5 Maravilhosos Benefícios do Leite de Búfalo

Embora o leite de búfalo possa não ser a variedade de leite mais popular, ele tem certos benefícios para a saúde, incluindo a capacidade de construir ossos fortes, promover o crescimento, proteger o coração, estimular a circulação, e baixar a pressão sanguínea.

Leite de Búfalo

Quando a maioria das pessoas pensa em leite, elas naturalmente imaginam os úberes de uma vaca, o clássico bovino, mas há muitas pessoas em partes do mundo que usam leite de búfalo em seu lugar. Você pode nunca ter bebido um copo deste leite, mas é provável que o tenha consumido na sua mozzarella “búfala” em um ou outro momento. Como o nome indica, é o leite da glândula mamária de um búfalo. Em partes do mundo como a Índia e partes da Ásia onde diferentes espécies de búfalas ainda estão em alta oferta, este leite representa um componente chave de uma dieta saudável. A maior disponibilidade e demanda por leite de búfala tem aumentado a atenção, e pesquisas têm encontrado uma série de diferenças entre o leite de búfala e outras variedades de leite não-humano para consumo.

Este leite é rico em proteínas, cálcio, ferro, fósforo, vitamina A, e outros compostos importantes, mas também é notavelmente mais rico em gordura do que o leite de vaca tradicional. Dependendo do seu atual estado de saúde e estilo de vida, o leite de búfalo pode ser bom para algumas coisas, mas mau para outras, o que torna importante conhecer o perfil nutricional e os potenciais benefícios para a saúde desta alternativa de leite de vaca.

O leite de búfala tem mais gordura que o leite de vaca, por isso é mais cremoso e espesso. Crédito fotográfico:

Vantagens do leite de búfalo para a saúde

Vejamos mais detalhes sobre os benefícios do leite de búfalo para a saúde.

Improve a saúde do coração

Em comparação com o leite de vaca, há na verdade menos colesterol no leite de búfalo, o que é uma coisa boa para qualquer pessoa preocupada com a sua saúde cardiovascular. Dito isto, há mais gordura neste leite, cerca de 100% mais, por isso a moderação é fundamental. Dada a epidemia generalizada de doenças cardiovasculares, aterosclerose, ataques cardíacos e derrames em todo o mundo, adoptar leite de búfala e reequilibrar o colesterol não é uma má ideia.

Crescimento e Desenvolvimento

Pesquisa tem mostrado que similar ao leite de vaca, o leite de búfala também é impressionantemente alto em conteúdo protéico. Na verdade, o leite de uma búfala tem cerca de 10% mais proteína do que seu primo derivado da vaca. Esta é uma boa notícia para o crescimento e desenvolvimento de crianças e adolescentes, bem como de adultos, considerando que a proteína é necessária para quase todos os processos corporais. Ela também fornece proteínas completas, que são altamente valiosas e podem ser convertidas em energia utilizável ou aplicadas para a reparação e crescimento do nosso corpo.

Imunidade dos Bosts

Vitamina A e vitamina C são encontradas em quantidades significativas no leite de búfala, e estas duas vitaminas são fundamentais para o funcionamento do nosso sistema imunitário e para a protecção geral do corpo. Estas duas vitaminas actuam como antioxidantes, limpando o corpo de perigosos radicais livres e toxinas que podem causar doenças crónicas. Além disso, a vitamina C estimula o sistema imunológico produzindo glóbulos brancos, a primeira linha de defesa do corpo. O zinco e alguns outros oligoelementos desta variedade de leite também podem agir como antioxidantes e impulsionadores do sistema imunológico.

Improve a circulação

Anemia é o termo formal para deficiência de ferro, e este é um grande problema para pessoas em todo o mundo. Uma grande cura para esta condição são os alimentos ricos em ferro, já que o ferro é um componente importante dos glóbulos vermelhos. Ao aumentar a contagem de hemácias no corpo, você é capaz de aumentar a circulação, o que aumenta a oxigenação das extremidades e dos sistemas de órgãos, mantendo-os operando em sua capacidade máxima. Isso também acelera a cicatrização e o crescimento de novas células e tecidos.

Força óssea

Parece que o leite de todas as variedades é bastante conhecido pelo seu impacto na força e desenvolvimento ósseo. Acontece que o leite de búfala tem mais cálcio do que o leite de vaca, tornando-o ainda melhor para a prevenção da osteoporose e da força e resistência óssea em geral. Isto se soma ao número de outros minerais essenciais encontrados no leite de búfala, incluindo cobre, manganês, fósforo e zinco.

Regula a pressão arterial

Este não é um benefício bem conhecido do leite de búfala, pois o conteúdo de potássio desta variedade de leite é frequentemente negligenciado. No entanto, há mais potássio neste leite do que o leite de vaca normal, e como o potássio funciona como vasodilatador, o leite de búfala pode ajudá-lo a baixar a sua pressão arterial. Ao reduzir a tensão nos vasos sanguíneos e artérias, o leite de búfala pode prevenir o desenvolvimento de aterosclerose e outras complicações coronárias.

Palavra de Cautela: Como mencionado, o leite de búfala tem consideravelmente mais gordura que o leite de vaca, mas muitos dos outros benefícios valem a pena. Se você luta com o peso, tem um metabolismo lento, ou vive um estilo de vida menos que ativo, o leite de búfala pode estar fornecendo muita gordura em sua dieta. Antes de fazer qualquer mudança importante no seu regime de saúde diário ou semanal, fale com o seu profissional médico ou um nutricionista.