The Best Ever Chicken Parmesan zrobiony na 3 sposoby – bezglutenowy, zwykły i keto-friendly!

Kurczak Parmezan to takie włoskie klasyczne danie! Super delikatny kurczak z chrupiącą powłoką zrobiony 3 dni – bezglutenowy, regularny i keto przyjazny!

Odkąd podzieliłam się z wami jak zrobić Bezglutenowe Panko Breadcrumbs, byłam na tym głównym panko kick!

Like chciałam WSZYSTKO chrupiące, chrupiące i pokryte panko. LOL

Ponieważ nie robiłam go od jakiegoś czasu, postanowiłam zrobić Panu Fantabulous parmezan z kurczaka na kolację. Facet uwielbia to danie prawie tak samo jak swój makaron. Myślę, że częściowo dlatego, że jest on podawany z włoskim sosem na wierzchu ORAZ z ogromnym stosem makaronu na boku. Ja po prostu uwielbiam to danie, ponieważ jego smak jest naprawdę niesamowity. Po prostu tańczy przez twoje kubki smakowe.

Bezglutenowy Kurczak Parmezan

Chociaż nie jestem nietolerancyjna na gluten (I ♥ pszenica) chciałam przetestować moje gf panko bread crumbs na jednym z jego ulubionych dań. Chciałam sprawdzić, czy zauważy, że panierka panko jest bezglutenowa. Ja osobiście uwielbiam tę bułkę tartą, ale on jest człowiekiem z przyzwyczajenia, nie… WŁOSKIM człowiekiem z przyzwyczajenia i są rzeczy, z którymi się po prostu nie zadziera. Ale znacie mnie, MUSZĘ trochę pomieszać. Różnorodność jest przyprawą życia, prawda? Spójrzcie, jakie to jest super chrupiące! To znaczy, czy to nie sprawia, że chcesz przeczołgać się przez ekran, widelec i nóż w ręku i po prostu zanurkować???

Ta Bezglutenowa skórka Panko była tak chrupiąca, że zamknęła najbardziej super wilgotnego kurczaka, jakiego kiedykolwiek miałem! To było zmieniające życie!

Kiedy postawiłam ten talerz przed moim mężem, on nawet nie czekał, aż usiądę, żeby do niego dołączyć, przysięgam, że wczołgał się na szczyt stołu, zawisł wokół swojego jedzenia i wdychał je – talerz i wszystko! Facet oszalał na punkcie tego dania.

Popełniłam prawie fatalny błąd dotykając jego ramienia (bo najwyraźniej ogłuchł podczas jedzenia tego, skoro nie reagował na moje pytania, co o tym sądzi). Spojrzenie „zjem twoje młode, jeśli przerwiesz czas karmienia” znów kobiety było komiczne. Jak wyszedł na powietrze byłem jak „Więc, co myślisz?”. Człowiek wrócił do swojego talerza, lizanie przysięgam „biały” z talerza, a następnie umieścić swoje naczynia w dół – tak, nie poszedł gołą pięścią na tym. LOL.

Potem przystąpił do zachwytu nad tym daniem, pytając mnie, co zrobiłem inaczej, mówiąc, że to był najlepszy parmezan z kurczaka, jaki kiedykolwiek zrobiłem. Powiedziałem mu, że jedyną rzeczą jaką zmieniłem było to, że użyłem bezglutenowego Panko, które zrobiłem, a on natychmiast odpowiedział swoim zwyczajowym „ale ja nie lubię bezglutenowego gówna” zamiast „Człowieku, to było niesamowite! Zrób to tak od teraz!”

Ale co z Keto-Friendly i Regular Chicken Parmesan?

Never fear guys, I have you covered! Sprawdźcie sekcję uwag w przepisie. To całkiem proste!

Dla zwykłego, użyj 2 filiżanek zwykłego Panko i 1/2 filiżanki AP Flour

Dla Keto-Friendly, użyj Pork Rind Panko Crumbs!

Delicious Crispy Chicken Parmesan Tonight!

WOO HOO! Poważnie, to było tak dobre, że skończyły mi się sposoby na opisanie jak fantastyczne to było. Jeśli chcesz mieć super soczystego, super chrupiącego kurczaka parmezan, który jest zatwierdzony przez Włochów, to zrób ten przepis!

Drukuj

Czy zrobiłeś ten przepis?

Zostaw recenzję

Składniki

• 2 1/2 szklanki Gluten Free Panko, podzielone *Patrz uwaga dla regularnych i Keto
• 4 bezskórne, bezkostne piersi z kurczaka, rozbite do grubości 1/4″
• 2 duże jajka
• 1/2 łyżeczki soli koszernej
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1/4 szklanki startego parmezanu
• 1/2 łyżeczki suszonego oregano i bazylii
• 1-1 1/2 szklanki rozdrobnionej mozzarelli
• 1 1/2 szklanki sosu Marinara, podgrzany
• 1/4-1/2 szklanki oliwy z oliwek

Instrukcje

1. Wyłóż blachę do pieczenia folią i umieść na niej stojak do chłodzenia. W robocie kuchennym zmiel 3/4 filiżanki Panko na proszek – to będzie twoja mąka. Umieść zmielone Panko, sól i pieprz w płytkiej misce i delikatnie wymieszaj.
2. Ubijaj jajka w drugiej płytkiej misce.
3. Połącz pozostałe Panko i parmezan, oregano i bazylię w trzeciej płytkiej misce.
4. Ustaw linię montażową i obtocz kurczaka w zmielonym Panko, strząsając jego nadmiar. Przełóż do ubitego jajka i obróć, aby pokryć kurczaka. Chcesz, aby mąka (twoje mielone Panko) była pokryta jajkiem. Pozwól, aby nadmiar ściekł z powrotem do miski. Umieść kurczaka w mieszance panko i parmezanu i obtocz go równomiernie. Naciśnij, aby przylgnąć.
5. Rozgrzej 1/4 szklanki oleju w dużej ciężkiej patelni lub żeliwnej patelni na średnio-wysokim ogniu. Pracując w partiach, gotuj kurczaka aż do uzyskania złotego koloru ~4-6 minut. Odwrócić i gotować do uzyskania złotobrązowego koloru. ~4 minuty. Przenieś na stojak do chłodzenia na patelni. Dodaj więcej oleju w razie potrzeby i powtarzaj, aż cały kurczak będzie ugotowany. Rozgrzej brojler i umieść stojak w górnej trzeciej części piekarnika.
6. Umieść 1/4 szklanki sosu (lub więcej/mniej, jeśli chcesz) na wierzchu piersi w środku. Postaraj się, aby nie dostał się on na krawędzie. Równomiernie rozłóż ser na wierzchu sosu. Piecz przez 2-3 minuty lub do momentu, aż ser będzie bąbelkowy.

Przypisy

* Jeśli nie chcesz/potrzebujesz tego bezglutenowo, możesz użyć 2 filiżanek panko plus 1/2 filiżanki mąki AP. Mąka będzie pełnić funkcję panierki. Dla Keto użyj skórek wieprzowych!

Recipe Card powered by

.