Barul Fern

Barmani la barul Fern al lui Eddie Rickenbackers, cu lămpi Tiffany și anvelope de motocicletă pe tavan

Primul bar Fern a fost originalul T.G.I. Friday’s de la colțul străzii 63rd Street și First Avenue, într-un cartier din Upper East Side din New York City, unde locuiau multe tinere femei singure. Fondatorul, Alan Stillman, cu câteva mii de dolari împrumutați de la mama sa, a închiriat un saloon și l-a remodelat, transformând ambianța într-una atractivă pentru femeile tinere. S-a deschis la 15 martie 1965 și a fost copiat în curând de alte restaurante din cartier.

Un alt restaurant creditat frecvent ca fiind primul bar cu ferigi din lume, ca să nu mai vorbim de locul de naștere al martiniului Lemon Drop, a fost Henry Africa’s din San Francisco, California. Barul a fost deschis în 1969 la intersecția străzilor Broadway și Polk de către un veteran fără slujbă, Norman Hobday, care, după spusele sale, „a eliminat atmosfera de opiu din saloane” în favoarea „lămpilor antice și a mobilierului din sufrageria bunicii”. După unele relatări, Hobday a copiat conceptul de la un alt restaurant, Perry’s, care s-a deschis cu câteva luni mai devreme și care a fost făcut celebru ca o „piață de carne” pentru singuri de romanul lui Armistead Maupin, Tales of the City.

Hobday a închis localul în 1986, iar anul următor a deschis Eddie Rickenbackers, un alt bar eclectic.