Enchiladas de Frango Caseiro
Este é um post patrocinado por Hunt’s Tomates. Todas as opiniões são minhas.
Quando a temperatura exterior mergulha, eu anseio 100% por alimentos confortáveis durante todo o dia, todos os dias. Eu carrego alimentos gordurosos e recheios, mas também adoro os alimentos gordurosos e não tão bons para vocês. É engraçado que esses são os tipos de comida que te mantêm quente em uma noite fria! É provavelmente toda aquela bondade extra gordurosa 😉
Eu tenho notado que tenho a tendência de desejar muito mais comida mexicana nos meses mais frios do que nos meses mais quentes. É provavelmente o fator especiarias e quanto mais picante algo é, mais quente ele te faz. Faz sentido, certo? Bem, ultimamente, tenho ansiado por enchiladas de frango como nenhuma outra. Eu odiava fazer enchiladas em casa por causa do processo, mas descobri uma maneira muito rápida e simples de enrolar estes bebés e pô-los no forno!
Comprar um frango assado é provavelmente a chave para não querer arrancar o seu cabelo ao fazer enchiladas de frango caseiras. Ah, e você não pode esquecer o molho caseiro de enchilada de ameixa descascada, feita com o Tomate de Ameixa Inteira da Hunt. Adoro poder abrir a lata e despejá-la no liquidificador e um delicioso molho de enchilada de sabor é batido num instante. Achei que deveria mencionar que ao invés de usar produtos químicos, como as cascas de Lye* Hunt descascam todos os seus tomates picados, inteiros e estufados usando vapor de água quente simples – o processo é chamado FlashSteam™. Isto significa que nenhum subproduto químico é colocado de volta na terra ou no seu molho enchilada!
O desfiar de um frango assado pode demorar um pouco, mas faz uma tigela gigante cheia de frango pré-desfiado que torna tão fácil juntar esta caçarola de frango enchilada. Além disso, a grande ajuda que o molho de enchilada do liquidificador proporciona é algo a ter em mente. Leva literalmente cinco minutos a fazer e faz muito para que possa ter sempre algum à mão. 🙂
Omg, só de olhar para essa foto me faz querer fazer algumas enchiladas de frango para o jantar desta noite!!
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*O Peeling de Lixívia é geralmente reconhecido como seguro pela FDA e não tem efeitos adversos sobre a saúde dos tomates.
Achiladas de frango caseiras
Servos são ajustáveis mas por favor note que os resultados, o tempo e os utensílios de cozinha podem variar ao ajustar as porções.
Ingredientes
- ▢ 10 tortilhas de farinha
- ▢ 2 chávenas de frango ralado
- ▢ 1 1/2 chávenas de queijo colby jack ralado fresco
- ▢ 1 chávena de molho caseiro enchilada usando Tomate Hunt
Instruções
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Aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit e lubrifique ligeiramente a 9×13-forma ou prato de panela segura para forno de polegadas.
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Adicionar cerca de 1/2 chávena de molho de enchilada ao fundo da assadeira e espalhar uniformemente e reservar.
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Se tiver um fogão a gás, torrate as suas tortilhas de farinha colocando-as, uma a uma, na chama de gás aberta e virando-as após 10-15 segundos. Isto dá um grande sabor mas um passo totalmente opcional.
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Se não estiver a brindar com as suas tortillas, coloque-as num prato coberto com uma toalha de papel molhada e microondas durante 15-20 segundos para aquecer as tortillas de modo a serem mais maleáveis para trabalhar.
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Utiliza uma pequena colher de molho de enchilada para espalhar no interior da tortilha e depois adiciona cerca de 2 colheres de sopa de frango desfiado e queijo. Enrole cuidadosamente a tortilha e coloque os ingredientes à medida que for avançando.
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Coloque a costura da tortilha na assadeira preparada e repita até que todas as tortilhas tenham sido usadas.
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Derramar o restante molho de enchilada em cima das enchiladas enroladas e depois polvilhar com queijo adicional ou restante.
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Passar, descoberto, durante 25 minutos.
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Servir e apreciar!
Notas
*Os factos da nutrição são uma estimativa e não garantem a sua exactidão.
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