Extrato de café verde em grão e ácido 5-O-caffeoylquinico regulam o metabolismo da gordura em Caenorhabditis elegans

Extrato de café verde em grão (GCBE) e ácidos clorogénicos são conhecidos por estarem associados à perda de peso. O ácido 5-O-caoilquínico (5-CQA) é a principal forma de ácido clorogénico no GCBE. Este estudo investigou os mecanismos moleculares do GCBE e do 5-CQA no metabolismo da gordura usando Caenorhabditis elegans como um sistema modelo. O tratamento do GCBE ou 5-CQA reduziu o nível de triglicerídeos em 29% e 23%, respectivamente, em comparação com o controle. Os efeitos do GCBE e do 5-CQA na redução de gordura foram dependentes da sbp-1 (um ortolog da proteína ligante do esterol-regulador-elemento dos mamíferos) e do daf-16 (um ortolog do fator de transcrição O da caixa de mamíferos Forkhead). Adicionalmente, a proteína de ligação dos lípidos, FAR-6, foi identificada como um alvo para GCBE e 5-CQA, juntamente com outras proteínas. Portanto, os efeitos do GCBE e do 5-CQA são dependentes da sbp-1, daf-16 e far-6 em C. elegans, que estão envolvidos na lipogênese, homeostase energética e absorção de lipídios, respectivamente. Estes resultados sugerem que os ácidos clorogénicos são muito provavelmente responsáveis pelos efeitos de redução de gordura do GCBE.