Piwo konopne

Piwo konopne jest wyjątkowe, ponieważ jego imiennik wywodzi się z dodatku konopi do aromatyzowania piwa. Browary stosują się do podstawowego przewodnika składającego się z wody, chmielu, jęczmienia lub słodu i drożdży w ich własnych browarach, który jest oparty na ówczesnych niemieckich przepisach dotyczących czystości piwa. Ze względu na ich bliskie pokrewieństwo jako roślin, dodanie konopi do piwa opartego na chmielu pozwoli zachować uzupełniający, ale nie identyczny smak. Większość, ale nie wszystkie piwa konopne są chmielone, a następnie, w pewnym momencie procesu, hemowane. Zazwyczaj, napar jest hemowany po procesie gotowania, a następnie pozostawiony na kilka tygodni, aby drożdże mogły sfermentować, a konopie uległy infuzji.

Konopie jako dodatekEdit

W Stanach Zjednoczonych konopie są zdefiniowane w ramach ustawy rolnej Stanów Zjednoczonych z 2018 roku jako nie mające więcej niż 0,3 procent THC. Niska dawka 0,3 procent THC nie jest wystarczająca, aby być psychoaktywna, podczas gdy każda roślina konopi z większą dawką zostałaby uznana za harmonogram 1 i silną. Browary w Stanach Zjednoczonych eksperymentują obecnie z dodawaniem konopi do swoich własnych piw. Ogólnie rzecz biorąc, piwo jest warzone, a następnie w końcowych etapach dodawane jest ciało lub kawałek konopi, aby nadać naparowi smak i aromat. Ze względu na solidność i użyteczność rośliny, kilka części konopi może być używanych jako dodatek podczas procesu warzenia piwa w celu nadania konopnego smaku i aromatu.

• 

  Praktycznie wszystkie części kwiatu konopi mogą być rozbite i ponownie wykorzystane

  Kwiat konopi: ogólnie najbardziej kompletna forma konopi jako dodatek

• Listki konopi: tylko liście konopi
• Wyciąg z konopi: ekstrakt z konopi znany jako CBD lub kannabidiol jest mieszany do gotowego piwa lub naparu
• Olej z nasion konopi: podobny do ekstraktu, esencjonalny olej konopny jest dodawany do gotowego piwa lub post brew
• Serca konopne: mięso nasion, minus skorupa
• Włókna konopne: piwo jest przepuszczane przez filtr wykonany z nici konopnych

Browary w Stanach ZjednoczonychEdit

Ponieważ marihuana jest nielegalna federalnie, nie każdy browar jest w stanie produkować i dystrybuować własne piwo konopne. Browar New Belgium z Kolorado był jednym z pierwszych browarów, który eksperymentował z różnymi formami konopi, zanim wyprodukował legalny napój. Więksi producenci piwa, tacy jak Blue Moon, Constellation Brands i Molson Coors, przygotowują się do wypuszczenia własnych browarów w odpowiedzi na pozytywny odbiór New Belgium. Lagunitas Brewing z siedzibą w Kalifornii wypuściło napój z konopiami i THC, który jest legalny tylko w rodzimym stanie. Ponieważ producenci zaczynają eksperymentować z potencjalnym rynkiem, konopie prawdopodobnie pozostaną na czele, a następnie pojawi się więcej napojów z dodatkiem CBD. Sweetwater Brewing Company w Atlancie, Georgia, już odniosła sukces w produkcji piwa nasyconego konopiami i smakującego konopiami bez żadnych właściwości psychodelicznych. Bardziej prawdopodobne jest, że więcej browarów rzemieślniczych i większych producentów opracuje własne produkty, ponieważ rynek staje się bardziej wymagający, a przepisy bardziej rozluźnione.

Ograniczenia prawneEdit

Federalnie, Stany Zjednoczone nadal klasyfikują konopie indyjskie jako substancję kontrolowaną. Chociaż niektóre stany zalegalizowały używanie marihuany i konopi do celów biznesowych, osobistych i rekreacyjnych, ograniczenia federalne tworzą prawną szarą strefę. Jednak dzięki ratyfikacji ustawy rolnej z 2018 r., browary i firmy mogą importować, uprawiać i wykorzystywać konopie w całym procesie produkcyjnym. Ustawa „nie nakłada żadnych ograniczeń na sprzedaż, transport lub posiadanie produktów pochodnych konopi, tak długo, jak te przedmioty są produkowane w sposób zgodny z prawem”. Piwa stworzone przy użyciu konopi lub ich części uzyskały aprobatę FDA. Browary nie mogą twierdzić, że ich produkty z dodatkiem konopi mają jakikolwiek wpływ na zdrowie bez uprzedniego zatwierdzenia ich przez FDA. Administracja jest szczególna w tym, co zatwierdza, a piwo, które może mieć działanie przeciwbólowe lub psychodeliczne, wykracza poza 0,3 procentowy limit legalnych konopi. Producenci piwa mogą również zdecydować się na reklamowanie swojego piwa jako nasączonego konopiami, bez żadnych skutków ubocznych, aby ominąć zatwierdzenie przez FDA.

Smaki i aromatyEdit

Profil smakowy konopi może się różnić, ale aromat jest generalnie taki, jak w przypadku odmiany konopi. W zależności od piwowara, jaka część konopi została użyta, wcześniej istniejących lub innych dodanych smaków i jak długo dodatki są dozwolone do infuzji są zmienne, które mogą mieć wpływ na wynik końcowy. Piwa konopne zostały opisane jako posiadające „ziołowy smak”, „karmelowy” smak i „lepko słodkie i lekko gorzkie wykończenie”

.