Como planejar uma viagem gastronômica

Fecha os olhos. Pense na sua cidade favorita ou em algum lugar que você gostaria de visitar. Agora, imagine aquela comida que você ama apaixonadamente. Você provavelmente sorriu involuntariamente enquanto tinha estas duas visões. É isso mesmo, comer e viajar são coisas que realmente nos comovem. Bem, isso é o que significa “Viajar comida”. Há algo melhor do que combinar estas duas paixões numa viagem culinária?

O que é Viagem Alimentar

Viagem Alimentar significa mover-se com o objectivo de explorar uma oferta gastronómica de destino. Explorar os prazeres da mesa sempre esteve associado a momentos de lazer, mas numa viagem gastronómica, a experiência gastronómica já não é apenas um complemento mas a principal motivação na escolha de um destino e na forma de o explorar.

Em geral, significa viajar para fazer turismo gastronómico, que definimos da seguinte forma:

Porquê Food Travel?

O que queremos destacar é que, na prática, quando combinamos viagens com gastronomia, há todo um conjunto de experiências e aprendizagens sobre a história, tradições, ambiente e cultura local que vão além do paladar. Perceber isso muda a vida!

Alimentação e viagens, uma experiência que nunca esquecemos

Em uma viagem, queremos ter experiências diferentes da nossa vida diária. Estas experiências tornam-se notáveis quando você se sente conectado com elas. É exactamente assim que a comida desempenha o seu papel.

A ligação com a comida é uma linguagem universal, afinal, não importa de onde você veio, a comida faz certamente parte da sua história. É por isso que toda memória de viagem vem sempre com um sabor.

A experiência é para todos

É um erro pensar que este tipo de viagem é apenas para aqueles que gostam (e podem) comer em restaurantes de renome, ou visitar adegas caras. A indústria do turismo alimentar é criativa e consciente dos interesses dos viajantes.

O melhor de tudo, é uma forma democrática e flexível de viajar. Hoje em dia, você pode facilmente explorar uma cultura gastronômica de diferentes maneiras: no campo ou na cidade, individualmente ou em grupo, com luxo, com aventura. Existe uma ampla gama de opções para todos os orçamentos e gostos.

Não podemos deixar de mencionar que a tecnologia também ajudou muitas pessoas que estão à procura de experiências gastronómicas durante uma viagem. Hoje, você pode facilmente encontrar resenhas de restaurantes online, tradução de menus, guias independentes, plataformas de restaurantes locais e mais.

Por exemplo, que tal incluir uma aula de culinária na sua próxima viagem? Além de se divertir enquanto aprende pratos tradicionais, você pode cozinhar esses pratos quando voltar para casa, e lembre-se da viagem enquanto compartilha a experiência com amigos e familiares.

Quer mais idéias? Veja a lista abaixo com alguns exemplos do que fazer numa viagem culinária.

Atividades em Turismo de Alimentação:

• Venha fazer um passeio gastronômico de rua;
• Provas de pratos e bebidas locais;
• Viagem de produtos regionais (ex. Viajar em rotas de vinho ou café);
• Comer em restaurantes tradicionais;
• Partilhar refeições com a população local;
• Participar em eventos culinários e festivais;
• Visitar mercados locais;

>

• Saiba sobre a produção de alimentos visitando fazendas e produtores artesanais;

>

• Participar em aulas de culinária;

>

• Visitar exposições que explicam a história da culinária local;

>

• Expedições culinárias com chefs e especialistas.

Se quiser compreender cada uma destas actividades em detalhe, escrevemos outro artigo que explica as principais actividades do turismo gastronómico.

• 

• 

• 

Como fazer Food Travel

Você pode escolher entre uma viagem alimentar imersiva, onde todo o itinerário é centrado nas experiências culinárias do destino, ou apenas incluir algumas atividades de turismo gastronômico para complementar o seu itinerário.

Mas, independentemente do seu estilo de viagem, existe um segredo para desbloquear todo o potencial do turismo gastronómico: Curiosidade!

Tente compreender não só o que as pessoas comem, mas porque comem de uma forma ou de outra, quais são os ingredientes locais, qual é a história por detrás da comida que preparam. Pergunte, interaja, prove e sorria!

Como planejar uma viagem culinária

Você pode planejar uma viagem culinária de forma independente ou através de agências. E seja qual for a sua escolha, Food’n Road irá ajudá-lo.

Para começar, inspire-se no nosso blog Food and Travel e explore destinos gastronómicos com guias e conteúdos de cada país.

Após escolher o destino da sua próxima viagem, sugerimos dois caminhos:

Se você quiser planejar seu itinerário de forma independente, visite nosso mercado para encontrar e reservar experiências, nós oferecemos atividades e pacotes de turismo gastronômico escolhidos a dedo de todo o mundo.

Agora, se você quiser uma verdadeira viagem gastronômica adaptada ao seu gosto, sugerimos nosso serviço Food Travel Design para fazer um itinerário completamente personalizado para você.

Faz diferença ir além do prato

Em uma viagem culinária, você acaba aprendendo muito sobre a cultura local e o melhor, diretamente com os moradores, trocando informações, experimentando novos sabores e se divertindo.

Durante nossas viagens, algo que sempre nos impressiona é notar as semelhanças entre a culinária de países distantes e como os mesmos ingredientes são usados de formas tão diferentes.

Por exemplo, você já se perguntou o quanto a pimenta é importante para a cozinha asiática, mesmo sendo um ingrediente nativo das Américas? A cada viagem, uma nova descoberta!

Viagem alimentar é muito mais do que viajar para comer

Nós podemos aprender muito em uma viagem como esta, conhecer pessoas com realidades diferentes daquelas em que vivemos, ver outros estilos de vida e incentivar a preservação do patrimônio e tradições.

Compartilhando a mesa com as pessoas locais, ouvindo suas histórias e falando sobre pratos típicos, você se sentirá parte do lugar e apreciará aspectos que antes eram desconhecidos.

Na sua próxima viagem, tente aprender sobre o destino explorando a culinária local e tenho a certeza que nunca irá esquecer esta experiência.

Conte na Food’n Road para planear a sua próxima viagem culinária e tenha uma boa viagem!