The Dissociated Diet Is Blowing Up The Web, But Does It Work?

Kiedy słyszymy nowe wskazówki dotyczące utraty wagi, większość czasu pochodzą one z błyszczących, zupełnie nowych, popartych naukowo źródeł. Więc kiedy dieta zdysocjowana, która istnieje od początku 1900 roku, zaczęła dostawać buzz za bycie jedną z najczęściej wyszukiwanych diet w 2016 roku – byliśmy zdezorientowani.

W przeciwieństwie do nowoczesnych porad dotyczących utraty wagi, które zalecają, aby każdy posiłek był combo węglowodanów, białka i zdrowego tłuszczu, zdysocjowany plan sugeruje ograniczenie każdego posiłku lub nawet całego dnia do jednej grupy żywności (więcej na ten temat później).

Plan posiłków opiera się na zasadzie, że przyrost masy ciała jest spowodowany przez jedzenie alkalicznych i kwaśnych pokarmów razem, tworząc nierównowagę enzymów trawiennych i metabolicznych, że ciało nie może sobie poradzić, mówi Lauren Blake, zarejestrowany dietetyk w Ohio State University Wexner Medical Center. Uważa się, że ten brak równowagi może przeciążyć układ trawienny, zahamować metabolizm i spowodować przyrost masy ciała.

Jak to działa

Aby utrzymać te enzymy w ryzach (lub tak mówi teoria), podstawową zasadą diety zdysocjowanej jest jedzenie tylko jednej grupy żywności na raz, mówi Grace Derocha, R.D., certyfikowany edukator cukrzycy i trener zdrowia w Blue Cross Blue Shield of Michigan. Zwolennicy diety twierdzą, że gdy układ pokarmowy działa z najwyższą wydajnością, wchłanianie składników odżywczych jest zmaksymalizowane, a potrzeby organizmu są zaspokajane przy mniejszych porcjach. (Rozpocznij pracę w kierunku swoich celów odchudzania z Women’s Health’s Look Better Naked DVD.)

Plan zachęca również zwolenników do jedzenia owoców, warzyw i całych ziaren jako ich główne źródło odżywiania każdego dnia, przy jednoczesnym ograniczeniu białka, skrobi i tłuszczu, unikając przetworzonej żywności i czekając cztery godziny między każdym meal.

Fani diety mają tendencję do naśladowania go w jeden z dwóch sposobów: Albo używając tygodniowej rotacji, gdzie jedzą tylko jedną grupę żywności każdego dnia (na przykład, poniedziałek owoce i warzywa, wtorek białko, środa całe ziarna, i tak dalej), lub codziennej rotacji, gdzie każdy posiłek ma tylko żywności z jednej grupy żywności.

ZWIĄZANE: The Best Diets for Weight Loss in 2017

Will It Help You Lose Weight?

Dieta zawiera jeden oczywisty pro: „Jest nacisk na prawdziwą, całą żywność z naciskiem na zwiększenie żywności pochodzenia roślinnego i ograniczenie produktów zwierzęcych i rafinowanych”, mówi Blake. „Zwiększenie spożycia pokarmów pochodzenia roślinnego koreluje z wyższym spożyciem błonnika, co może utrzymać sytość i pomóc w utracie wagi”. Plus, pokarmy oparte na roślinach są naturalnie niższe w kaloriach, więc możesz jeść więcej jedzenia za mniej kalorii

RELATED: Czy dieta GOLO pomoże ci schudnąć?

Jednakże, nie ma dowodów na poparcie twierdzenia, że nasze ciała nie są w stanie prawidłowo trawić pokarmów zasadowych i kwasowych razem, zwłaszcza, że wiele pokarmów zawiera obie te właściwości, mówi Blake. Orzechy, na przykład, zawierają alkaliczne węglowodany i kwaśne białko – i nasz układ trawienny jest w stanie zarządzać combo składników odżywczych po prostu dobrze.

Ale nawet gdyby istniał naukowy dowód, że jedzenie alkalicznych i kwaśnych pokarmów razem bałagan z trawieniem, poprawa trawienia sam nie spowoduje utraty wagi, mówi Jackie Elnahar, R.D., CEO Teladietitian. Tracisz wagę na diecie zdysocjowanej po prostu dlatego, że spożywasz mniej kalorii niż normalnie. „Kiedy wycinasz wszystkie grupy żywności i jesz tylko mięso na jeden posiłek lub jeden dzień, na przykład, nie będziesz spożywać takiej samej ilości kalorii, jak przy normalnej diecie ze wszystkimi grupami żywności”, mówi Derocha. Dzieje się tak prawdopodobnie dlatego, że można zjeść tylko tyle kurczaka, że kubki smakowe przestają się nim interesować. A kiedy przestaniesz przestrzegać diety, bardziej prawdopodobne jest, że będziesz się objadać i przybierać na wadze z powrotem, mówi Derocha.

Is It Safe?

Największym problemem z dietą zdysocjowaną jest to, że skupia się ona zbytnio na maksymalizacji procesu trawienia, a nie na jakości trawionych posiłków, mówi Elnahar. „Nie koncentruje się na gęstości odżywczej lub różnorodności potrzebnej do zaspokojenia naszych codziennych potrzeb w zakresie makro- i mikroskładników odżywczych”, mówi. W zależności od tego, na jakich grupach żywności skupiasz się tego dnia, nieuchronnie będziesz tęsknić za ważnymi składnikami odżywczymi, które nie są objęte tymi grupami.

Jesteś również narażony na ryzyko przekroczenia limitu w dziale owoców, gdy jesz owoce i warzywa przez cały dzień. „Chociaż owoce są bogate w mikroelementy, są bardzo wysokie w cukrze”, mówi Elnahar. „Jedzenie owoców bez białka i tłuszczu spowoduje zbyt szybki wzrost poziomu cukru we krwi, negatywnie wpływając na naszą kontrolę insuliny”. To może wywołać skok apetytu, napędzając uczucia deprywacji jeszcze bardziej, mówi.

RELATED: 3 Important Things You Need to Know Before Trying a Detox Diet

Zobacz kilka innych szalonych rzeczy, które ludzie rzeczywiście zrobili, aby schudnąć.

The Bottom Line

Dieta zdysocjowana zachęca do lepszych nawyków żywieniowych, które promują utratę wagi, takich jak jedzenie więcej pokarmów bogatych w składniki odżywcze, opartych na roślinach i kierowanie się pustymi kaloriami. Ale sam wzór jedzenia sprawia, że jest to nierealistyczny (i niezdrowy) plan do utrzymania w dłuższej perspektywie, mówi Derocha.

Ciało wymaga pewnego stosunku węglowodanów, białka i tłuszczu, aby funkcjonować optymalnie, a zdysocjowana dieta zapewnia niedobór składników odżywczych przez większość czasu. Najlepszą rzeczą, jaką możesz zrobić, to zastosować pozytywy z tej diety w ramach bardziej zrównoważonego planu żywieniowego, który obejmuje regularne ćwiczenia, aby schudnąć i utrzymać go off, mówi.

.