Sadownictwo

Nie tylko selekcja odmianowa i doskonalenie są ciągłą potrzebą, ale również utrzymanie istniejących odmian. Chociaż ulepszona mutacja wegetatywna odmiany jest wyjątkowa, możliwości przypadkowego rozmnożenia zdegenerowanych (niskiej jakości) mutantów rosną proporcjonalnie do liczby egzemplarzy danej odmiany. W rezultacie, podejmuje się starania w celu rozmnażania klonu jedynie z lepszych osobników, a w przypadku owoców cytrusowych, gdzie mutacje są szczególnie powszechne, konieczne są dalsze środki ostrożności. Istnieją, oczywiście, sporadyczne mutacje, które mogą znacznie poprawić odmianę i są one poszukiwane, wybierane i rozmnażane.

Wegetatywna technika rozmnażania różni się w zależności od poszczególnych roślin owocowych. Daktyle, banany i ananasy rozmnażane są za pomocą odrostów lub ssawek. Winogrono, figa, oliwka, porzeczka i borówka amerykańska rozmnażane są najczęściej z sadzonek. Truskawka i czarna malina rozmnażają się wegetatywnie przez specjalne organy – pierwsze przez stolony lub rozłogi, drugie przez ukorzenianie końcówek trzciny lub przez warstwowanie. Wiele rodzajów drzew owocowych musi być szczepionych lub pączkowanych na specjalnie wyhodowanych podkładkach, ponieważ gatunki, które mają być rozmnażane nie ukorzeniają się łatwo; jabłoń, grusza, brzoskwinia, mango i cytrusy są przykładami tej grupy. Wiele drzew orzechowych ma pojedynczy korzeń palowy, ale niewiele rozgałęzionych korzeni, co wymaga głębokiego dołka i szczególnej ostrożności przy przesadzaniu.

Dzisiejsza tendencja jest w kierunku mniejszego drzewa w większości upraw owocowych, zwłaszcza jabłoni i gruszy, oraz w kierunku bliższego sadzenia w stylu żywopłotu, z dokładnie regulowanym nawożeniem i nawadnianiem. Zwiększa to produkcję z akra, obniża koszty pracy, zwiększa wczesne plony i ułatwia dostęp przy pielęgnacji i zbiorach. Takie podejście jest stosowane w Europie od dziesięcioleci. Praca jest największym składnikiem kosztów w produkcji owoców i orzechów. W przypadku większości gatunków owoców od momentu ukorzenienia sadzonki do momentu, gdy roślina jest gotowa do posadzenia na polu, lub od momentu szczepienia lub pączkowania do posadzenia na polu, upływa okres jednego do dwóch lat. W tym okresie rośliny pozostają w szkółce, gdzie mogą być poddawane intensywnej kulturze w rzędach. Materiał sadzeniowy ananasów i bananów nie wymaga jednak opieki szkółkarskiej przed sadzeniem w polu.

W wyborze odmian owoców, producent musi (1) rozpoznać względne zdolności adaptacyjne dostępnych odmian do warunków klimatycznych i glebowych swojego gospodarstwa oraz (2) wybrać grupę, która zaspokoi zarówno jego potrzeby w zakresie zarządzania, jak i wymagania rynku spośród tych najlepiej dostosowanych do jego warunków. Na przykład, producent jabłek w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych może hodować cztery odmiany: Milton, McIntosh Red, Red Delicious i Rome Beauty. Główne sezony zbiorów dla tych odmian następują po sobie w dwutygodniowych odstępach, co pozwala mu wydłużyć okres zbiorów i efektywnie wykorzystać siłę roboczą. Dwie pierwsze odmiany zapładniają się krzyżowo w sposób zadowalający, podobnie jak dwie ostatnie. Pierwsza z tych odmian jest zwykle sprzedawana bez przechowywania, podczas gdy okresy przechowywania pozostałych są coraz dłuższe. Pomaga to hodowcy wydłużyć okres sprzedaży.

.