chiar smoothie-uri și înghețată de piersici folosind piersici proaspăt culese! Pur și simplu nu există sfârșit la ceea ce puteți face cu o piersică delicioasă și coaptă!

Înainte de a începe, asigurați-vă că aveți toate proviziile de conserve pregătite! Pregătiți borcanele, capacele și un aparat de conserve pe baie de apă, conform instrucțiunilor producătorului și ghidurilor de conservare în condiții de siguranță.

Conservarea umpluturii pentru plăcintă cu piersici necesită ceva muncă pentru a pregăti piersicile (și umplutura pentru plăcintă)! Este nevoie de puțin timp pentru a lucra la fiecare pas, dar rezultatul final merită cu desăvârșire timpul dumneavoastră! Rămâneți cu ea, citiți cu atenție instrucțiunile înainte de a începe și apoi dați-i drumul!

Peeling All Those Peaches Is Easy Using This Method

Multă lume folosește un cuțit pentru a decoji manual toate piersicile necesare, și asta este perfect în regulă, dar aș vrea să vă arăt o altă opțiune! Există o metodă ceva mai rapidă pentru a decoji rapid cantități mari de piersici. Aduceți o oală mare cu apă la fierbere completă. Puneți piersicile (întregi) câte 3-4 pe rând în apa clocotită timp de 45 de secunde până la 1 minut.

Scoateți-le imediat și puneți-le într-un bol mare plin cu apă cu gheață, pentru a opri fierberea. După aceasta, cojile ar trebui să se desprindă foarte ușor de pe piersici, cu o frecare ușoară! Repetați procesul, asigurându-vă că apa este fiartă, iar bolul cu apă rece ca gheața pentru fiecare lot. Continuați până când toate piersicile sunt decojite.

Slice, Treat, And Heat Peach Slices

Nu am făcut o fotografie a acestui lucru (oops), dar îndepărtați sâmburii piersicilor și apoi tăiați piersicile decojite în felii de 1/2″- 3/4″. Veți dori să aruncați feliile pe măsură ce le tăiați într-un bol mare cu un sirop ușor (vezi NOTA de mai jos), sau să folosiți un produs precum Fruit Fresh, pentru a preveni rumenirea feliilor. Deoarece este necesară o cantitate atât de mare de piersici pentru punerea în conservă, cu siguranță nu doriți să săriți peste acest pas!

NOTA: Dacă folosiți un sirop ușor, încălziți 1/2 cană de zahăr în 5 căni de apă doar până când zahărul se dizolvă. Turnați în castron, iar apoi aruncați feliile de piersici pe măsură ce le tăiați. Dacă folosiți Fruit Fresh, urmați instrucțiunile de pe ambalaj.

Încălziți feliile de piersici tratate

Aduceți o oală mare de apă la fierbere completă. scurgeți feliile de piersici tratate, apoi puneți-le în apa clocotită (aproximativ 6-7 căni la un moment dat). Aduceți din nou apa la fierbere, apoi lăsați piersicile să fiarbă timp de numai 1 minut.

Îndepărtați, apoi scurgeți piersicile (și păstrați-le calde) și continuați procesul până când toate piersicile au fost fierte timp de 1 minut. Veți avea nevoie în final de un total de aproximativ 6 litri de piersici fierte.

Pregătiți îngroșatorul pentru umplutura de plăcintă

Într-o altă cratiță mare separată, amestecați zahărul granulat, Clear Jel și apa. Se încălzește la foc mediu-mare, amestecând des, până când începe să se îngroașe și devine spumos. **În cazul în care sunteți curioși, Clear Jel este un agent de îngroșare pudră, sigur, care poate fi cumpărat online. Este preferat în conservele de umplutură pentru plăcinte care folosesc căldură mare, în locul folosirii făinii sau a amidonului de porumb**.

Adaugați scorțișoara și sucul de lămâie îmbuteliat în tigaie și lăsați să fiarbă încă 1 minut. Da… folosiți tot sucul de lămâie îmbuteliat (este pentru conservare pe termen lung). Nu va afecta gustul umpluturii de plăcintă.

Acum adăugați toate feliile de piersici calde, și amestecați totul bine pentru a combina complet ingredientele. Continuați să gătiți timp de 3 minute, amestecând constant umplutura pentru plăcintă cu piersici (ne pare rău, fără fotografie).

Este timpul să adăugăm umplutura pentru plăcintă cu piersici în borcanele de conserve

Uf… suntem aproape gata să punem în sfârșit la conservă umplutura pentru plăcintă cu piersici! Bine… iată ce trebuie să faceți!

Umpleți fiecare dintre borcanele de conserve pregătite la cald (eu folosesc borcane de un sfert de litru), având grijă să lăsați un spațiu de 1″. Îndepărtați bulele de aer, iar apoi, folosind o cârpă umedă sau un prosop de hârtie, curățați marginile borcanelor, astfel încât acestea să nu aibă reziduuri lipicioase (pentru o bună etanșare).

Adaugați capacele plate și răsuciți benzile cu șuruburi, până când acestea sunt strânse cu vârful degetelor.

Conservează umplutura de plăcintă cu piersici

Puneți borcanele de umplutură de plăcintă cu piersici la conservă pe un suport de conserve ridicat și așezați cu grijă suportul cu borcanele în apa clocotită din conservator. Apa fierbinte trebuie să fie la aproximativ 2,5 cm deasupra vârfurilor borcanelor, odată ce borcanele sunt în conservator, înainte de procesare.

Aducem apa din conservator la un clocot ușor și apoi procesăm borcanele (atât halbe cât și sferturi) timp de 30 de minute după ce apa ajunge la fierbere.

După ce au fost complet procesate, scoateți cu grijă borcanele fierbinți cu umplutură de plăcintă cu piersici din conservator folosind un clește de conserve și puneți-le pe un prosop de bucătărie. NU așezați borcanele fierbinți direct pe tejgheaua din bucătărie, deoarece acestea ar putea crăpa din cauza variațiilor de temperatură (borcane fierbinți/ tejghea rece).

Lăsați borcanele să se răcească, fără a fi deranjate, timp de 12-24 de ore. Ar trebui să le auziți „ping” în timp ce borcanele se sigilează. După ce s-au răcit, verificați sigiliul fiecărui borcan pentru a vă asigura că s-au sigilat corect și că sunt gata (și sigure) pentru depozitare pe termen lung.

Ștergeți borcanele răcite, etichetați-le și adăugați-le în cămară! Acum poți face plăcintă cu piersici oricând dorești!

Da, ESTE un pic de muncă să pui la conservă umplutura de plăcintă cu piersici, dar cu siguranță este plăcut să ai câteva borcane puse deoparte pentru o plăcintă rapidă luni mai târziu (mult timp după ce piersicile de vară au dispărut din magazine).

Sper că veți încerca această rețetă! Vă mulțumesc pentru vizită și vă doresc o zi minunată!

Căutați mai multe rețete de conserve?

Puteți găsi toate rețetele mele de conserve în Indexul de rețete, situat în partea de sus a paginii. Am multe rețete de conserve, cu instrucțiuni, pentru alimente și gemuri. Câteva dintre conservele pe care ați putea dori să le încercați includ:

• Ranch Style Beans
• Split Pea and Ham Soup
• Old-Fashioned Chili
• Green Beans

Vă interesează mai multe rețete?

Mulțumesc că ați vizitat acest site. Apreciez că folosiți o parte din timpul dumneavoastră prețios pentru a face acest lucru. Dacă vă interesează, public un buletin informativ de 2 ori pe lună (1 și 15) cu toate cele mai recente rețete, și alte informații distractive. Aș fi onorat să vă alăturați listei de abonați în creștere, astfel încât să nu pierdeți niciodată o rețetă grozavă!
Există o căsuță de abonare la buletinul informativ în partea dreaptă sus (sau jos) a fiecărei postări de pe blog, în funcție de dispozitivul pe care îl folosiți, unde puteți trimite cu ușurință adresa dvs. de e-mail (numai) pentru a fi inclus în lista mea de corespondență.

Puteți să mă găsiți și pe Social Media: Pagina de Facebook: The Grateful Girl Cooks! Pinterest: The Grateful Girl Cooks! Instagram: jbatthegratefulgirlcooks

Sursa rețetei originale: https://www.simplycanning.com/peach-pie-recipes.html

Iată încă una pe care să o fixați pe panourile de Pinterest!

1. Bună, am făcut asta pentru prima dată astăzi. Clear Jel-ul s-a aglomerat puțin în timp ce se gătea inițial (dar din greșeală am avut temperatura pe mare în loc de mediu-mare), iar scorțișoara nu s-a dizolvat complet. Ați încercat să adăugați mai întâi scorțișoara la amestecul de zahăr? De ce s-ar aduna Clear Jel? Sucurile de la piersici s-au scurs în timp ce așteptam ca toate loturile să se gătească timp de un minut, așa că am adăugat sucurile împreună cu piersicile în amestecul de zahăr-Clear Jel. Abia aștept să fac o plăcintă cu asta, o adaug la o crustă de plăcintă și o dau la cuptor? Vă mulțumesc!

.