Simple Garlic Butter Salmon Recipe

Łosoś jest pyszną rybą napakowaną zdrowymi dla serca tłuszczami Omega 3. Użycie masła czosnkowego i cytryny do stworzenia sosu dodaje niesamowitej głębi smaku. Pokażemy Ci, jak sprawić, by ten przepis na pieczonego łososia był łatwy do oczyszczenia, zawijając filety rybne w foliowe opakowania i piekąc je w piekarniku!

Ten przepis został po raz pierwszy opublikowany w marcu 2017 roku. Nowa zawartość i zdjęcia zostały dodane do tego postu w czerwcu 2018 roku i ponownie, w październiku 2019 roku.

Który rodzaj łososia jest dla Ciebie najlepszy?

Ten temat często pojawia się w dyskusjach, zwłaszcza przy porównywaniu filetów z dzikiego łososia z Alaski i hodowlanego łososia atlantyckiego.

Łosoś hodowlany:

• jest hodowany w gospodarstwach rybnych, znanych również jako akwakultury
• jedzą dietę z przetworzonej paszy
• zawierają kwasy tłuszczowe Omega-3 oraz witaminy A i D

Z drugiej strony, łosoś dziki:

• są hodowane w naturalnym środowisku, takim jak rzeki i oceany
• jedzą organizmy i inne pokarmy znajdujące się w ich naturalnym środowisku
• mają kolor, który jest bardziej żywy i intensywny niż łosoś hodowlany
• pakują więcej korzyści odżywczych na uncję niż ryby hodowlane

Czy świeży łosoś jest lepszy niż mrożony do tego przepisu?

Możesz zrobić ten przepis na łososia używając zarówno świeżego jak i mrożonego łososia. Zazwyczaj używam świeżych filetów z łososia, ponieważ są one łatwiejsze do znalezienia w moim lokalnym sklepie spożywczym.

Większość owoców morza jest zamrażana błyskawicznie, co oznacza, że są one zamrażane w swoim szczytowym momencie świeżości. Technicznie rzecz biorąc, jakość będzie taka sama w przypadku świeżych i mrożonych ryb; jest tylko kwestia tego, czy rozmrażać mrożonego łososia.

Można gotować mrożonego łososia na patelni, w piekarniku, a nawet na grillu, ale trzeba będzie dodać kilka minut do czasu gotowania. Pamiętaj, aby rano wyjąć zamrożone filety z zamrażarki i włożyć je do lodówki, aby się rozmroziły. Będą one idealne do wykorzystania przy robieniu tego przepisu na łososia w porze kolacji.

Can I use pergamin paper instead of aluminium foil to make this salmon recipe?

Yes and no. Pozwól mi wyjaśnić. Dla tego przepisu na łososia, będziemy gotować filet z łososia na parze, a następnie będziemy go broilować.

Jeśli chcesz pominąć krok broilera, możesz użyć papieru pergaminowego. Po prostu wyjmij łososia z piekarnika i upewnij się, że osiągnął wewnętrzną temperaturę 145ºF. Proszę pamiętać, aby zawsze wkładać termometr do mięsa w najgrubszą część łososia.

Jeśli wolisz piec i broilować łososia, musisz użyć folii aluminiowej. Folia jest bardziej odporna na wysokie temperatury.

Faza gotowania na parze jest świetna, aby utrzymać łososia wilgotnego i aromatycznego. Dlatego jest to najważniejszy krok. I, krok broiling daje ten przepis łososia chrupiące i karmelizowane skórki. Yum!

Can I use clarified butter (ghee)?

Przed odpowiedzią na to pytanie, pozwól mi wyjaśnić czym jest ghee. Jest to rodzaj masła klarowanego, które powstaje poprzez topienie zwykłego masła w średnio-wysokiej temperaturze.

Masło rozdziela się na tłuszcze płynne i substancje stałe mleka. Po usunięciu stałych cząstek mleka, to co pozostaje jest znane jako masło klarowane. Dzięki usunięciu suchej masy mlecznej, ghee zawiera mniej laktozy niż zwykłe masło. Poza tym, ghee ma wysoki punkt dymienia, co jest świetne do gotowania. Jest również świetne dla whole30 i paleo.

Łatwo jest zrobić domowe ghee (obejrzyj ten świetny tutorial, jak to zrobić). Ale ja zazwyczaj kupuję ghee online w Amazon, ponieważ jest to wygodniejsze.

Zobacz tę listę ghee do kupienia. I tak, całkowicie możesz użyć ghee, aby zrobić ten przepis, chociaż zwykłe masło jest również pyszne w tym przepisie. Możesz również użyć oliwy z oliwek, jeśli wolisz.

Jakie są najlepsze przyprawy do tego przepisu na łososia?

Myślę, że łosoś idzie naprawdę dobrze z prawie każdą mieszanką przypraw do ryb, którą lubisz używać.

Moje ulubione przyprawy do użycia do tego łososia z masłem czosnkowym w folii to czosnek, sól oraz czarny i czerwony pieprz. Jeśli chcesz coś zmienić, te przyprawy są również pyszne na rybach:

• Przyprawa włoska
• świeża pietruszka
• świeży koperek.
• oregano
• tarragon

Mmm… Najlepsze! Po prostu pyszne!

Jak długo piec łososia w piekarniku w temperaturze 375ºF?

To zależy od wielkości i grubości filetu z łososia. Jeśli twój filet jest bardzo gruby, powiedziałbym, że około 15 minut w piekarniku w temperaturze 375ºF. Ale jeśli jest normalnej wielkości, powiedziałabym, że około 12-13 minut lub do czasu, aż łosoś będzie się łatwo łuszczył widelcem.

Jakie warzywa dobrze komponują się z łososiem?

Jeśli chodzi o łososia lub jakikolwiek inny rodzaj ryby, istnieje wiele smacznych opcji dla warzywnych dań bocznych. Kilka moich ulubionych to:

• Garlic Parmesan Cauliflower Rice
• Mushroom Cauliflower „Rice” Skillet
• Roasted Vegetables
• Crispy Roasted Green Beans
• Parmesan Lemon Asparagus Skillet

Inne przepisy z łososia do wypróbowania:

• Przepis Low-Carb Salmon Burgers with Avocado Coleslaw: Szybki, zdrowy i pyszny posiłek, który jest gotowy w 20 minut! Jest to również paleo, whole30, i gluten-free.

• Pieczony łosoś cytrynowy Dijon: Super prosty, łatwy, ale aromatyczny przepis na łososia dla twojej zapracowanej tygodniowej rodzinnej kolacji.

• 4-Ingredient Pomegranate Glazed Salmon: To wymaga tylko czterech składników, a glazura nie ma dodatku cukru, ale ma pyszny pikantny smak!

• Easy Cedar Plank Salmon Recipe
• Spicy Salmon Recipe with Sweet Potato Skillet
• Salmon Vegetable Meal-.Przygotuj miski
• Przepis na łososia po kajeńsku z truskawkową salsą
• Pikantny łosoś w folii
• Przepis na sałatkę z łososiem
• 10 łatwych przepisów na łososia, które musisz zrobić na obiad Need To Make For Dinner
• Quick Easy Broiled Salmon Recipe

Garlic Butter Salmon in Foil

Ilość porcji: 4 osoby

Prep Time: 5 minutes

Cook Time: 18 minutes

Total Time: 23 minutes

This Garlic Butter Salmon in Foil is an ultra-easy and flavourful dinner to make during your busy weeknights. Jest gotowy w mniej niż 30 minut i jest pyszny z sałatkami i pieczonymi warzywami.

4.02 from 251 votes

Ingredients

• 1¼ pounds salmon filet
• 2 tablespoons lemon juice
• 2 cloves garlic -. zmielony
• 3 łyżki stołowe roztopionego masła lub roztopionego ghee
• ½ łyżeczki soli
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
• ¼ łyżeczki suszonego oregano
• ¼ łyżeczki tłuczonego czerwonego pieprzu
• 1 łyżka stołowa posiekanej natki pietruszki -… do dekoracji
• plasterki cytryny – do dekoracji

Instrukcje

• Przygotuj piekarnik do 375ºF. Wyłóż blachę do pieczenia folią. Kawałek folii powinien być wystarczająco duży, aby złożyć i uszczelnić rybę.
• W małej misce, dodaj sok z cytryny, czosnek i roztopione masło lub roztopione ghee. Ubij wszystko razem.
• Ułóż łososia na przygotowanej blasze do pieczenia.
• Polej łososia mieszanką masła.
• Przypraw solą, pieprzem, oregano i płatkami czerwonej papryki.
• Zwiń boki folii nad łososiem. Upewnij się, że jest dobrze zamknięta, aby sos nie wyciekł.
• Włóż blachę do piekarnika i piecz aż do upieczenia, około 12-16 minut. Czas pieczenia zależy od grubości fileta.*
• Otwórz folię i piecz rybę przez 2-3 minuty. Uważaj, aby nie przypalić ryby!
• Wyciągnij z piekarnika. Przed podaniem, za pomocą łyżki, polej łososia sosem z masła, który pozostał w folii. Następnie przyozdobić natką pietruszki.

Wideo

Przypisy

*Gotować łososia, aż osiągnie wewnętrzną temperaturę 145ºF. Sugerowane boki: Easy Mediterranean Salad, Mashed Cauliflower recipe, Spicy Baked Sweet Potato Fries, Roasted Green Beans with Tahini Sauce, Cauliflower „Potato” Salad, and this Garlic Parmesan Roasted Cauliflower. Jeśli masz resztki łososia, zrób ten przepis na sałatkę z siekanego łososia. Tak dobrze!!! A jeśli kochasz przepisy z łososiem, mam dla Ciebie listę innych pysznych przepisów z łososiem do wypróbowania.

Autor: Olivia Ribas

Kurs: Danie Główne

Kuchnia: American

Keyword: Baked Salmon recipe, Garlic Butter Salmon in Foil, gluten-free, low-carb, Salmon recipe

Serving: 1/4, Kalorie: 250kcal, Węglowodany: 0,5g, Białko: 29,6g, Tłuszcz: 18,1g, Tłuszcz nasycony: 6,9g, Cholesterol: 105mg, Sód: 201mg, Błonnik: 0,1g, Cukier: 0,1g

Jeśli zrobisz ten przepis, śledź @primaverakitchen na Instagramie, pstryknij zdjęcie i opatrz je hashtagiem #primaverakitchen. Chciałabym zobaczyć, co robisz!

Ten post zawiera linki partnerskie. Aby uzyskać więcej informacji, odwiedź moją stronę ujawniania informacji tutaj.

Jeśli podoba Ci się ten przepis Łosoś w folii z masłem czosnkowym, proszę podziel się nim ze swoimi przyjaciółmi i rodziną. Chcesz spróbować więcej? Zapisz się do mojego newslettera i śledź Kuchnię Primavera na Twitterze, Pintereście, Instagramie i Facebooku po wszystkie pyszne aktualizacje przepisów. Jak zawsze, naprawdę doceniam, że się zatrzymałeś.

Jako wspomnienie, zachowałem oryginalne zdjęcie z 2017 roku!

.