Ciuperca cuibului de pasăre: O ciupercă ce seamănă cu un cuib real

„Le poți mânca?” este întrebarea pe care mi-o pun inevitabil când găsim covoare dense de ciuperci care cresc din mulciul nostru de așchii de lemn după o ploaie bună.

Și în timp ce acestea arată destul de aspectuoase și cărnoase, ai trece cu ușurință pe lângă ele fără să le arunci o a doua privire.

Care ciupercă nu este mai mare decât dimensiunea unei unghii de la degetul mic, cu o lățime și o înălțime de doar câțiva milimetri. În starea lor imatură, ciupercile sunt niște ciuboțele discrete, cu părțile laterale țepoase sau canelate, complet închise pentru a proteja „ouăle” din interior.

Pe măsură ce îmbătrânesc, capacele se rup pentru a dezvălui un cuib de ouă denotativ al numelui comun al ciupercilor: ciuperci cuib de pasăre.

Ce este ciuperca cuib de pasăre?

Micoza cuib de pasăre – ciuperca – nu este același cuib de pasăre din supa chinezească de cuib de pasăre (care sunt cuiburi reale de pasăre de la năpârca cu cuib comestibil și de la năpârca cu cuib negru).

Micozele cuib de pasăre fac parte din familia de ciuperci Nidulariaceae, cunoscute pentru corpurile lor fructifere fără tulpină, rotunjite și goale, care seamănă cu cuiburile de pasăre umplute cu ouă. Acestea includ Nidularia, Nidula, Mycocalia, Crucibulum și Cyathus.

Fungii care apar cel mai frecvent în grădina mea sunt Cyathus striatus, care au cupe evazate, de culoare cafeniu (numite sporocarpi) care țin „ouă” aplatizate, de culoare gri închis (numite periodoli) care au formă de linte.

Sunt excelenți descomponenți și se dezvoltă în medii umede și împădurite, apărând adesea în grădinile de legume umbrite sau în cărările acoperite cu mulciuri lemnoase. Atâta timp cât climatul este temperat, cu ploi intermitente, ciupercile cuib de pasăre se pot răspândi prin orice materie organică în descompunere cu care intră în contact.

Vă veți găsi grupuri de ciuperci cuib de pasăre în trunchiuri de copaci morți, lemn putrezit, mulci de lemn, așchii de scoarță, rumeguș, vegetație în descompunere sau sol bogat în humus, în special toamna. Le veți vedea chiar și apărând în bălegarul de animale, deoarece periodicele pot supraviețui unei călătorii prin tractul digestiv al vacilor și al cailor.

Ciclul de viață al ciupercilor cuib de pasăre

Fungii cuib de pasăre nu sunt fascinanți doar prin aspect, ci și prin strategia lor de reproducere. Ele se înmulțesc prin intermediul „ouălor” din cupele lor, dar nu în modul în care ați putea crede.

De aproape, ouăle au un aspect aproape metalic, semănând cu pietrele lucioase de râu. Ele sunt cunoscute sub numele de periodoli și servesc drept saci protectori pentru sporii ciupercii.

Când picăturile de apă de la ploaie sau de la irigații aterizează în cupe, ele ejectează periodolii până la un metru și jumătate distanță – sperăm că pe un teren ospitalier unde se pot reproduce.

La scara de câțiva milimetri, chiar și o singură picătură de ploaie poate exercita suficientă forță pentru a lansa periodolii ca un tun de apă. Această metodă unică de dispersie este motivul pentru care veți auzi uneori ciupercile cuib de pasăre denumite „cupe de stropire.”

Aici devine cu adevărat interesant: Fiecare periodole este conectat la un cordon funicular, în esență un fir lung și fin cu o coadă lipicioasă care se derulează câțiva centimetri. Da, centimetri. Din acea cupă minusculă!

În timp ce periodole navighează prin aer, cordonul poate intra în contact cu, să zicem, un fir de iarbă sau o creangă. Acesta este prins de coadă și se înfășoară rapid în jurul ierbii, la fel ca un joc de tetherball de mare zbor.

Aici rămâne până când periodole se usucă, apoi se despică pentru a elibera sporii.

Când sporii germinează, se dezvoltă în filamente ramificate numite hife. Masa de hife (numită miceliu) se împletește prin resturile lemnoase umede și consumă lemnul pentru a-și alimenta creșterea.

Fungii cuib de pasăre sunt saprofite (microorganisme care trăiesc pe materie organică moartă) și acest proces natural este în mare parte modul în care se descompune lemnul.

Când două tulpini diferite de miceliu care se împerechează fuzionează între ele, formează o nouă ciupercă cuib de pasăre care preia nutrienții din deșeurile organice și le descompune rapid (accelerând de două ori descompunerea.) Acest ciclu are loc, de obicei, între iulie și octombrie.

Având ciuperci cuib de pasăre în grădină, este mult mai ușor și mai rapid de curățat resturile vegetale, deoarece acestea reduc bucățile mari în așchii care, în cele din urmă, se descompun și ajută la îmbogățirea solului.

Micoza cuib de pasăre este comestibilă?

Cu o întindere de doar un centimetru în diametru, ciupercile cuib de pasăre sunt considerate necomestibile din cauza dimensiunilor lor mici, deși niciun studiu nu a demonstrat vreodată că sunt otrăvitoare.

Harold J. Brodie, un micolog canadian care a studiat extensiv ciupercile cuib de pasăre, a concluzionat în cartea sa din 1975, The Bird’s Nest Fungi, că ciupercile nu sunt „suficient de mari, cărnoase sau mirositoare pentru a fi de interes pentru oameni ca hrană”, deși unele specii au fost folosite de popoarele indigene pentru a stimula fertilitatea.

Publicația Minnesota Plant Studies din 1910 sugerează că acestea „nu sunt comestibile din cauza texturii lor lucioase.”

Așa că vom da această specie uitării, deoarece există ciuperci mult mai satisfăcătoare (și delicioase) pe care le puteți recolta în sălbăticie.

Cum scăpați de ciuperca cuib de pasăre?

Dintre toate ciupercile prezente într-o grădină, ciuperca cuib de pasăre este una dintre cele mai benefice, datorită abilităților sale naturale de compostare. Nu este dăunătoare pentru oameni, câini, animale sălbatice sau plante vii, așa că nu sunt necesare măsuri de control.

Dar dacă „ouăle” devin o pacoste (se lipesc de suprafețe precum mașinile, casele sau alte structuri unde sunt greu de îndepărtat), puteți diminua șansele ca ciuperca cuib de pasăre să apară în curtea dvs. prin greblarea frecventă a solului, diminuarea irigării în zonele umbroase și folosirea de mulci vii și acoperitoare de sol comestibile (în loc de așchii de lemn de arboret) în straturile de grădină.

Fungicidul nu ar trebui folosit niciodată, deoarece ar putea perturba procesele naturale din ecosistemul dumneavoastră.

Acest articol a fost actualizat după un articol care a apărut inițial pe 15 ianuarie 2015.

.